Cuiseur à crème de pâtisserie

Cuiseur à crème 30 L CREAMCO SINMAG – Crème pâtissière, pâte à choux, chocolat

- Dimensions (L x P x H) : 960 x 740 x 1530 mm

- Température maximale : jusqu’à 150 °C

- Capacité de la cuve : 30 litres

- Volume d’huile : 12 litres

- Puissance moteur : 0,37 / 0,45 kW 

- Résistance chauffante : 4 kW

- Alimentation : 230/400V /50Hz 

- Minuterie

- Troisième paroi extérieure contre les pertes de chaleur.

- La machine est entièrement en acier inoxydable

- L’huile thermique circule dans la double paroi du réservoir conçue pour une utilisation sûre et facile

- Thermostat électronique pour régler la température de cuisson

- Fonctionnement manuel ou automatique

- Deux vitesses de travail

- Interrupteur de température pour éviter la surchauffe

- Poids net : 121 kg

  Equipement optionnel :

- Vanne de vidange.

  Equipement standard :

- Troisième paroi extérieure contre les pertes de chaleur.

- Inclinaison du bol par manivelle.

- Racleurs latéraux et inférieurs.

 -Cuiseur à Crème 60L CREAMCO SINMAG – Chauffage homogène, 6 kW, Acier inoxydable

- Dimensions (L x P x H) : 960 x 780 x 1635mm

- Température maximale : jusqu’à 150 °C

- Capacité de la cuve : 60 L

- Volume d’huile : 17,5 L

- Puissance moteur : 0,6/ 0,8 kW

- Résistance chauffante : 6 kW

- Alimentation : 230/400V /50Hz 

- Troisième paroi extérieure contre les pertes de chaleur.

- La machine est entièrement en acier inoxydable

- L’huile thermique circule dans la double paroi du réservoir conçue pour une utilisation sûre et facile

- Thermostat électronique pour régler la température de cuisson

- Fonctionnement manuel ou automatique

- Deux vitesses de travail

- Interrupteur de température pour éviter la surchauffe

- Poids net : 150 Kg

  Equipement optionnel :

- Vanne de vidange.

  Equipement standard :

- Troisième paroi extérieure contre les pertes de chaleur.

- Inclinaison du bol par manivelle.

- Racleurs latéraux et inférieurs.

- Production et préparation de pâte à choux, crème pâtissière, chocolat, fondant, confiture de fruits, enrobage, fourrage ainsi que pour tout produit nécessitant un chauffage uniforme et un mélange en douceur

- Température maximale : jusqu’à 150 °C

- Capacité de la cuve : 80 litres

- Volume d’huile thermique : 19,5 litres

- Puissance moteur : 0,6 / 0,8 kW (1ère et 2ème vitesse)

- Résistance chauffante : 9 kW

- Alimentation : 230/400V – 3 Ph – 50 Hz

- Minuterie

- Troisième paroi extérieure contre les pertes de chaleur.

- La machine est entièrement en acier inoxydable

- L’huile thermique circule dans la double paroi du réservoir conçue pour une utilisation sûre et facile

- Thermostat électronique pour régler la température de cuisson

- Fonctionnement manuel ou automatique

- Deux vitesses de travail

- Interrupteur de température pour éviter la surchauffe

- Poids net : 158 kg

Pour les pétrissages durs et les mélanges à haute densité contenant des fruits secs ou de la viande hachée, etc

- Dimensions (L x P x H) : 1350 x 1000 x 2000 mm

- Capacité de la cuve : 100 litres
- Énergie : Électrique

- Dimensions intérieures : Ø 530 mm x Profondeur 490 mm

- Quantité de produit préparée (Min-Max) : 30 à 60 kg

- Puissance moteur : 5,5 kW

- Puissance des éléments chauffants : 12 kW

- Tension d’alimentation : 400 V / 3 Phases / 50 Hz

- Température maximale : 160°C

- Poids total : 490 kg

- Écran tactile CKC pour un pilotage intuitif

- Outil de pétrissage avec racleurs de fond et latéraux

- Vanne de vidange avant DN50 avec raccord CLAMP

- 98 programmes mémorisables pour une flexibilité maximale

- 9 phases de travail programmables

- 4 phases avec gestion indépendante du temps et de la vitesse

- Contrôle par température ou durée selon les besoins de la recette

- Fonction exclusive "Roto-Swing” pour un mélange optimal

- Modification des paramètres en cours de cycle

- Jusqu’à 12 vitesses en rotation horaire et 4 en anti-horaire

- Démarrage automatique programmable

- Contrôle du niveau d’huile thermique intégré

- Fonction d’économie d’énergie

- Utilisation simple et ergonomique

- Protection des recettes par mot de passe