Marmites à cuve rectangulaire VAPEUR INDIRECTE 180 L

La marmite à cuve rectangulaire FABEN PGN.V-180 représente une solution de cuisson innovante et performante pour les cuisines professionnelles de taille moyenne à grande. Avec sa capacité de 180 litres et son système de chauffage à vapeur indirecte, ce modèle offre un équilibre optimal entre capacité de production, précision de cuisson et efficacité énergétique. Idéale pour les restaurants d'hôtels, les cuisines centrales, les services de restauration collective et les traiteurs, cette marmite allie technologie avancée et robustesse pour répondre aux exigences élevées de la restauration professionnelle moderne.

• Référence : PGN.V-180

• Dimensions (L x P x H) : 1000 x 900 x 850 mm

• Capacité : 180 litres

• Système de chauffage : vapeur indirecte

• Type de cuve : rectangulaire

• Cuve de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, assurant durabilité et facilité d'entretien

• Cadre en acier inoxydable robuste pour une stabilité maximale et une résistance aux contraintes quotidiennes

• Design rectangulaire optimisant l'utilisation de l'espace et facilitant la manipulation des aliments

• Construction solide adaptée aux exigences des cuisines professionnelles actives

• Système de chauffage à vapeur indirecte assurant une distribution uniforme et douce de la chaleur

• Technologie de vapeur indirecte offrant une cuisson précise et homogène, préservant la qualité des aliments

• Contrôle précis de la température pour des résultats culinaires constants et reproductibles

• Efficacité énergétique optimisée grâce au chauffage indirect, réduisant la consommation d'énergie

Capacité de 180 litres : idéale pour la production alimentaire à moyenne et grande échelle

Forme rectangulaire pratique : maximise l'utilisation de l'espace et facilite la manipulation des aliments

Système de chauffage à vapeur indirecte : garantit une cuisson douce et uniforme, préservant les qualités nutritionnelles

Robustesse professionnelle : conçue pour résister aux conditions exigeantes des cuisines commerciales

Polyvalence : adaptée à une large gamme de préparations, des plus simples aux plus élaborées

• Exploitation de la capacité : Optimisez la production avec les 180 litres disponibles

• Maîtrise du chauffage à vapeur : Exploitez la cuisson douce et uniforme pour des plats de qualité supérieure

• Adaptation des recettes : Optimisez vos recettes pour tirer le meilleur parti de la capacité et de la précision du chauffage à vapeur

• Organisation du travail : Utilisez la forme rectangulaire pour une préparation et un service efficaces

• Planifiez votre production en exploitant stratégiquement la capacité de 180 litres

• Tirez parti du système de vapeur indirecte pour des cuissons longues et délicates sans surveillance constante

• Formez votre équipe aux spécificités de la cuisson à la vapeur indirecte pour des résultats optimaux

• Optimisez vos coûts en capitalisant sur l'efficacité énergétique et la précision de cuisson pour minimiser les pertes

• Capacité intermédiaire entre les modèles 100L et 280L, offrant une solution polyvalente pour diverses tailles d'opérations

• Dimensions (1000 x 900 x 850 mm) optimisées pour un équilibre idéal entre capacité et encombrement

• Avantages du chauffage à vapeur indirecte particulièrement pertinents pour cette capacité, offrant flexibilité et précision

Optimisez votre production culinaire avec la marmite rectangulaire FABEN PGN.V-180 ! Contactez nos experts dès maintenant pour découvrir comment ce modèle à vapeur indirecte peut améliorer l'efficacité et la qualité de votre cuisine professionnelle.