Four Napolitain Rotatif Hybride 10 Pizzas STANDARD MORELLO FORNI
Le four napolitain rotatif hybride 10 pizzas STANDARD MORELLO FORNI est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pizzéria, offrant une combinaison parfaite entre cuisson traditionnelle au bois et efficacité moderne au gaz. Son plancher tournant garantit une cuisson homogène, tandis que ses doubles brûleurs assurent une montée en température rapide et un contrôle optimal.
Performance et Capacité de Cuisson
- Capacité : 10 pizzas de ø 30 cm
- Production : Jusqu'à 140 pizzas par heure
- Ouverture de la bouche : 750 mm
- Technologie hybride : Fonctionnement au bois et au gaz
- Rotation : Plancher tournant pour une cuisson homogène et optimisée
Caractéristiques Techniques
- Référence : FGRi130-S
- Dimensions : 2120 x 2120 x 2260 mm
- Puissance Gaz : 36 kW
- Puissance Bois : 16 kW
- Consommation Gaz : Méthane : 3.8 m³/h | GPL : 2.8 kg/h
- Poids : 2900 kg
- Brûleurs : Doubles brûleurs pour une chauffe rapide et uniforme
- Entretien : Tiroir à cendre intégré pour un nettoyage simplifié
Pourquoi Choisir le Four Rotatif Hybride 10 Pizzas STANDARD MORELLO FORNI ?
Ce four est parfait pour les pizzérias haut de gamme recherchant une cuisson performante et flexible. Son système hybride permet d’alterner entre la cuisson traditionnelle au bois et l'efficacité du gaz. Grâce à son plancher rotatif, il garantit une cuisson uniforme sans intervention manuelle, optimisant ainsi la production tout en assurant une qualité de cuisson exceptionnelle.
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ils fabriquent depuis 1969 des fours à pizza de qualité professionnelle pour répondre aux besoins de leurs clients; la recherche technique, la conception et le développement ont toujours été les valeurs les plus importantes de notre entreprise, nous permettant de créer des produits spéciaux comme les fours à bois avec plaques chauffantes au gaz il y a plus de quarante ans, puis d'appliquer cette innovation aux plaques tournantes, jusqu'au bois hybride moderne - gaz ou fours à bois - électriques. ils ont conçu et continuent de développer la gamme de fours à plaque tournante entièrement électriques FRV. leur production englobe une large gamme de fours à bois, à gaz, électriques, statiques ou rotatifs; leurs produits de haute qualité combinent facilité d'utilisation, économie d'énergie et de carburant, performances de cuisson supérieures.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.morelloforni.com