Tempéreuse à Chocolat Professionnelle K 50 Evo Eau Bravo
La tempéreuse à chocolat professionnelle K 50 Evo Eau Bravo est conçue pour les chocolatiers et pâtissiers professionnels qui recherchent une machine performante pour une production de chocolat de haute qualité. Avec sa capacité de 50 kg, cette tempéreuse est idéale pour les environnements de production intensifs, offrant une gestion précise du tempérage du chocolat grâce à son système de refroidissement par eau.
Caractéristiques Techniques
Capacité Maximale du Réservoir : 50 kg
Quantité Minimale Suggérée : 8 kg
Puissance Moyenne : 3 kW
Puissance Maximale : 7,5 kW
Tension : 400V / 50Hz / 3Ph
Absorption : 14 A
Prise de Courant : 16 A
Fréon : R449A
Circuit de Refroidissement : Eau
Dimensions :
Largeur : 545 mm
Largeur avec Panneau Plat : 805 mm
Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm
Profondeur : 760 mm
Hauteur Sol Chocolat : 990 mm
Hauteur Tapis Magique/Table Vibrante : 1055 mm
Largeur du Plan de Travail Magic Carpet : 250 mm
Hauteur Totale : 1530 mm
Poids :
Poids du Tapis Magique : 60 kg
Poids de la Table Vibrante : 12,5 kg
Fonctionnalités Avancées
Contrôle Automatique de la Température : Permet un tempérage précis et homogène du chocolat.
Système de Refroidissement par Eau : Offre une gestion thermique efficace pour maintenir une température stable.
Grille Chauffante : Garde le chocolat lisse et fluide pendant toute la durée d'utilisation.
Affichage Numérique : Écran facile à lire avec un clavier digital pour une gestion intuitive.
Changement Facile du Type/Coloris de Chocolat : Flexibilité pour différents types de chocolat.
Programmes Pré-réglés : Pour une fusion et un maintien optimal des températures du chocolat.
Vis D'Archimède en Acier Inoxydable : Conçue pour une durabilité accrue et un entretien facile.
10 Programmes Personnalisables : Adaptés aux besoins spécifiques de chaque utilisateur.
Absence d'Air dans les Moules : Assure des résultats homogènes et de haute qualité.
Distributeur Volumétrique Programmable : Permet une distribution précise du chocolat.
Nettoyage Facile : Conception simplifiée pour un entretien rapide et efficace.
Prise Électrique Universelle : Compatible avec toutes les prises standards.
Avantages Clés
Haute Capacité : Idéale pour les grandes productions avec une capacité de 50 kg.
Refroidissement par Eau : Offre une gestion thermique efficace pour des résultats constants.
Système de Chauffage à Résistance Plat : Assure une répartition uniforme de la chaleur.
Stockage des Programmes : Enregistre les réglages préférés pour une utilisation répétée.
Démarrage Délayé et Arrêt Automatique : Flexibilité et sécurité accrues pour vos opérations.
Utilisation Recommandée
La K 50 Evo Eau Bravo est particulièrement adaptée pour les grandes chocolateries et pâtisseries qui nécessitent un équipement fiable et performant pour des productions intensives. Elle est conçue pour gérer des volumes importants tout en offrant une précision maximale dans le tempérage du chocolat.
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