Tempéreuse à chocolat professionnelle 35 KG
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | SELMI |
■ Déscription
Tempéreuse à Chocolat Professionnelle SELMI Futura EX 35 KG - Performance Industrielle et Précision Ultime pour une Production Chocolatière de Pointe
La Tempéreuse à Chocolat Professionnelle SELMI Futura EX 35 KG représente le summum de la technologie de tempérage pour les productions chocolatières à grande échelle. Conçue pour les chocolateries industrielles et les grands centres de production, cette machine allie une capacité exceptionnelle, une précision inégalée et une robustesse à toute épreuve pour garantir une qualité constante dans les volumes les plus importants.
• Marque : SELMI
• Modèle : Futura EX
• Référence : Futura EX
• Type : Tempéreuse à chocolat professionnelle haute capacité
Dimensions et poids :
• Dimensions : 500 x 1000 x 1560 mm (L x l x H)
• Poids à vide : 190 kg
Construction :
• Matériau en contact avec les aliments : Acier inoxydable AISI 304 L
• Joints : PTFE (Polytétrafluoroéthylène)
• Nombre de roues pivotantes : 4
Capacité et performance :
• Capacité de la cuve : 35 kg
• Production horaire : 170 kg/h
• Rapport de réduction de réservoir : 1:60
• Vitesse maximale de l'agitateur : 23 rpm
Système de refroidissement :
• Groupe de refroidissement : 2200 Fr/h
• Gaz réfrigérant : R452A
• Quantité de gaz réfrigérant : 600 g
• Liquide de refroidissement : 4,2 l
Caractéristiques électriques :
• Puissance totale installée : 2,5 kW
• Tension d'alimentation : 400 / 220 VAC
• Nombre de phases : 3 (triphasé) / 1* (monophasé)
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Tension auxiliaire : +24 Vdc
• Degré de protection de l'enveloppe : IP65
• Type de connexion : Prise industrielle 16A - 5 pôles
Avantages clés :
Capacité de production industrielle :
• Cuve massive de 35 kg pour une production continue à très grande échelle
• Production horaire impressionnante de 170 kg/h, idéale pour les lignes de production intensives
Précision et contrôle optimal :
• Système de tempérage de pointe pour une cristallisation parfaite du chocolat
• Rapport de réduction de réservoir de 1:60 garantissant un mélange ultra-homogène
Système de refroidissement ultra-puissant :
• Groupe de refroidissement de 2200 Fr/h pour un contrôle précis de la température même à pleine charge
• Utilisation du gaz réfrigérant R452A, alliant performance et respect de l'environnement
Design industriel et ergonomique :
• Dimensions optimisées (500 x 1000 x 1560 mm) pour une intégration efficace dans les lignes de production
• 4 roues pivotantes robustes pour une mobilité aisée malgré ses 190 kg
Construction hygiénique et ultra-résistante :
• Acier inoxydable AISI 304 L pour une durabilité maximale et une hygiène irréprochable
• Degré de protection IP65 assurant une résistance totale aux projections d'eau et à la poussière
Flexibilité d'alimentation électrique :
• Compatible avec les installations industrielles triphasées 400V et monophasées 220V
• Adaptabilité aux fréquences 50/60 Hz pour une utilisation internationale
Applications idéales :
• Chocolateries industrielles de grande envergure
• Usines de production de confiseries chocolatées à l'échelle nationale ou internationale
• Centres de production pour chaînes de pâtisseries ou de chocolateries
• Lignes de production automatisées de produits chocolatés
• Centres de R&D et d'innovation en chocolaterie industrielle
Avantages pour les professionnels :
• Tempérage de haute précision pour une qualité constante sur de très grands volumes
• Productivité exceptionnelle adaptée aux productions industrielles les plus exigeantes
• Polyvalence permettant de travailler avec tous types de chocolats et de recettes complexes
• Efficacité énergétique optimisée malgré la capacité de production massive
• Interface utilisateur avancée pour une intégration facile dans les systèmes de production automatisés
Fonctionnalités spécifiques :
• Contrôle ultra-précis de la température pour chaque étape du tempérage
• Système d'agitation industriel (jusqu'à 23 rpm) conçu pour des volumes importants
• Interface utilisateur intuitive avec écran tactile pour une programmation avancée des recettes
• Fonction de pré-cristallisation rapide pour une mise en production quasi instantanée
• Système de drainage industriel pour un changement ultra-rapide de type de chocolat
Maintenance et entretien :
• Conception modulaire facilitant la maintenance préventive et les interventions rapides
• Système de diagnostic avancé pour une surveillance en temps réel des performances
• Support technique SELMI dédié 24/7 pour les utilisateurs industriels
Pourquoi choisir la Tempéreuse à Chocolat Professionnelle SELMI Futura EX 35 KG ?
• Capacité de production industrielle inégalée pour répondre aux demandes les plus élevées
• Précision exceptionnelle dans le contrôle du tempérage, même à pleine charge
• Construction ultra-robuste conçue pour un fonctionnement continu en environnement industriel
• Flexibilité d'utilisation adaptée aux exigences des productions chocolatières modernes à grande échelle
• Marque SELMI, leader reconnu dans l'équipement de chocolaterie industrielle haut de gamme
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