Pastocuiseur 'Grande Cuisine' 120 Litres Hubert Cloix - Modèle PCGCR-120
Le Pastocuiseur 'Grande Cuisine' Hubert Cloix PCGCR-120 est l'équipement ultime pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie qui nécessitent une capacité élevée et une précision inégalée. Conçu pour traiter des volumes importants, ce pastocuiseur de 120 litres offre des performances de premier ordre pour les grandes cuisines et les pâtisseries industrielles.
Caractéristiques Principales :
- Modèle : PCGCR-120
- Marque : Hubert Cloix
- Capacité du Bol : 120 Litres
- Durée du Cycle Moyen : 3h45
- Puissance de Chauffage : 12 kW
- Puissance de Froid : 2,2 kW
- Puissance Électrique Totale : 16,5 kW
- Condenseur Frigorifique : Air
- Poids : 320 kg
- Dimensions Hors Tout : 1,35 m (hauteur) x 1,09 m (largeur)
- Hauteur de Sortie de Cuve : 0,59 m
- Hauteur de Travail : 1,19 m
- Profondeur : 0,84 m
- Niveau Sonore : 79 dB
- Tension Standard : Tri + N(400 V)
- Capacité de Production : Avec une cuve de 120 litres, le PCGCR-120 est conçu pour les grandes productions, rendant ce modèle parfait pour les cuisines industrielles, les pâtisseries, et les grandes unités de restauration.
- Performance Thermique : Un système de chauffage de 12 kW couplé à un refroidissement de 2,2 kW garantit une pasteurisation efficace, précise et homogène, même pour les volumes les plus importants.
- Robustesse et Fiabilité : Construit pour durer, avec une structure robuste et des composants de haute qualité, ce pastocuiseur est un investissement judicieux pour les professionnels exigeants.
Applications
- Le Pastocuiseur 'Grande Cuisine' PCGCR-120 est idéal pour la préparation de grandes quantités de crèmes pâtissières, de sauces, et d'autres préparations culinaires nécessitant une gestion précise de la température et une pasteurisation en grand volume. Il répond aux besoins des cuisines industrielles, des grandes pâtisseries, et des établissements nécessitant une production en continu.
Hubert Cloix est reconnu pour son expertise dans la conception d'équipements professionnels de haute qualité. Le modèle PCGCR-120 incarne cette excellence, offrant aux professionnels des performances fiables et une efficacité optimale pour leurs besoins de production de grande envergure.
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