Pastocuiseur 'Crème Cuite' 30 Litres Hubert Cloix - Modèle GMSR-30
Le Pastocuiseur 'Crème Cuite' Hubert Cloix GMSR-30 est un équipement essentiel pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine qui recherchent un appareil capable de traiter des quantités moyennes de préparations. Doté d'une capacité de 30 litres, ce pastocuiseur offre une performance optimale pour la réalisation de crèmes cuites, sauces, et autres préparations nécessitant une pasteurisation précise.
Caractéristiques Principales :
- Modèle : GMSR-30
- Marque : Hubert Cloix
- Capacité du Bol : 30 Litres
- Durée du Cycle Moyen : 1h30
- Puissance de Chauffage : 3,75 kW
- Puissance de Froid : 1,1 kW
- Puissance Électrique Totale : 5,6 kW
- Condenseur Frigorifique : Air ou Eau
- Poids : 135 kg
- Dimensions Hors Tout : 1,28 m (hauteur) x 0,59 m (largeur)
- Hauteur de Sortie de Cuve : 0,64 m
- Hauteur de Travail : 1,14 m
- Profondeur : 0,84 m
- Niveau Sonore : 70 dB (air) et 63 dB (eau)
- Tension Standard : Tri + N(400 V)
Capacité Idéale : Avec une capacité de 30 litres, le GMSR-30 est parfait pour les productions moyennes, permettant de répondre aux besoins des petites à moyennes pâtisseries et cuisines professionnelles.
Polyvalence du Condenseur : Choisissez entre un condenseur à air ou à eau selon les besoins spécifiques de votre établissement, garantissant une flexibilité et une efficacité accrues.
Performance Optimale : Le système de chauffage de 3,75 kW et de refroidissement de 1,1 kW assure une pasteurisation homogène et efficace, adaptée à diverses applications culinaires.
Applications
Le Pastocuiseur 'Crème Cuite' GMSR-30 est idéal pour la préparation de crèmes, sauces, et autres mélanges nécessitant une pasteurisation de haute précision. Il est particulièrement adapté aux pâtisseries, laboratoires culinaires, et restaurants cherchant à augmenter leur capacité de production tout en maintenant une qualité supérieure.
Hubert Cloix est une marque de confiance dans le secteur des équipements professionnels, reconnue pour ses machines durables et performantes. Le modèle GMSR-30 est conçu pour les professionnels qui exigent le meilleur en matière de pasteurisation et de cuisson.
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