Four à Vapeur à Tubes Annulaires Gaz ou Fioul 5 Chambres MINISTAR LOGIUDICE FORNI
Découvrez le Four à Vapeur MINISTAR : Compact, Puissant et Polyvalent
Le Four à Vapeur à Tubes Annulaires MINISTAR de Logiudice Forni incarne plus de cinquante ans d'expertise et de qualité de fabrication. Conçu pour maximiser l'efficacité dans un espace réduit, ce four est parfait pour la cuisson traditionnelle du pain, de la pizza, et des pâtisseries. Disponible en configurations à 4, 5, et 6 étages, il offre une surface de cuisson de 3,44 m² à 9,10 m².
Caractéristiques Principales :
- Technologie Avancée : Basée sur des techniques traditionnelles de boulangerie.
- Construction Durable : Foyers en cylindres d’acier réfractaire pour une durabilité accrue.
- Options de Combustible : Versions disponibles avec brûleurs à fioul, gaz, biocarburant, et granulés.
- Équipement Pratique : Enfourneur manuel intégré pour un chargement et déchargement facile.
Un Système de Chauffage Innovant
- Température Maximale : 300°C
- Chauffage Efficace : Tubes à vapeur annulaires de 21 mm de diamètre, sans parties maçonnées, fabriqués en acier réfractaire AISI 309S.
- Fonctionnement Flexible : Compatible avec des brûleurs à fioul, gaz, biocarburant et granulés.
- Tableau de Commande Digital : Avec 99 programmes et un programmateur hebdomadaire pour un démarrage automatique. Disponible également en version électromécanique.
- Habillage Extérieur : En acier inoxydable pour une esthétique moderne et une longue durée de vie.
Performances et Avantages :
- Buée Efficace : Appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres, avec ouras d'évacuation de la vapeur.
- Portes en Verre Trempé : Ouverture vers le haut avec poignées latérales pour une manipulation facile.
- Hauteur Utile : Entrée de la chambre de cuisson de 20 cm.
- Dalles de Cuisson : Mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique pour une cuisson uniforme.
Qualité Italienne et Fiabilité
Conçue et fabriquée entièrement en Italie, la gamme de fours MINISTAR de Logiudice Forni garantit une qualité supérieure et une fiabilité à long terme. Grâce à ses dimensions compactes et sa faible consommation d'énergie, ce four est idéal comme four de support pour les fours rotatifs et la production de pains spéciaux et gourmets.
Points Forts :
- Efficacité Énergétique : Faible consommation de combustible et d'énergie.
- Récupération Rapide : Temps de récupération rapide au changement de température.
- Polyvalence : Peut fonctionner au gasoil, gaz, bois, biocombustible ou pellets. Une chambre électrique intégrée est également disponible en option.
Optimisez Votre Production de Boulangerie
Le four MINISTAR RING-MSR est parfait pour les boulangers exigeants cherchant à allier performance, économie d'énergie, et qualité de cuisson. Choisissez Logiudice Forni pour un équipement fiable et durable, capable de répondre à tous vos besoins de cuisson.
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L’entreprise Logiudice Forni depuis plus de 60 ans produit des fours à soles, fours rotatifs et pétrins professionnels pour boulangers et pâtissiers. Logiudice est né il y a 60 ans en tant qu'entreprise familiale, produisant des fours à sole, des fours électriques, des fours rotatifs et des pétrisseurs professionnels pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Il s'adresse avant tout au marché international, où il a toujours valorisé le Made in Italie comme un caractère distinctif, ainsi que sa force: le site de production et commercial de l'entreprise, en fait, se concentre exclusivement sur le territoire italien. L’organisation de l’entreprise consolidée coordonne toutes les phases de développement du produit et suit la croissance du point de vue de la recherche, de la conception, de la production et de la logistique. Efficacité, économie, dynamisme, facilité d’utilisation, fiabilité, design associés à l’expérience de l’ancien savoir de la cuisson et du mélange afin d’obtenir des produits Logiudice exclusifs. Dès sa création, Logiudice Forni, a étendu son commerce au niveau national et international grâce à un bureau commercial interne compétent, qui sait conseiller et procurer l’assistance adéquate. Pour faciliter les clients à l’étranger, des liens avec des concessionnaires locaux ont été consolidés au cours du temps, hautement spécialisés en assistance technique comme support au client ; de cette façon, l’intervention directe peut avoir lieu avec rapidité et précision.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.logiudiceforni.com
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