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Marmites à cuve rectangulaire ÉLECTRIQUE INDIRECT 180 L FABEN

Ref : PGN.IE-180
FABEN Bac gastronorme rectangulaire.pdfBrochures

- dimensions (LxPxH) : 1000 x 900 x 850 mm
- Puissance totale : 18 kw
- Cuve de cuisson : acier inoxydable
- Cadre en acier inoxydable
- électrique indirect


Demande de renseignements
FABEN
Origine: Pays de fabrication ITALIE
11 701,50 €HT
14 158,82 €TTC
Prix public : 15 602,00HT
-25 %
CHOISISSEZ VOS OPTIONS
Marmites à cuve rectangulaire PGN
Dispositif d'évacuation automatique
Ref : E716 00015

Dispositif d'évacuation automatique
553,00 €HT
669,13 €TTC
Kit d'acquisition des paramètres HACCP
Ref : E796 00020
Kit d'acquisition des paramètres HACCP composé de: coffret électrique avec convertisseur RS485-USB, clé USB avec logiciel

Kit d'acquisition des paramètres HACCP
2 831,00 €HT
3 425,51 €TTC
Kit de contrôle électronique du niveau d'eau
Ref : E722 00690
Kit de contrôle électronique du niveau d'eau dans la cavité avec sondes et buzzer et remplissage automatique

Kit de contrôle électronique du niveau d'eau
1 668,00 €HT
2 018,28 €TTC
Kit pour le chargement automatique de l'eau
Ref : E796 00060
Kit pour le chargement automatique de l'eau dans le réservoir avec affichage et sonde volumétrique

Kit pour le chargement automatique de l'eau
2 174,00 €HT
2 630,54 €TTC
Kit roues inox Ø 100 mm
Ref : E717 00015

Kit roues inox Ø 100 mm
614,00 €HT
742,94 €TTC
Pieds à bride
Ref : E303 00080
également pour usage naval

Pieds à bride
13,00 €HT
15,73 €TTC
Robinet de vidange
Ref : I02594
Robinet de vidange transporté 2 'en acier inoxydable AISI 316, raccord à pince

Robinet de vidange
1 959,00 €HT
2 370,39 €TTC
Tuyau avec douche
Ref : E718 00020

Tuyau avec douche
551,00 €HT
666,71 €TTC
Vanne papillon avec sortie 2,5
Ref : I02599
Vanne papillon avec sortie 2,5', en acier inoxydable AISI 304, ISO DN50

Vanne papillon avec sortie 2,5
1 097,00 €HT
1 327,37 €TTC
Quantité

Marmite à Cuve Rectangulaire 180L Électrique Indirect FABEN PGN.IE-180 : Efficacité et Précision pour la Restauration Professionnelle


La marmite à cuve rectangulaire FABEN PGN.IE-180 représente une solution de cuisson polyvalente et performante pour les cuisines professionnelles de taille moyenne à grande. Avec sa capacité de 180 litres et son système de chauffage électrique indirect, ce modèle offre un équilibre optimal entre capacité de production, précision de cuisson et efficacité énergétique. Particulièrement adaptée aux restaurants, hôtels, services de traiteur et cuisines collectives, cette marmite allie technologie avancée et robustesse pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur production tout en maintenant une qualité constante.

Caractéristiques techniques principales :

• Référence : PGN.IE-180
• Dimensions (L x P x H) : 1000 x 900 x 850 mm
• Capacité : 180 litres
• Puissance totale : 18 kW
• Système de chauffage : électrique indirect
• Type de cuve : rectangulaire

Conception robuste et ergonomique :

• Cuve de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, assurant durabilité et facilité d'entretien
• Cadre en acier inoxydable offrant stabilité et résistance aux contraintes quotidiennes
• Design rectangulaire permettant une utilisation efficace de l'espace et facilitant la manipulation des aliments
• Construction adaptée aux exigences des environnements professionnels à usage régulier

Performance et efficacité énergétique :

• Système de chauffage électrique indirect de 18 kW assurant une distribution uniforme de la chaleur
• Technologie de chauffage indirect offrant une cuisson douce et précise, idéale pour les préparations délicates
• Contrôle précis de la température pour des résultats culinaires constants
• Efficacité énergétique optimisée grâce au chauffage indirect, réduisant les risques de surchauffe et de brûlure des aliments

Avantages uniques du modèle PGN.IE-180 :


Capacité de 180 litres : idéale pour la production à moyenne et grande échelle
Forme rectangulaire : optimisation de l'espace et facilité de manipulation des aliments
Système de chauffage électrique indirect : cuisson uniforme et préservation des qualités nutritionnelles
Robustesse : conçue pour un usage professionnel intensif
Polyvalence : adaptée à une large gamme de préparations, des plus délicates aux plus élaborées

Guide d'utilisation pour une production optimale :

• Exploitation de la capacité : Optimisez la production avec les 180 litres disponibles
• Maîtrise du chauffage indirect : Tirez parti de la cuisson douce et uniforme pour des plats de qualité supérieure
• Adaptation des recettes : Ajustez vos recettes pour tirer le meilleur parti de la capacité et de la précision du chauffage indirect
• Organisation du travail : Utilisez la forme rectangulaire pour une préparation et un service efficaces

Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité :

• Planifiez votre production en exploitant pleinement la capacité de 180 litres
• Utilisez le système de chauffage indirect pour des cuissons longues et délicates sans surveillance constante
• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson avec chauffage électrique indirect
• Optimisez vos coûts en tirant parti de l'efficacité énergétique et de la précision de cuisson pour réduire les pertes


Comparaison avec les modèles de capacité différente :

• Capacité intermédiaire entre les modèles 150L et 200L, offrant un bon compromis pour diverses tailles d'opérations
• Dimensions (1000 x 900 x 850 mm) et puissance (18 kW) optimisées pour un rapport idéal entre espace et performance
• Avantages spécifiques du chauffage électrique indirect pour une cuisson uniforme et précise

Optimisez votre production culinaire avec la marmite rectangulaire FABEN PGN.IE-180 ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment ce modèle polyvalent peut améliorer l'efficacité et la qualité de votre cuisine professionnelle.


FABEN : L'Excellence Italienne dans la Fabrication de Fours Professionnels

FABEN est une marque italienne réputée pour son expertise et son innovation dans la fabrication de fours professionnels. Que vous ayez besoin de fours à soles, de fours à chariots rotatifs ou de solutions sur mesure, FABEN propose une gamme diversifiée de produits pour répondre à tous vos besoins de cuisson industrielle.
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