Armoires de Fermentation

L'armoire de fermentation, aussi appelée chambre de pousse, est devenue pour le boulanger aussi indispensable que le pétrin. Cela permet d'avoir une fermentation totalement contrôlée que ce soit pour le pain ou les viennoiseries. De cette façon il est possible de décider de l'heure et du temps de pousse. Idéal pour réaliser des pousses lentes pour des pains bien goûtus. Idéal aussi pour des plaques de croissants qu'il faut faire cuire avant l'arrivée des clients. La température de l'armoire peut varier de façon programmée de 2 à 25 degrés. Des armoires pour la pousse sélectionnées pour vous être proposées au meilleur prix. 

Armoires 400x600

Armoires 400x800

Armoires 600x800

Armoires autres Dimensions

Armoire à bacs

Armoire de pousse Sec

Armoire controlee C-TOUCH

★3.9

Disponible

Armoire fermentation contrôlée pour plateaux 60x40

Ref : 2017030905

● Marque : SALVA

-20%

6 938,40 € ^HT

8 673,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.6

Stock 1

Armoire de fermentation 22 plaques 400x600 mm

Ref : P22

● Marque : PANIMATIC

6 100,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.7

Disponible

Armoire à levain réfrigérée à bacs

Ref : ABP8-20L

● Marque : PANIMATIC

6 300,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.2

Armoires de fermentation contrôlée STANDARD 2 x12(400x800mm)

Ref : AA24BDCSTD

● Marque : PANEM

13 154,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.8

Armoire de fermentation 22 filets 400x800 Porte vitrée éclairée

Ref : M22/40/80V

● Marque : PANIMATIC

7 740,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.7

Armoire de fermentation 2x12 plaques 400x600 2 Portillons vitrés éclairés

Ref : P24 DBV

● Marque : PANIMATIC

11 335,00 € ^HT

Panier

Détail

★5

Armoire de fermentation FA24BLUXE 24 SUPPORTS 400X800 MM

Ref : FA24BLUXE

● Marque : PANEM

7 665,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.1

Armoires de fermentation contrôlée LUXE 2 x12(400x800mm)

Ref : AA24BDCLUXE

● Marque : PANEM

15 039,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.4

Armoires de fermentation contrôlée STANDARD 24( 400X800mm)

Ref : AA24BSTD

● Marque : PANEM

10 481,00 € ^HT

Panier

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★4.3

Armoires de fermentation contrôlée pâte surgelée 24 (400 X 600mm)

Ref : AC24VSTD

● Marque : PANEM

8 876,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.6

Armoires de fermentation contrôlée pâte surgelée 24(400 X 600mm)

Ref : AC24BDCSTD

● Marque : PANEM

14 111,00 € ^HT

Panier

Détail

★3.9

Armoire 2 portes superposées 600X800

Ref : M2C18

● Marque : PANIMATIC

11 035,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.9

Armoire 700X800 1 porte 2 vantaux

Ref : MAV20

● Marque : PANIMATIC

9 470,00 € ^HT

Panier

Détail

★4.1

Armoire de fermentation 54 plaques 400x600 1 porte vitrée éclairée

Ref : M54-1-V

● Marque : PANIMATIC

9 215,00 € ^HT

Panier

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★4.5

Armoire de fermentation sec 900L 1 porte

Ref : ALEV/40

● Marque : GEMM

-28%

4 258,08 € ^HT

5 914,00 € ^HT

Panier

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