Tempéreuse à Chocolat K 12 Duo Premium Bravo
La Tempéreuse à Chocolat K 12 Duo Premium de Bravo est conçue pour les professionnels de la chocolaterie qui recherchent un équipement performant et fiable pour tempérer le chocolat de manière rapide et efficace. Avec une capacité maximale de 12 kg, cette machine répond aux besoins des artisans exigeants en offrant un contrôle précis de la température et une grande facilité d’utilisation.
Caractéristiques Techniques
Marque : Bravo
Référence : K 12 Duo Premium
Capacité maximale du réservoir : 12 kg
Quantité minimale suggérée : 6 kg
Puissance maximale : 3 kW
Puissance moyenne : 1,7 kW
Tension : 400V / 50Hz / 3 Phases
Absorption : 4,3 A
Prise de courant : 16 A
Fréon : R449A
Circuit de refroidissement : Air
Dimensions :
Largeur : 425 mm
Largeur avec panneau plat : 805 mm
Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm
Profondeur : 760 mm
Hauteur sol chocolat : 990 mm
Hauteur Tapis Magique/Table vibrante : 1055 mm
Largeur du plan de travail Magic Carpet : 250 mm
Hauteur totale : 1550 mm
Poids : 140 kg
Poids du tapis magique : 60 kg
Poids de la table vibrante : 12 kg
La tempéreuse à chocolat K 12 Duo Premium de Bravo est un outil essentiel pour tout professionnel souhaitant réaliser des chocolat haut de gamme avec une précision optimale. Conçue pour faciliter le tempérage du chocolat, cette machine intègre des technologies avancées pour garantir une qualité constante.
Avantages Clés :
Thermic Self-Balancing : Système de contrôle automatique pour maintenir la température selon la quantité de produit dans la machine, assurant une qualité constante du chocolat.
Système de Chauffage à Résistance Feuille : Technologie brevetée permettant un contrôle précis de la température pour éviter les défauts de tempérage.
Arrêt Automatique : La machine détecte les anomalies de tempérage avant d'interrompre le fonctionnement, facilitant le redémarrage.
Table Plate Vibrante : Élimine les bulles d'air du chocolat avant le moulage. Facilement amovible pour un nettoyage pratique.
Contrôle de Température Précis : Algorithme avancé et sondes de nouvelle génération pour un contrôle de température au dixième de degré près.
Démarrage Différé : Programmation du démarrage après une période définie pour avoir du chocolat tempéré prêt à l'emploi selon vos besoins.
Vis sans Fin en Acier Inoxydable : Durable, avec mouvement réversible pour faciliter le nettoyage.
Avantages Supplémentaires :
Distributeur Volumétrique Programmable : Pour une gestion facile et précise du chocolat.
Évacuation Rapide du Réservoir : Système de tuyauterie pour un nettoyage rapide et efficace.
Pourquoi Choisir la K 12 Duo Premium ?
La tempéreuse K 12 Duo Premium de Bravo est idéale pour les professionnels souhaitant allier performance, précision et facilité d’utilisation. Avec ses fonctionnalités avancées, elle permet de réaliser des chocolat tempéré d’une qualité exceptionnelle, tout en optimisant le processus de production.
Pour plus d’informations ou pour une démonstration de la Tempéreuse à Chocolat K 12 Duo Premium Bravo, n’hésitez pas à nous contacter. Notre équipe est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre choix.