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Marmite et sauteuse professionnelles


Découvrez le monde de la cuisine avec notre gamme exceptionnelle de matériel de cuisson, comprenant des sauteuses, des marmites, des casseroles et bien plus encore. Que vous soyez un passionné culinaire ou un professionnel de la restauration, notre sélection de matériel de cuisine répondra à tous vos besoins. Les sauteuses vous offrent la polyvalence nécessaire pour saisir, rissoler et cuire avec précision, tandis que les marmites sont parfaites pour préparer de délicieux bouillons et mijotés. Avec notre matériel de cuisson de haute qualité, vous maîtriserez l'art de la cuisson comme jamais auparavant.


Transformez votre cuisine en un espace de créativité et de saveurs avec nos sauteuses, marmites et casseroles de qualité professionnelle. La cuisson devient un véritable plaisir lorsque vous avez les bons outils à portée de main. Que ce soit pour saisir des viandes, préparer des sauces ou réaliser des plats mijotés, notre matériel de cuisine répond à tous vos besoins. Fabriquées avec des matériaux durables et résistants, nos sauteuses, marmites et casseroles garantissent une répartition homogène de la chaleur pour des résultats culinaires impeccables. Explorez notre collection et découvrez comment notre matériel de cuisson peut améliorer votre expérience en cuisine et vous permettre de réaliser des plats délicieux avec aisance et confiance.


NOS CATALOGUES
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Marmite gaz indirecte 150 L

Marmite gaz indirecte 150 L

ref : PEG98T150I

-Dimensions : 800x900x850 mm
-Puissance totale 21 kW
-Dimensions marmite DxH 600x540 mm
-Poids kg 148 -Volume 1.1 m3
-Chauffe indirecte fond inox AISI316
-Allumage electronique

MBM
Prix public : 10 948,00HT
7 006,72 €HT
-36 %
MARMITE GAZ INDIRECTE  100L

MARMITE GAZ INDIRECTE 100L

ref : NGBP 100 IND GR

-Dim :900 x 900 x 850/1080 mm.
-Puissance Gaz 24 kW.
-Surface de Cuisson Ø 630 mm.
-Capacité 100 litres.
-Température max 100°.
_Allumage Piezo

NAYATI
Prix public : 9 390,00HT
7 042,50 €HT
-25 %
MARMITE GAZ INDIRECTE  150L

MARMITE GAZ INDIRECTE 150L

ref : NGBP 150 IND GR

-Dim :900 x 900 x 850/1080 mm.
-Puissance Gaz 28 kW.
-Surface de Cuisson Ø 630 mm.
-Capacité 150 litres.
-Température max 100°.
_Allumage Piezo

NAYATI
Prix public : 9 645,00HT
7 233,75 €HT
-25 %
Marmite CHAUFFE GAZ INDIRECT 150 L - DOMINA 900

Marmite CHAUFFE GAZ INDIRECT 150 L - DOMINA 900

ref : PEG98A150I

• Modèle PEG98A150I
• Marque MBM
• Capacité : 150 Litres
• Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 540
• Puissance total : 21 kW
• Alimentation : gaz
• Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 850
• Poids net : 148 Kg

Origine Pays de fabrication ITALIE
MBM
Prix public : 11 422,00HT
7 310,08 €HT
-36 %
Marmite gaz pression 100 litres

Marmite gaz pression 100 litres

ref : MP-G910

-Dimensions: 800x930x850mm
-Puissance total: 20KW
-cuve Ø X H: 600x400mm
-volume cuve : 100L
-Type gaz: LPG/NG

Fagor
Fagor
Prix public : 9 138,00HT
7 310,40 €HT
-20 %
MARMITE ELECT INDIRECTE  150L

MARMITE ELECT INDIRECTE 150L

ref : NEBP 150 IND GR

-Dim :900 x 900 x 850/880 mm.
-Puissance Electrique 27 kW.
-400V/ 3+N / 50-60 Hz.
-Surface de Cuisson Ø 630 mm.
-Capacité 150 litres.
-Température max 105°C.

NAYATI
Prix public : 10 075,00HT
7 556,25 €HT
-25 %
Marmite gaz 100 litres

Marmite gaz 100 litres

ref : M-G910 BM

-Dimensions: 800x930x850mm
-Puissance total: 20KW
-cuve Ø X H: 600x400mm
-volume cuve : 100L
-Type gaz: LPG/NG

Fagor
Fagor
Prix public : 9 724,00HT
7 779,20 €HT
-20 %
Marmite electrique 100 litres

Marmite electrique 100 litres

ref : M-E910 BM

-Dimensions: 800x930x850mm
-Puissance total: 22KW
-cuve Ø X H: 600x400mm
-volume cuve : 100L

Fagor
Fagor
Prix public : 9 852,00HT
7 881,60 €HT
-20 %
Marmite electrique 150 litres

Marmite electrique 150 litres

ref : M-E915 BM

-Dimensions: 800x930x850mm
-Puissance total: 22KW
-cuve Ø X H: 600x550mm
-volume cuve : 150L

Fagor
Fagor
Prix public : 10 684,00HT
8 547,20 €HT
-20 %
Marmite gaz pression 200 litres

Marmite gaz pression 200 litres

ref : MP-G920

-Dimensions: 800x930x850mm
-Puissance total: 24KW
-cuve Ø X H: 600x650mm
-volume cuve : 200L
-Type gaz: LPG/NG

Fagor
Fagor
Prix public : 10 939,00HT
8 751,20 €HT
-20 %
Marmites à cuve rectangulaire VAPEUR INDIRECTE 180 L

Marmites à cuve rectangulaire VAPEUR INDIRECTE 180 L

ref : PGN.V-180

- dimensions (LxPxH) : 1000 x 900 x 850 mm
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- Vapeur indirect

FABEN
Prix public : 13 125,00HT
9 843,75 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire GAZ DIRECT 280L

Marmites à cuve rectangulaire GAZ DIRECT 280L

ref : PGN.GD-280

- dimensions (LxPxH) : 1400 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 35 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- gaz direct

FABEN
Prix public : 14 251,00HT
10 688,25 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire GAZ INDIRECT 180L

Marmites à cuve rectangulaire GAZ INDIRECT 180L

ref : PGN.IG-180

- dimensions (LxPxH) : 1000 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 29 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- gaz indirect

FABEN
Prix public : 14 855,00HT
11 141,25 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire ÉLECTRIQUE INDIRECT 180 L

Marmites à cuve rectangulaire ÉLECTRIQUE INDIRECT 180 L

ref : PGN.IE-180

- dimensions (LxPxH) : 1000 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 18 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- électrique indirect

FABEN
Prix public : 15 602,00HT
11 701,50 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire VAPEUR INDIRECTE 280 L

Marmites à cuve rectangulaire VAPEUR INDIRECTE 280 L

ref : PGN.V-280

- dimensions (LxPxH) : 1400 x 900 x 850 mm
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- Vapeur indirect

FABEN
Prix public : 16 221,00HT
12 165,75 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire GAZ INDIRECT 280 L

Marmites à cuve rectangulaire GAZ INDIRECT 280 L

ref : PGN.IG-280

- dimensions (LxPxH) : 1400 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 35 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- gaz indirect

FABEN
Prix public : 17 170,00HT
12 877,50 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire ÉLECTRIQUE INDIRECT 280 L

Marmites à cuve rectangulaire ÉLECTRIQUE INDIRECT 280 L

ref : PGN.IE-280

- dimensions (LxPxH) : 1400 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 24 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- électrique indirect

FABEN
Prix public : 18 269,00HT
13 701,75 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire VAPEUR INDIRECTE 400 L

Marmites à cuve rectangulaire VAPEUR INDIRECTE 400 L

ref : PGN.V-400

- dimensions (LxPxH) : 2000 x 900 x 850 mm
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- Vapeur indirect

FABEN
Prix public : 18 767,00HT
14 075,25 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire ÉLECTRIQUE INDIRECT 400 L

Marmites à cuve rectangulaire ÉLECTRIQUE INDIRECT 400 L

ref : PGN.IE-400

- dimensions (LxPxH) : 2000 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 36 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- électrique indirect

FABEN
Prix public : 21 283,00HT
15 962,25 €HT
-25 %
Marmites à cuve rectangulaire GAZ INDIRECT 400 L

Marmites à cuve rectangulaire GAZ INDIRECT 400 L

ref : PGN.IG-400

- dimensions (LxPxH) : 2000 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 45 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- gaz indirect

FABEN
Prix public : 21 775,00HT
16 331,25 €HT
-25 %

Marmite de Cuisine : L'Essentiel pour une Cuisson Parfaite


La cuisine est un art où chaque détail compte. Parmi les éléments clés figure la marmite, cet ustensile polyvalent qui joue un rôle crucial dans une variété de préparations. Que vous soyez un cuisinier professionnel ou amateur, une marmite de qualité est un choix incontournable pour obtenir des résultats exceptionnels.


Polyvalence et Matériau de Cuisson


La marmite de cuisine joue un rôle polyvalent, allant de la préparation de soupes savoureuses à la cuisson d'un riz parfaitement cuit. Elle est disponible dans diverses capacités pour répondre à vos besoins culinaires spécifiques. Optez pour des matériaux de qualité tels que l'inox ou la fonte pour une distribution uniforme de la chaleur et une cuisson optimale.


Cuisson Maîtrisée


Les marmite professionnelles en inox offrent un chauffage rapide et efficace, idéal pour saisir des viandes avec précision. Le matériau permet également une cuisson douce et contrôlée pour les recettes qui nécessitent une attention particulière. Les marmite électriques apportent encore plus de commodité avec leurs réglages de température et leur système de chauffe.


Taille, Forme et Capacité


Avec des modèles comme la marmite à basculement ou le sauteur basculant, la facilité d'utilisation atteint de nouveaux sommets. Ces caractéristiques pratiques vous permettent de verser aisément les préparations, évitant ainsi les déversements et les accidents. Optez pour des marmites de différentes tailles pour répondre aux exigences de votre cuisine, que vous soyez en train de mijoter un ragout de viande ou de préparer une grande quantité de soupe.


Sécurité et Entretien Facile


La plupart des marmites professionnelles sont conçues avec des caractéristiques de sécurité, telles que des poignées résistantes à la chaleur et des couvercles bien ajustés. Assurez-vous que votre marmite est compatible avec la source de chaleur que vous utilisez, qu'il s'agisse de gaz, d'induction ou d'électricité.


Choisir la Marmite Parfaite


Quelle que soit la recette que vous envisagez de réaliser, choisir la marmite de cuisine parfaite est essentiel. Avec des marques réputées comme Schumann Professionnel, Tefal ou Induline, vous pouvez être sûr d'investir dans un produit fonctionnel, durable et de qualité.


En résumé, une marmite de cuisine de qualité est un élément indispensable pour tout chef passionné. Avec une sélection variée de tailles, de matériaux et de fonctionnalités, vous avez la possibilité de choisir celle qui convient le mieux à vos besoins de cuisson. Faites de chaque recette une réussite grâce à la marmite parfaite.


1. Élever Vos Recettes avec des Ingrédients de Qualité


- Faire le bon choix des ingrédients pour la recette


Pour des plats exceptionnels, la qualité des ingrédients est fondamentale. Optez pour des produits frais et de première qualité, tels que des viandes de sauteuse professionnelle inox ou des légumes soigneusement sélectionnés. Cela garantit un résultat à la hauteur de vos attentes.


- Apprendre à réaliser ses propres marinades et sauces


Donnez une touche personnelle à vos recettes en créant vos propres marinades et sauces. Utilisez des sauteurs et sautoirs basculants pour mélanger les saveurs de manière homogène. Laissez libre cours à votre créativité en mariant différentes saveurs et en ajustant les ingrédients selon vos préférences.


- Utiliser des produits frais pour obtenir un résultat optimal


Les produits frais font toute la différence dans la cuisine. Une marmite électrique vous permettra de préparer des plats délicieux et sains. Les légumes croquants et les viandes tendres sont la base d'une cuisine de qualité. Veillez à préserver les éléments nutritifs et à créer des plats aussi beaux que savoureux.


2. Personnaliser Vos Plats avec une Approche Unique


- Utiliser des ustensiles de cuisine adaptés à la recette


Chaque plat a besoin d'ustensiles spécifiques pour briller. Choisissez judicieusement vos poêles, casseroles et marmite cuisine pour garantir une cuisson uniforme. Un sauteur cm ou un faitout sont des alliés pour préparer des plats succulents. Le bon matériel facilite la réalisation de vos créations culinaires.


- Exploiter les techniques culinaires préférées


Mettez en avant vos compétences culinaires en exploitant les techniques que vous maîtrisez. Utilisez des caractéristiques spéciales comme le couvercle haut pour cuire à la perfection. Jouez avec les températures, le feu, et les ingrédients pour créer des plats qui reflètent votre style unique.


- Se créer un style culinaire en mélangeant différents aspects


La cuisine est un art en constante évolution. Expérimentez en mélangeant différents éléments, du choix des ingrédients à l'utilisation d'une marmite électrique. Jouez avec les goûts, les textures et les présentations pour développer un style de cuisine qui vous est propre.


3. Incorporer des Éléments Nutritifs dans Vos Recettes


- Utiliser des aliments sains et équilibrés pour ajouter des nutriments


Privilégiez des ingrédients riches en nutriments pour des plats sains et équilibrés. Intégrez des légumes, des protéines maigres et des céréales pour obtenir une alimentation complète. Votre sauteuse professionnelle inox sera un outil idéal pour conserver les bienfaits des aliments.


- Apprendre à cuisiner avec des herbes et des épices pour rehausser le goût


Les herbes fraîches et les épices peuvent transformer un plat ordinaire en une création gustative exceptionnelle. Utilisez votre sautoir cm pour saisir les arômes et ajouter une touche savoureuse. Expérimentez avec différentes combinaisons pour éveiller les papilles.


- Faire attention aux calories et à la portion consommée


Une approche équilibrée inclut également la gestion des portions et des calories. Utilisez des casseroles et faitouts pour préparer des repas qui respectent vos besoins. L'induline et la maîtrise des cuissons douces vous aideront à préserver la valeur nutritive de vos plats, sans compromis sur le goût.


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