Marmite à Cuve Rectangulaire 280L Gaz Direct FABEN PGN.GD-280 : L'Alliance Parfaite entre Capacité et Efficacité pour la Restauration Professionnelle
La marmite à cuve rectangulaire FABEN PGN.GD-280 se positionne comme une solution de cuisson polyvalente et puissante pour les cuisines professionnelles de grande envergure. Avec sa capacité généreuse de 280 litres et son système de chauffage à gaz direct, ce modèle offre une combinaison optimale de performance et d'efficacité, idéale pour les restaurants collectifs, les hôtels, et les services de restauration à grande échelle. Cette marmite allie robustesse, puissance et praticité pour répondre aux exigences les plus élevées de la production culinaire professionnelle.
Caractéristiques techniques principales :
• Référence : PGN.GD-280
• Dimensions (L x P x H) : 1400 x 900 x 850 mm
• Capacité : 280 litres
• Puissance totale : 35 kW
• Système de chauffage : gaz direct
• Type de cuve : rectangulaire
Conception robuste et ergonomique :
• Cuve de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité et facilité d'entretien
• Cadre en acier inoxydable offrant une stabilité et une résistance optimales
• Design rectangulaire permettant une utilisation efficace de l'espace et facilitant la manipulation des aliments
• Construction adaptée aux environnements professionnels exigeants
Performance et efficacité énergétique :
• Système de chauffage à gaz direct de 35 kW offrant une montée en température rapide et une réactivité accrue
• Distribution directe de la chaleur pour une cuisson uniforme et efficace
• Contrôle précis de la température pour des résultats culinaires constants
• Efficacité énergétique optimisée grâce au chauffage direct, réduisant les temps de cuisson et la consommation d'énergie
Avantages uniques du modèle PGN.GD-280 :
Grande capacité de 280 litres : idéale pour la production à grande échelle
Forme rectangulaire : optimisation de l'espace et facilité de manipulation des aliments
Système de chauffage direct puissant : réactivité et contrôle précis de la cuisson
Robustesse exceptionnelle : conçue pour un usage intensif en milieu professionnel
Polyvalence accrue : adaptée à une large gamme de préparations en grandes quantités
Guide d'utilisation pour une production optimale :
• Exploitation de la capacité : Optimisez la production avec les 280 litres disponibles
• Maîtrise du chauffage direct : Tirez parti de la réactivité et de la puissance du système à gaz direct
• Adaptation des recettes : Ajustez vos recettes pour tirer le meilleur parti de la grande capacité et de la forme rectangulaire
• Organisation du travail : Utilisez la forme rectangulaire pour faciliter la préparation et le service des plats
Conseils d'expert pour maximiser l'efficacité :
• Planifiez votre production en exploitant pleinement la capacité de 280 litres
• Utilisez le puissant système de chauffage direct pour une cuisson rapide et contrôlée
• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson à grande échelle avec chauffage direct
• Optimisez vos coûts en tirant parti de l'efficacité énergétique et de la rapidité de cuisson
Comparaison avec les modèles de capacité différente :
• Capacité intermédiaire entre les modèles 200 et 300 litres, offrant un excellent équilibre
• Dimensions et puissance adaptées (1400 x 900 x 850 mm, 35 kW) pour un rapport optimal entre espace et performance
• Forme rectangulaire unique offrant des avantages spécifiques par rapport aux modèles à cuve ronde