Marmite à Cuve Rectangulaire 180L Électrique Indirect FABEN PGN.IE-180 : Efficacité et Précision pour la Restauration Professionnelle
La marmite à cuve rectangulaire FABEN PGN.IE-180 représente une solution de cuisson polyvalente et performante pour les cuisines professionnelles de taille moyenne à grande. Avec sa capacité de 180 litres et son système de chauffage électrique indirect, ce modèle offre un équilibre optimal entre capacité de production, précision de cuisson et efficacité énergétique. Particulièrement adaptée aux restaurants, hôtels, services de traiteur et cuisines collectives, cette marmite allie technologie avancée et robustesse pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur production tout en maintenant une qualité constante.
Caractéristiques techniques principales :
• Référence : PGN.IE-180
• Dimensions (L x P x H) : 1000 x 900 x 850 mm
• Capacité : 180 litres
• Puissance totale : 18 kW
• Système de chauffage : électrique indirect
• Type de cuve : rectangulaire
Conception robuste et ergonomique :
• Cuve de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, assurant durabilité et facilité d'entretien
• Cadre en acier inoxydable offrant stabilité et résistance aux contraintes quotidiennes
• Design rectangulaire permettant une utilisation efficace de l'espace et facilitant la manipulation des aliments
• Construction adaptée aux exigences des environnements professionnels à usage régulier
Performance et efficacité énergétique :
• Système de chauffage électrique indirect de 18 kW assurant une distribution uniforme de la chaleur
• Technologie de chauffage indirect offrant une cuisson douce et précise, idéale pour les préparations délicates
• Contrôle précis de la température pour des résultats culinaires constants
• Efficacité énergétique optimisée grâce au chauffage indirect, réduisant les risques de surchauffe et de brûlure des aliments
Avantages uniques du modèle PGN.IE-180 :
Capacité de 180 litres : idéale pour la production à moyenne et grande échelle
Forme rectangulaire : optimisation de l'espace et facilité de manipulation des aliments
Système de chauffage électrique indirect : cuisson uniforme et préservation des qualités nutritionnelles
Robustesse : conçue pour un usage professionnel intensif
Polyvalence : adaptée à une large gamme de préparations, des plus délicates aux plus élaborées
Guide d'utilisation pour une production optimale :
• Exploitation de la capacité : Optimisez la production avec les 180 litres disponibles
• Maîtrise du chauffage indirect : Tirez parti de la cuisson douce et uniforme pour des plats de qualité supérieure
• Adaptation des recettes : Ajustez vos recettes pour tirer le meilleur parti de la capacité et de la précision du chauffage indirect
• Organisation du travail : Utilisez la forme rectangulaire pour une préparation et un service efficaces
Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité :
• Planifiez votre production en exploitant pleinement la capacité de 180 litres
• Utilisez le système de chauffage indirect pour des cuissons longues et délicates sans surveillance constante
• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson avec chauffage électrique indirect
• Optimisez vos coûts en tirant parti de l'efficacité énergétique et de la précision de cuisson pour réduire les pertes
Comparaison avec les modèles de capacité différente :
• Capacité intermédiaire entre les modèles 150L et 200L, offrant un bon compromis pour diverses tailles d'opérations
• Dimensions (1000 x 900 x 850 mm) et puissance (18 kW) optimisées pour un rapport idéal entre espace et performance
• Avantages spécifiques du chauffage électrique indirect pour une cuisson uniforme et précise
Optimisez votre production culinaire avec la marmite rectangulaire FABEN PGN.IE-180 ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment ce modèle polyvalent peut améliorer l'efficacité et la qualité de votre cuisine professionnelle.
FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels
FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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