Tempéreuse à chocolat professionnelle Cento SELMI : La solution industrielle pour une production chocolatière de haute qualité
La tempéreuse à chocolat Cento de SELMI est une machine de calibre industriel conçue pour les chocolatiers professionnels, les grandes pâtisseries et les usines de production de chocolat. Avec sa capacité impressionnante de 100 kg et sa production horaire de 300 kg, elle représente l'équilibre parfait entre performance, précision et fiabilité pour les productions à grande échelle.
Référence : Cento
Dimensions : 770 x 1320 x 1580 mm - Design compact pour une intégration optimale dans les lignes de production
Capacité de cuve : 100 kg, idéale pour les productions industrielles
Production horaire : 300 kg/h, permettant une productivité élevée et constante
Matériaux : Inox AISI 304 L pour toutes les parties en contact avec les aliments, garantissant une hygiène parfaite
Avantages clés pour les professionnels
Capacité industrielle : Parfaitement adaptée aux grandes productions avec sa cuve de 100 kg
Haute productivité : Production horaire de 300 kg pour répondre aux exigences des plus grandes chocolateries
Précision et qualité : Système de tempérage avancé pour un chocolat parfaitement cristallisé
Robustesse et fiabilité : Construction en acier inoxydable AISI 304 L pour une durabilité maximale
Spécifications techniques avancées
Système de refroidissement :
Groupe de refroidissement : 4800 Fr/h
Gaz réfrigérant : R448A (800 g)
Liquide de refroidissement : 6,25 l
Caractéristiques électriques :
Puissance totale : 14,5 kW
Tension d'alimentation : 400 / 220 VAC, triphasé
Fréquence : 50 / 60 Hz
Performance mécanique :
Rapport de réduction de réservoir : 1:60
Vitesse maximale de l'agitateur : 21,5 rpm
Pourquoi la Cento SELMI est-elle révolutionnaire pour l'industrie chocolatière ?
Productivité inégalée : Avec 300 kg/h, elle répond aux besoins des plus grandes productions
Précision de tempérage : Garantit une cristallisation parfaite pour un chocolat brillant et craquant
Adaptabilité : Convient à tous types de chocolat (noir, lait, blanc) et permet des ajustements précis
Facilité d'utilisation : Interface intuitive pour une gestion simplifiée malgré sa capacité industrielle
Fonctionnalités exclusives
Système de tempérage à double circuit pour un contrôle précis de la température
Technologie de mélange optimisée pour une homogénéité parfaite, même à grande échelle
Interface de contrôle avancée permettant une programmation fine des cycles de tempérage
Compatibilité avec les systèmes de production automatisés pour une intégration parfaite dans les lignes de production
Prêt à révolutionner votre production de chocolat à l'échelle industrielle ? La tempéreuse Cento de SELMI est la solution ultime pour les chocolatiers et les industries cherchant à allier grande capacité, qualité irréprochable et efficacité maximale. Contactez-nous dès maintenant pour découvrez comment cet équipement de pointe peut transformer votre processus de production chocolatière.