Pétrin spirale auto-basculant
L'utilisationd'un pétrin spirale auto-basculant permet de transférer la pâte d'une cuve fixevers une table de travail ou une trémie de peseuse. Ce type de pétrin estsoulevé entièrement par un bras mécanique puis incliné, facilitant ainsi ledéversement de la pâte pour une utilisation ultérieure dans une peseusevolumétrique ou sur une table d'abaissement. Les pétrins auto-basculants sontconstruits avec un bâti en acier mécano-soudé revêtu de peinture époxyalimentaire.
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