- Dimensions : L 2120 mm x P 2130 mm x H 2460 mm
- Poids : 2900 kg
- Capacité : 10 pizzas Ø 30 cm
- Productivité : 170 pizzas/h
- Sole rotative motorisée pour une cuisson homogène
- Double alimentation : gaz (36 kW) et bois (16 kW)
- Consommation : 3,8 m³/h (méthane) ou 2,8 kg/h (LPG)
- Extraction : 1820 CMH / 1080 CFM
- Alimentation électrique : 230 V (mono) ou 208 V (triphasé) – 900 W