Diviseuse automatique
La partie un peu délicate et assez longue dans la préparation du pain est la division et le pesage des pâtons. Avec une bassine de pâte de 10 kg de pâte vous devez faire 40 baguettes de 250 g. La partie la plus longue est la division pesage évidemment. Avec les diviseuses automatiques et diviseuses semi-automatiques qui vous sont proposées ici par Restoconcept cette étape longue ne sera plus qu'un jeu. Vous mettez vos 10 kg de pâte dans la machine et vous récupérez 40 pâtons qu'il ne vous reste plus qu'à façonner. Un très grand choix de diviseuses dans les meilleurs prix.
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