Tempéreuse à Chocolat Professionnelle K 24 Evo Air Bravo
La tempéreuse à chocolat professionnelle K 24 Evo Air Bravo est l'équipement ultime pour les chocolatiers et pâtissiers professionnels qui exigent précision et efficacité. Avec une capacité impressionnante de 24 kg, cet appareil est conçu pour gérer les besoins de production élevés tout en garantissant un tempérage parfait du chocolat. Ses caractéristiques avancées et son design robuste en font un choix idéal pour les environnements de travail intensifs.
Caractéristiques Techniques
Capacité Maximale du Réservoir : 24 kg
Quantité Minimale Suggérée : 8 kg
Puissance Moyenne : 2,3 kW
Puissance Maximale : 5,7 kW
Tension : 400V / 50Hz / 3Ph
Absorption : 11 A
Prise de Courant : 16 A
Fréon : R449A
Circuit de Refroidissement : Air
Dimensions :
Largeur : 545 mm
Largeur avec Panneau Plat : 805 mm
Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm
Profondeur : 760 mm
Hauteur Sol Chocolat : 990 mm
Hauteur Tapis Magique/Table Vibrante : 1055 mm
Largeur du Plan de Travail Magic Carpet : 250 mm
Hauteur Totale : 1530 mm
Poids :
Poids de la Tempéreuse : 178 kg
Poids du Tapis Magique : 60 kg
Poids de la Table Vibrante : 12,5 kg
Fonctionnalités Avancées
Contrôle Automatique de la Température : Assure une gestion précise du tempérage du chocolat.
Grille Chauffante : Maintient le chocolat toujours lisse et sans grumeaux.
Affichage Numérique : Écran facile à lire avec clavier digital pour une utilisation intuitive.
Changement Facile du Type/Coloris de Chocolat : Flexibilité pour différents types de chocolat.
Programmes Pré-réglés : Pour la fusion du chocolat et le maintien des températures idéales.
Vis D'Archimède en Acier Inoxydable : Résistant à l'usure pour une durabilité accrue.
10 Programmes Personnalisables : Ajustez les paramètres selon vos besoins spécifiques.
Absence d'Air dans les Moules : Garantit une qualité de chocolat homogène.
Distributeur Volumétrique Programmable : Précis et simple à utiliser.
Nettoyage Facile : Conception pour un entretien rapide et sans tracas.
Prise Électrique Universelle : Compatible avec toutes les prises standards.
Avantages Clés
Auto-Équilibrage Thermique : Maintient une température stable pour un tempérage optimal du chocolat.
Système de Chauffage à Résistance Plat : Offre une répartition uniforme de la chaleur.
Stockage des Programmes : Enregistrez et rappelez vos réglages préférés.
Démarrage Délayé et Arrêt Automatique : Flexibilité et sécurité accrues pour vos opérations.
Programme de Décorations : Idéal pour les préparations intermittentes, ajuste la chaleur pour une cristallisation parfaite du chocolat.
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