Bravo

- Marque : Bravo

- Production pour cycle : 5 L

- Production horaire moyenne : 20 / 30 L

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Puissance : 5,8 kW

- Largeur : 510 mm

- Profondeur : 800 mm

- Hauteur : 1400 mm

- Poids : 252 kg
- Dispose d'un dispositif unique breveté anti-contamination du lait pendant la pasteurisation
- Enregistre et imprime toutes les données relatives au processus de pasteurisation du lait, utiles également pour les autorités de contrôle

- Marque : Bravo

- Production pour cycle : 10 L

- Production horaire moyenne : 40 / 60 L

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Puissance : 9,2 kW

- Largeur : 610 mm

- Profondeur : 950 mm

- Hauteur : 1410 mm

- Dispose d'un dispositif unique breveté anti-contamination du lait pendant la pasteurisation
- Enregistre et imprime toutes les données relatives au processus de pasteurisation du lait, utiles également pour les autorités de contrôle

- Marque : Bravo

- Production pour cycle : 20 L

- Production horaire moyenne : 75 / 120 L

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Puissance : 18,6 kW

- Largeur : 610 mm

- Profondeur : 1150 mm

- Hauteur : 1440 mm

- Poids : 515 kg
- Dispose d'un dispositif unique breveté anti-contamination du lait pendant la pasteurisation

- Marque : Bravo

- Capacité maximale du réservoir : 12 Kg

- Quantité minimale suggérée : 6 Kg

- Puissance maximale : 3 Kw

- Puissance moyenne : 1,7 Kw

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorption : 4,3 Ampli

- Prise de courant : 16 Ampli

- Fréon : R449A

- Circuit de refroidissement : Air

- Largeur : 425 mm

- Largeur avec panneau plat : 805 mm

- Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm

- Profondeur : 760 mm

- Hauteur sol chocolat : 990 mm

- Hauteur Tapis magique/Table vibrante : 1055

- Largeur du plan de travail Magic Carpet : 250 mm

- Hauteur totale : 1550 mm

- Poids : 140 kg

- Poids du tapis magique : 60 Kg

- Poids de table vibrante : 12 Kg

- Marque : Bravo

- Capacité maximale du réservoir : 24 Kg

- Quantité minimale suggérée : 8 Kg

- Puissance maximale : 4,6 Kw

- Puissance moyenne : 2,3 Kw

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorption : 8 Ampli

- Prise de courant : 16 Ampli

- Fréon : R449A

- Circuit de refroidissement : Air

- Largeur : 545 mm

- Largeur avec panneau plat : 805 mm

- Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm

- Profondeur : 760 mm

- Hauteur sol chocolat : 990 mm

- Hauteur Tapis magique/Table vibrante : 1055

- Largeur du plan de travail Magic Carpet : 250 mm

- Hauteur totale : 1530 mm

- Poids : 173 kg

- Poids du tapis magique : 60 Kg

- Poids de table vibrante : 12,5 Kg

- Marque : Bravo

- Capacité maximale du réservoir : 50 Kg

- Quantité minimale suggérée : 8 Kg

- Puissance maximale : 6,4 Kw

- Puissance moyenne : 3 Kw

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorption : 12 Ampli

- Prise de courant : 16 Ampli

- Fréon : R449A

- Circuit de refroidissement : Air

- Largeur : 545 mm

- Largeur avec panneau plat : 805 mm

- Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm

- Profondeur : 905 mm

- Hauteur sol chocolat : 990 mm

- Hauteur Tapis magique/Table vibrante : 1055

- Largeur du plan de travail Magic Carpet : 250 mm

- Hauteur totale : 1530 mm

- Poids : 190 kg

- Poids du tapis magique : 60 Kg

- Poids de table vibrante : 12,5 Kg

- Marque : Bravo

- Capacité maximale du réservoir : 50 Kg

- Quantité minimale suggérée : 8 Kg

- Puissance maximale : 6,4 Kw

- Puissance moyenne : 3 Kw

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorption : 12 Ampli

- Prise de courant : 16 Ampli

- Fréon : R449A

- Circuit de refroidissement : Eau

- Largeur : 545 mm

- Largeur avec panneau plat : 805 mm

- Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm

- Profondeur : 760 mm

- Hauteur sol chocolat : 990 mm

- Hauteur Tapis magique/Table vibrante : 1055

- Largeur du plan de travail Magic Carpet : 250 mm

- Hauteur totale : 1530 mm

- Poids du tapis magique : 60 Kg

- Poids de table vibrante : 12,5 Kg

- Marque : Bravo

- Production pour cycle : 30 / 60 L

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Pouvoir: 3 kW

- Condenseur de réfrigération : Eau

- Largeur : 400 mm

- Profondeur : 1020 mm

- Hauteur : 1190 mm

- Poids : 149 kg

- Fonctionnalités : Multi-fonction froid et chaud

- Marque : Bravo

- Production pour cycle : 30 / 60 L

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Pouvoir: 3,2 kW

- Condenseur de réfrigération : Air + Eau

- Largeur : 400 mm

- Profondeur : 1220 mm

- Hauteur : 1190 mm

- Fonctionnalités : Multi-fonction froid et chaud

- Marque : Bravo

- Production pour cycle : 30 / 120 L

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Pouvoir: 5,2 kW

- Condenseur de réfrigération : Eau

- Largeur : 800 mm

- Profondeur : 1020 mm

- Hauteur : 1190 mm

- Poids : 252 kg

- Fonctionnalités : Multi-fonction froid et chaud

- Marque : Bravo

- Production pour cycle : 30 / 60 L

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Pouvoir: 3,2 kW

- Condenseur de réfrigération : Air + Eau

- Largeur : 400 mm

- Profondeur : 1220 mm

- Hauteur : 1190 mm

- Fonctionnalités : Multi-fonction froid et chaud

- Dimensions (L x P x H) : 220 x 530 x 470 mm

- Contrôle électronique de la température
- Cuve amovible réfrigérée directement
- Tuyau interne facile à nettoyer
- La crème fouettée est toujours à la température idéale
- Normes d’hygiène les plus strictes
- Volume de crème fouettée optimal
- Réglage facile du foisonnement de la crème dans une plage de 1 à 8, selon l’usage final
- Moins d’air pour vos mousses, crèmes bavaroises, etc.
- Beaucoup plus d’air pour vos décorations et garnitures
- Connexion directe au sac à poche disponible
- MACHINES AVEC NOUVEAUX GAZ conformes à la nouvelle réglementation F-GAS

-Dim: 510x875x1400mm

-N°série:300758E
-Condensation:Eau

-Gaz réfrigérant:502 

-Compresseur refroidissement a eau

-Pression maximale du gaz : 2000 KPa

-Résistance à l'absorption : 2,55 Kw

-Puissance max moteurs : 1,90 Kw

-Protection : IP22

-Pression eau Min-Min: 200 (2atm) - 400 (4atm) Min.KPa

-Puissance:5.60kw

-Tension:380V

-Poids:115kg

*** Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision ) ***

- Dimensions: 1100x900x1330mm
- N°série:9624893 
- Année:2006 
- Plaque:400x600
- Tableau de contrôle à clavier
- Marque : BRAVO

- Modèle : QUIKLY

- Tension: 220V 

- Poids : 240 Kg

- Puissance:1,5Kw

- Marque : Bravo

- Capacité maximale du réservoir : 12 Kg 

- Quantité minimale suggérée : 6 Kg

- Puissance moyenne : 1,7 Kw

- Puissance maximale : 4 Kw

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorption : 5,8 Ampli

- Prise de courant : 16 Ampli

- Fréon : R449A

- Circuit de refroidissement : Air

- Largeur : 425 mm

- Largeur avec panneau plat : 805 mm

- Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm

- Profondeur : 760 mm

- Hauteur sol chocolat : 990 mm  

- Hauteur Tapis magique/Table vibrante : 1055

- Largeur du plan de travail Magic Carpet : 250 mm

- Hauteur totale : 1550 mm

- Poids : 145 kg

- Poids du tapis magique : 60 Kg

- Poids de table vibrante : 12 Kg

- Dimensions (LxPxH) : 360x680x700 mm

- Production pour cycle Min-Max : 1 - 2.5 L
- Production horaire moyenne : 8 / 12 L

- Tension : 230V - 50 hz / 1 Ph

- Puissance : 2,6 kW
- Condensation du réfrigérateur : Eau

- Poids : 90 kg

Trittico Startronic PlusAvec Système Ionique

- Dimensions (LxPxH) : 360x680x700 mm

- Production pour cycle Min-Max : 1 - 2,5 L

- Tension : 230V - 50 hz / 1 Ph

- Puissance : 2,6 kW

- Condensation du réfrigérateur : Eau

- Poids : 91 kg

- A consistance Ionique Automatique
- A consistance Ionique Manuelle
- Tension Ampèremétrique
- MDM pour les petites quantités
- A temps
- A température
- Programmable
- Granité

- Marque : Bravo

- Capacité maximale du réservoir : 24 Kg

- Quantité minimale suggérée : 8 Kg

- Puissance moyenne : 2,3 Kw

- Puissance maximale : 5,7 Kw

- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorption : 11 Ampli

- Prise de courant : 16 Ampli

- Fréon : R449A

- Circuit de refroidissement : Air

- Largeur : 545 mm

- Largeur avec panneau plat : 805 mm

- Largeur avec Tapis Magique : 1780 mm

- Profondeur : 760 mm

- Hauteur sol chocolat : 990 mm  

- Hauteur Tapis magique/Table vibrante : 1055

- Largeur du plan de travail Magic Carpet : 250 mm

- Hauteur totale : 1530 mm

- Poids : 178 kg

- Poids du tapis magique : 60 Kg

- Poids de table vibrante : 12,5 Kg

- Dimensions (LxPxH) : 500x790x780 mm

- Production pour cycle Min-Max : 1,5 - 3 L

- Tension : 400V - 50 hz - 3 Ph

- Puissance : 4,2 kW
- Condensation du réfrigérateur : Eau

- Poids : 114 kg

Trittico Startronic PlusAvec Système Ionique

- Dimensions (LxPxH) : 500x790x780 mm

- Production pour cycle Min-Max : 1,5 - 3 L

- Tension : 400V - 50 hz / 3 Ph

- Puissance : 4,2 kW

- Condensation du réfrigérateur : Eau

- Poids : 120 kg

- A consistance Ionique Automatique
- A consistance Ionique Manuelle
- Tension Ampèremétrique
- MDM pour les petites quantités
- A temps
- A température
- Programmable
- Granité

- Machine multifonction Trittico®
- Un allié pour la pâtisserie, la chocolaterie et la fabrication de glaces
- Technologie : Double inverter
- Modèle à poser

- Dimensions (LxPxH) : 360x680x700 mm

- Production pour cycle Min-Max : 1 - 2.5 L

- Tension : 230V - 50 hz / 1 Ph

- Puissance : 2,6 kW

- Condensation du réfrigérateur : Eau

- Poids : 930 kg

*** Le chaud ***

- Pasteurisation pour conserver et assainir.

- Chauffage et refroidissement rapides.

- Texture homogène et ingrédients bien liés.

- Mise en valeur des matières premières.

- Solubilisation des poudres et activation des stabilisants.

- Chauffe en cuve haute, refroidit en cylindre bas.

*** Le froid ***

- Refroidissement rapide, intense et uniforme.

- Structure et consistance immédiates en pâtisserie.

- Cristallisation précise pour le chocolat.

- Passage rapide de liquide à solide dans la glace.

- Microcristaux pour texture onctueuse et stable.

- Refroidissement et agitation dans le cylindre Trittico®.

Idéal pour pâte à choux

- Dimensions (L x P x H) : 510 x 836 x 1160 mm
- Production / cycle : 25 / 50 kg
- Tension : 400 V – 50 Hz – 3 Ph

- Puissance : 8,7 kW

- Poids : 140 kg

- Programmes automatiques

--> Pâte à choux – méthode traditionnelle

--> Pâte à choux – recettes Christophe Adam

- Production guidée : l’appareil indique quand ajouter ou retirer les ingrédients

- Température ultra précise : 3 sondes affichent les données au dixième de degré

- Chauffe puissante jusqu’à 180°C avec résistances spécifiques

- Refroidissement rapide par ventilation forcée (sans consommation d’eau)

- Cuve chauffée uniformément : pas de brûlure, même pour les produits sensibles

- Travail en demi-charge possible

- Processus entièrement interne

- Convient pour fondre de grandes quantités de chocolat

- Haute capacité = gain de temps en production

- Réduction des risques de brûlure

- Production flexible : demi-charge ou cycles en continu

- Composants amovibles pour un nettoyage facile