- Alimentation: Gaz ou Fioul
- Dimensions chambres (LxPxH): 820x2050 mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1300x2980x2150 mm
- Surface cuisson: 8.41m²
- Puissance thermique : 44.000 Kcal/h, 51 Kw, 176.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Cylindres en acier réfractaire
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 2350 kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option