La marmite à cuve rectangulaire FABEN PGN.IG-400 représente le summum de la technologie de cuisson pour les opérations de restauration à très grande échelle. Avec son impressionnante capacité de 400 litres et son système de chauffage à gaz indirect de pointe, ce modèle offre une combinaison inégalée de volume, de précision de cuisson et d'efficacité énergétique. Conçue spécifiquement pour les cuisines centrales, les unités de production alimentaire industrielle, les grands complexes hôteliers et les services de restauration événementielle de haut niveau, cette marmite allie une technologie de pointe à une robustesse exceptionnelle pour répondre aux défis les plus exigeants de la production culinaire industrielle.

• Référence : PGN.IG-400

• Dimensions (L x P x H) : 2000 x 900 x 850 mm

• Capacité : 400 litres

• Puissance totale : 45 kW

• Système de chauffage : gaz indirect

• Type de cuve : rectangulaire

• Cuve de cuisson en acier inoxydable de qualité supérieure, garantissant une durabilité exceptionnelle et une facilité d'entretien optimale

• Cadre en acier inoxydable renforcé pour une stabilité et une résistance maximales aux contraintes industrielles

• Design rectangulaire permettant une utilisation optimale de l'espace et facilitant la manipulation des très grandes quantités d'aliments

• Construction ultra-robuste spécialement conçue pour résister aux exigences des environnements de production intensive

• Système de chauffage à gaz indirect puissant de 45 kW assurant une distribution parfaitement uniforme de la chaleur, même à pleine capacité

• Technologie de chauffage indirect avancée offrant une cuisson douce et précise, idéale pour les préparations délicates en très grandes quantités

• Contrôle ultra-précis de la température pour des résultats culinaires constants et reproductibles à échelle industrielle

• Efficacité énergétique maximisée grâce au chauffage indirect, réduisant significativement les risques de surchauffe et de brûlure des aliments, même en production intensive

Capacité exceptionnelle de 400 litres : idéale pour la production alimentaire à très grande échelle

Forme rectangulaire optimisée : maximise l'utilisation de l'espace et facilite la manipulation des volumes importants

Système de chauffage indirect haute performance : garantit une cuisson uniforme et préserve les qualités nutritionnelles, même pour des volumes considérables

Robustesse industrielle : conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes de la production alimentaire intensive

Polyvalence inégalée : adaptée à une vaste gamme de préparations en très grandes quantités, des plus délicates aux plus élaborées

• Exploitation de la capacité : Maximisez l'efficience avec les 400 litres disponibles

• Maîtrise du chauffage indirect : Exploitez la cuisson douce et uniforme pour des plats de qualité supérieure en très grande quantité

• Adaptation des recettes : Optimisez vos recettes pour tirer le meilleur parti de la grande capacité et de la précision du chauffage indirect

• Organisation du travail : Utilisez la forme rectangulaire pour une préparation et un service ultra-efficaces des volumes importants

• Planifiez votre production en exploitant stratégiquement la capacité de 400 litres

• Tirez parti du système de chauffage indirect pour des cuissons longues et délicates sans surveillance constante, même pour des volumes très importants

• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson industrielle avec chauffage indirect

• Optimisez vos coûts en capitalisant sur l'efficacité énergétique et la précision de cuisson pour minimiser les pertes et maximiser la qualité

• Capacité nettement supérieure aux modèles 280L et 350L, offrant une solution pour les productions à très grande échelle

• Dimensions (2000 x 900 x 850 mm) et puissance (45 kW) optimisées pour un rapport idéal entre espace et performance en environnement industriel

• Avantages spécifiques du chauffage indirect pour les très grandes capacités, garantissant une qualité constante même à pleine charge