Tempéreuse à chocolat
On le sait, il est très difficile de fondre le chocolat au bain-marie car il faut une température de fonte ultra-précise pour pouvoir le travailler. Cette température est de 31-32° pour le chocolat noir et est moins élevée pour les chocolats blancs et au lait par exemple. Pour simplifier le problème Restoconcept vous propose une tempéreuse à chocolat automatique. Avec cet équipement vous ne pouvez plus rater la fonte de votre chocolat que ce soit du noir, du blanc ou du au lait. Avec cette tempéreuse à chocolat professionnelle vous obtiendrez toujours un chocolat avec un brillant exceptionnel. Vous pourrez vous équiper avec une tempéreuse de chocolat ou une mini tempéreuse chocolat. Restoconcept vous propose une tempéreuse de marque à prix plancher.
NOS CATALOGUES
Tempéreuse à chocolat K 50 Duo Premium Eau
ref : K 50 Duo Premium Eau
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 50 Kg
- Quantité minimale suggérée : 8 Kg
- Puissance maximale : 6,4 Kw
- Puissance moyenne : 3 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 12 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refroi ...
Tempéreuse à chocolat K 50 Duo Premium Air
ref : K 50 Duo Premium Air
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 50 Kg
- Quantité minimale suggérée : 8 Kg
- Puissance maximale : 6,4 Kw
- Puissance moyenne : 3 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 12 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refroi ...
Tempéreuse à chocolat K 24 Duo Premium Air
ref : K 24 Duo Premium Air
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 24 Kg
- Quantité minimale suggérée : 8 Kg
- Puissance maximale : 4,6 Kw
- Puissance moyenne : 2,3 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 8 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refro ...
Tempéreuse à chocolat K 12 Duo Premium Air
ref : K 12 Duo Premium Air
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 12 Kg
- Quantité minimale suggérée : 6 Kg
- Puissance maximale : 3 Kw
- Puissance moyenne : 1,7 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 4,3 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refro ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle K 50 Evo Eau
ref : K 50 Evo Pro Eau
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 50 Kg
- Quantité minimale suggérée : 8 Kg
- Puissance moyenne : 3 Kw
- Puissance maximale : 7,5 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 14 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refroi ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle K 24 Evo Air
ref : K 24 Evo Pro Air
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 24 Kg
- Quantité minimale suggérée : 8 Kg
- Puissance moyenne : 2,3 Kw
- Puissance maximale : 5,7 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 11 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refr ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle K 12 Evo Air
ref : K 12 Evo Pro Air
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 12 Kg
- Quantité minimale suggérée : 6 Kg
- Puissance moyenne : 1,7 Kw
- Puissance maximale : 4 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 5,8 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refro ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle K 50 Evo Air
ref : K 50 Evo Pro Air
- Marque : Bravo
- Capacité maximale du réservoir : 50 Kg
- Quantité minimale suggérée : 8 Kg
- Puissance moyenne : 3 Kw
- Puissance maximale : 7,5 Kw
- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Absorption : 14 Ampli
- Prise de courant : 16 Ampli
- Fréon : R449A
- Circuit de refroi ...
Machine Minitemper Pavoni
ref : Minitemper
- Dimensions :42X40 h40 cm
- Capacité: 5 lt.- 3 Kg
- Puissance: 300 W
Tempéreuse à chocolat professionnelle
ref : SELMI ONE
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 380x850x1470
- Poids à vide [kg] : 135
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Capacitè cuve [kg] : 12
- Nb de roues pivotantes : 4
- Groupe de refroidissement [Fr/h] : 900
- Gaz réfrigérant : R452A
- Quantité de ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle 24 KG
ref : LEGEND
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 500x875x1470
- Poids à vide [kg] : 159
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Capacitè cuve [kg] : 24
- Nb de roues pivotantes : 4
- Groupe de refroidissement [Fr/h] : 1100
- Gaz réfrigérant : R452A
- Quantité d ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle 12 KG
ref : Color EX
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 380x850x1470
- Poids à vide [kg] : 137
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Capacitè cuve [kg] : 12
- Nb de roues pivotantes : 4
- Groupe de refroidissement [Fr/h] : 900
- Gaz réfrigérant : R452A
- Quantité de ...
Machines à fondre et à mélanger le chocolat 200 KG
ref : Tank 200
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 880x1000x1350
- Poids à vide [kg] : 200
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Nb de roues pivotantes : 4
- Puissance totale installée [kW] : 4
- Tension d’alimentation [VAC] :400
- Nombre de phases : 3
- Fréque ...
Machines à fondre et à mélanger le chocolat 350 KG
ref : Tank 400
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 880x1000x1350
- Poids à vide [kg] : 350
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Nb de roues pivotantes : 4
- Puissance totale installée [kW] : 5
- Tension d’alimentation [VAC] :400
- Nombre de phases : 3
- Fréque ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle 24 KG
ref : Plus EX
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 500x1000x1470
- Poids à vide [kg] : 168
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Capacitè cuve [kg] : 24
- Nb de roues pivotantes : 4
- Groupe de refroidissement [Fr/h] : 1100
- Gaz réfrigérant : R452A
- Quantité ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle 35 KG
ref : Futura EX
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 500x1000x1560
- Poids à vide [kg] : 190
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Capacitè cuve [kg] : 35
- Nb de roues pivotantes : 4
- Groupe de refroidissement [Fr/h] : 2200
- Gaz réfrigérant : R452A
- Quantité ...
machine à conchage du chocolat 100 KG
ref : Conca 100
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 625x920x1400
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Capacitè cuve [kg] : 100
- Nb de roues pivotantes : 4
- Puissance totale installée [kW] : 4
- Tension d’alimentation [VAC] : 400
- Nombre de phases : 3
- Fréqu ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle 60 KG
ref : Top EX
- Dimensions [mm] (LxWxH) : 600x1100x1565
- Poids à vide [kg] : 224
- Matériel en contact avec les aliments : inox AISI 304 L
- Joints : PTFE
- Capacitè cuve [kg] : 60
- Nb de roues pivotantes : 4
- Groupe de refroidissement [Fr/h] : 3000
- Gaz réfrigérant : R452A
- Quantité ...
Tempéreuse à chocolat professionnelle 100 KG
ref : Cento