Tempéreuse à chocolat professionnelle K 12 Evo Air
■ Brochures
■ Caractéritiques
| Marque | Bravo |
■ Déscription
Tempéreuse à Chocolat Professionnelle K 12 Evo Air Bravo
Découvrez la tempéreuse à chocolat professionnelle K 12 Evo Air Bravo, l'outil indispensable pour les artisans chocolatiers et les professionnels de la pâtisserie à la recherche de performance et de précision. Conçue pour des applications intensives, cette machine assure une gestion parfaite du tempérage du chocolat grâce à ses fonctionnalités avancées et son design robuste.
Caractéristiques Techniques
Capacité Maximale du Réservoir : 12 Kg
Quantité Minimale Suggérée : 6 Kg
Puissance Moyenne : 1,7 Kw
Puissance Maximale : 4 Kw
Tension : 400V / 50Hz / 3Ph
Absorption : 5,8 A
Prise de Courant : 16 A
Fréon : R449A
Circuit de Refroidissement : Air
Dimensions :
Largeur : 425 mm
Largeur avec Panneau Plat : 805 mm
Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm
Profondeur : 760 mm
Hauteur Sol Chocolat : 990 mm
Hauteur Tapis Magique/Table Vibrante : 1055 mm
Largeur du Plan de Travail Magic Carpet : 250 mm
Hauteur Totale : 1550 mm
Poids :
Poids de la Tempéreuse : 145 kg
Poids du Tapis Magique : 60 kg
Poids de la Table Vibrante : 12 kg
Fonctionnalités Avancées
Contrôle Automatique de la Température : Assure un tempérage précis et évite les erreurs de tempérage.
Grille Chauffante : Garde le chocolat toujours lisse et homogène.
Affichage Numérique : Facile à lire avec un clavier digital intuitif.
Programmes Pré-réglés : Pour la fusion du chocolat et le contrôle des températures.
Vis D'Archimède en Acier Inoxydable : Conçue pour une longévité accrue.
10 Programmes Personnalisables : Adaptés aux différents types et couleurs de chocolat.
Absence d'Air dans les Moules : Garantit des finitions parfaites.
Distributeur Volumétrique Programmable : Précis et facile à utiliser.
Nettoyage Facile : Conçu pour un entretien rapide et simple.
Prise Électrique Universelle : S'adapte à toutes les prises.
Avantages Clés
Auto-Équilibrage Thermique : Maintient une température constante pour une qualité de chocolat optimale.
Système de Chauffage à Résistance Plat : Offre une répartition uniforme de la chaleur.
Stockage des Programmes : Permet de sauvegarder vos réglages préférés.
Démarrage Délayé et Arrêt Automatique : Pour une flexibilité accrue et une sécurité améliorée.
Table Plate Incluse : Fournit une surface de travail stable pour la mise en place de vos créations.
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