Cuve Tinox 60 Eau + Air - Maturation et Refroidissement Bravo
Découvrez la Cuve Tinox 60 Eau + Air de Bravo, un équipement polyvalent conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Avec sa capacité de production pour des cycles de 30 à 60 litres, cette cuve offre une solution complète pour la maturation et le refroidissement de vos mélanges. Sa technologie innovante assure une performance optimale, combinant refroidissement par air et par eau pour des résultats homogènes et de haute qualité.
Caractéristiques Techniques :
Production pour cycle : 30 / 60 L
Tension : 400V / 50Hz / 3Ph
Puissance : 3,2 kW
Condenseur de réfrigération : Air + Eau
Dimensions (L x P x H) : 400 mm x 1220 mm x 1190 mm
Fonctionnalités : Multi-fonction froid et chaud
La Cuve Tinox 60 Eau + Air combine des systèmes de refroidissement par air et par eau pour offrir une performance accrue dans la maturation et le refroidissement des mélanges. Cette cuve permet de maintenir le mélange à une température constante de 4°C avant le démarrage du processus de congélation. Elle est également capable de refroidir rapidement le mélange de 85°C à 4°C, facilitant ainsi le vidage immédiat du pasteuriseur et le début d'un nouveau cycle de chauffage.
Fonctionnalités :
Contrôle électronique du cycle de production : Gestion précise et facile des processus de maturation et de refroidissement.
Cuve elliptique : Conçue pour une homogénéité maximale du mélange.
Robinet anti-goutte : Facile à entretenir pour un nettoyage rapide et efficace.
Système de refroidissement combiné : Refroidissement par air et par eau pour une efficacité accrue.
Avantages :
Facilité de nettoyage : Design ergonomique pour un entretien sans effort.
Économie d’énergie : Technologie optimisée pour réduire la consommation d'énergie.
Mélange homogène : Assure une qualité constante des produits finis.
Système d'alimentation en eau pour le nettoyage : Simplifie le processus de nettoyage et maintient une hygiène optimale.
Pourquoi Choisir la Cuve Tinox 60 Eau + Air ?
Polyvalence Exceptionnelle : La combinaison de refroidissement par air et par eau vous offre une flexibilité maximale, adaptée à divers types de mélanges et besoins de production.
Performance Optimale : Grâce à sa puissance et son contrôle électronique, la Tinox 60 Eau + Air garantit une température précise pour une maturation et un refroidissement efficaces.
Économie et Écologie : La technologie avancée permet de réduire les coûts énergétiques tout en offrant une performance supérieure.
Conception Professionnelle : Conçue pour répondre aux exigences rigoureuses des environnements professionnels, avec un entretien simplifié et une durabilité accrue.
Applications : Idéale pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles, la Cuve Tinox 60 Eau + Air est parfaite pour ceux qui recherchent une solution efficace pour la gestion de la maturation et du refroidissement de leurs mélanges.
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