Pastocuiseur
Le pastocuiseur est un équipement incontournable dans les cuisines professionnelles de boulangerie et pâtisserie. Conçu pour offrir une cuisson uniforme et rapide, il permet de produire des viennoiseries, des pains, des pâtisseries, et autres produits de qualité supérieure. Adapté à un usage intensif, le pastocuiseur garantit une cuisson optimale grâce à ses fonctionnalités innovantes.
NOS CATALOGUES
Pastocuiseur Multifonction Lab-O-Chef 5
ref : Lab-O-Chef 5
- Marque : Carpigiani
- Glace Produite - Quantité Horaire min / max : 2.8 liters / 4.9 lts lt
- Mélange introduit - Quantité Horaire min / max : 2 kg / 3.5 kg
- Dimensions : W x D x H mm : 500 x 860 mm x 860 mm
- Poids net : 156 kg
- Tension : 400 /50 /3 Volts/Hz/Ph
- Système de re ...
Pastocuiseur Professionnel Multifonction 17 kg
ref : Pastochef 18 RTL-I
- Marque : Carpigiani
- Chocolate min / max : 5 / 15 kg
- Crème min / max : 6 / 15 kg
- Dimensions : L x P x H mm : 450 x 614 x 1110
- Poids net : 150 kilos
- Condenseur : Eau
Pastocuiseur Professionnel Multifonction 34 kg
ref : Pastochef 32 RTL-I
- Marque : Carpigiani
- Chocolate min / max : 11 / 34 kg
- Crème min / max : 10 / 30 kg
- Dimensions : L x P x H mm : 658 x 716 x 1110
- Poids net : 210 kilos
- Condenseur : Eau
Pastocuiseur Professionnel Multifonction 55 kg
ref : Pastochef 55 RTL-I
- Marque : Carpigiani
- Chocolat tempéré min / max : 15 / 45 kg
- Crème min / max : 6 / 15 kg
- Dimensions : L x P x H mm : 658 x 720 x 1190
- Poids net : 250 kilos
- Condenseur : Eau
pastocuiseur professionnelle multifonction ideatre
ref : ideatre
- Marque : Carpigiani
- Tension: 400/50/3 Volts/Hz/Ph
- Capacité cylindres - Capacité cylindres kg: 3,5
- Condenseur : Eau
- Fusible A: 25
- Puissance nominale kW: 15
Pastocuiseur "Crème cuite" 15 litres
ref : GMSR-15
• Modèle GMSR-15
• Marque HUBERT CLOIX
• Capacité du bol (l) : 15
• Durée de cycle moyen (en h) : 1h15
• Chauffage (Kw) : 2,5
• Froid (Kw) : 0,75
• Puissance électrique totale (Kw) : 3,8
• Condenseur frigorifique standard : air
• Poids (kg) : 85
• Hauteur x largeur hors to ...
Pastocuiseur "Crème cuite" 30 litres
ref : GMSR-30
• Modèle GMSR-30
• Marque HUBERT CLOIX
• Capacité du bol (l) : 30
• Durée de cycle moyen (en h) : 1h30
• Chauffage (Kw) : 3,75
• Froid (Kw) : 1,1
• Puissance électrique totale (Kw) : 5,6
• Condenseur frigorifique standard : air ou eau
• Poids (kg) : 135
• Hauteur x largeur ...
Pastocuiseur "Crème cuite" 60 litres
ref : GMSR-60
• Modèle GMSR-60
• Marque HUBERT CLOIX
• Capacité du bol (l) : 60
• Durée de cycle moyen (en h) : 1h45
• Chauffage (Kw) : 6
• Froid (Kw) : 1,84
• Puissance électrique totale (Kw) : 8,5
• Condenseur frigorifique standard : air ou eau
• Poids (kg) : 180
• Hauteur x largeur h ...
Pastocuiseur "Grande Cuisine" 60 litres
ref : PCGCR-60
• Modèle PCGCR-60
• Marque HUBERT CLOIX
• Capacité du bol (l) : 60
• Durée de cycle moyen (en h) : 3h
• Chauffage (Kw) : 6
• Froid (Kw) : 1,84
• Puissance électrique totale (Kw) : 9,5
• Condenseur frigorifique standard : air / eau
• Poids (kg) : 180
• Hauteur x largeur hor ...
Pastocuiseur "Crème cuite" 120 litres
ref : GMSR-120
• Modèle GMSR-120
• Marque HUBERT CLOIX
• Capacité du bol (l) : 120
• Durée de cycle moyen (en h) : 2h30
• Chauffage (Kw) : 12
• Froid (Kw) : 2,2
• Puissance électrique totale (Kw) : 15
• Condenseur frigorifique standard : air ou eau
• Poids (kg) : 320
• Hauteur x largeur ...
Pastocuiseur "Crème cuite" 240 litres
ref : GMSR-240(GE)
• Modèle GMSR-240(GE)
• Marque HUBERT CLOIX
• Capacité du bol (l) : 240
• Durée de cycle moyen (en h) : 2h30
• Chauffage (Kw) : 18
• Froid (Kw) : 5
• Puissance électrique totale (Kw) : 25
• Condenseur frigorifique standard : eau
• Poids (kg) : 380
• Hauteur x largeur hors ...
Pastocuiseur "Grande Cuisine" 120 litres
ref : PCGCR-120
• Modèle PCGCR-120
• Marque HUBERT CLOIX
• Capacité du bol (l) : 120
• Durée de cycle moyen (en h) : 3h45
• Chauffage (Kw) : 12
• Froid (Kw) : 2,2
• Puissance électrique totale (Kw) : 16,5
• Condenseur frigorifique standard : air
• Poids (kg) : 320
• Hauteur x largeur hors ...
Pastocuiseur "Grande Cuisine" 240 litres
ref : PCGCR-240