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Matériel de Restauration »

Technogel

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Machine à chantilly Technowhip Eco - 2 litres

Technogel

Machine à chantilly Technowhip Eco - 2 litres

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH): 225x345x445 mm

- Capacité (Lt) : 2

- Puissance : 0,6

- Production Horaire : 65 Lt

- Condensation : Air

- Gaz de refrigeration : Freon R 134 A

- Tension (phase) : 220 V/50-60 Hz

- Matériaux : acier inox

- Poids Net : 27 Kg

- Pompe à engrenages

- Système de régulation d’air

- Réglage du volume

4 400,00 € ^HT

5 500,00 € ^HT

Panier

Machine à chantilly Technowhip Star - 2 litres

Technogel

Machine à chantilly Technowhip Star - 2 litres

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH): 225x340x445 mm

- Capacité (Lt) : 2

- Puissance : 0,9

- Production Horaire : 95 Lt

- Condensation : Air

- Gaz de refrigeration : Freon R 134 A

- Tension (phase) : 220 V/50-60 Hz

- Matériaux : acier inox

- Poids Net : 29 Kg

- Pompe à engrenages

- Système de régulation d’air

- Réglage du volume

5 040,00 € ^HT

6 300,00 € ^HT

Panier

Machine à Glace avec 2 Saveurs plus 1 mixte – 37 L

Technogel

Machine à Glace avec 2 Saveurs plus 1 mixte – 37 L

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 500x650x1500 mm
- Saveur : 2 simples + 1 mixte

- Production horaire : 27 kg

- Production horaire : 37 lt

- Production horaire (cônes de 75 g) : 360

- Pompes à engrenages : Non

- Capacité (Lt) : 15+15 litres

- Puissance électrique installée (kW) : 3,3

- Condensation : Air

- Poids net (kg) : 200

- Les informations fournies sur l’écran :

- 4 fonctions : mixage, distribution, stockage, lavage

- La valeur de la viscosité de la crème

- Indication du nombre de cônes produits

14 400,00 € ^HT

18 000,00 € ^HT

Panier

Cuve de maturation de crème glacée- Capacité 60 L

Technogel

Cuve de maturation de crème glacée- Capacité 60 L

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH): 400x1000x1050 mm

- Capacité (Lt) : 60
- Tension : 400 V - 50 Hz - 3

- Puissance : 1,5 Kw

- Condensation : Air

- Gaz de refrigeration : Freon R 134 A

- Poids Net : 180 Kg

- Matériaux : Acier inoxydable

15 600,00 € ^HT

19 500,00 € ^HT

Panier

Machine à Glace à pompe 2 Saveurs + 1 mixte – 45 L

Technogel

Machine à Glace à pompe 2 Saveurs + 1 mixte – 45 L

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 500x650x1500 mm
- Saveur : 2 simples + 1 mixte

- Production horaire : 27 kg

- Production horaire : 45 lt

- Production horaire (cônes de 75 g) : 360

- Pompes à engrenages : Oui

- Capacité (Lt) : 15+15 litres

- Puissance électrique installée (kW) : 3,3

- Condensation : Air

- Poids net (kg) : 240

- Avec écran
- Les informations fournies sur l’écran :
- 4 fonctions : mixage, distribution, stockage, lavage

- Programme de chargement automatique du mélange dans les cylindres

- La valeur de la viscosité de la crème

- Indication du nombre de cônes produits

17 360,00 € ^HT

21 700,00 € ^HT

Panier

Cuve de maturation de crème glacée- Capacité 120 L

Technogel

Cuve de maturation de crème glacée- Capacité 120 L

Ref : AGEMIX120

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH): 520x1000x1083 mm

- Capacité (Lt) : 120
- Tension : 400 V - 50 Hz - 3

- Puissance : 3 Kw

- Condensation : Air

- Gaz de refrigeration : Freon R 134 A

- Poids Net : 230 Kg

- Matériaux : Acier inoxydable

17 600,00 € ^HT

22 000,00 € ^HT

Panier

Turbine à glace - Production 10 à 30 L/H

Technogel

Turbine à glace - Production 10 à 30 L/H

Ref : MANTEGEL20

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 490x820x1310 mm

- Mélange par cycle : 1 - 4 kg

- Production horaire : 10 - 30 Lt

- Puissance électrique installée : 4 kW

- Puissance du compresseur : 1,1 kW

- Refroidissement : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Puissance électrique : 400V /50 Hz/3

- Poids net : 190 kg

- Porte inox avec sécurité

- Microprocesseur pour réglage de la dureté

- Commandes à basse pression (24 V) et imperméables
- Lavage temporisé avec douchette flexible

- Étagère réglable avec tapis caoutchouc

18 480,00 € ^HT

23 100,00 € ^HT

Panier

Pasteurisateur Crème Glacée Mixpasto-Capacité 60 L

Technogel

Pasteurisateur Crème Glacée Mixpasto-Capacité 60 L

Ref : Mixpasto60TS

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 400x1000x1050 mm

- Capacité : 15-60 Lt

- Puissance électrique installée : 7 kW

- Puissance du compresseur : 2,2 kW

- Refroidissement : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Puissance électrique : 400 V /50 Hz/3

- Poids net : 200 kg

- Poids brut : 245 kg

- Émulsificateur intégré contrôlé par onduleur

- Panneau de contrôle avec programmes de pasteurisation et agitation réglable

- Agitation automatique en maintien

- Pasteurisation personnalisable

- Port USB pour enregistrement et mise à jour
- Port LAN pour l'interconnexion en réseau
- Réservoir incliné

- Chauffage/refroidissement bain-marie

- Fonction faible quantité

- Autodiagnostic composants

20 560,00 € ^HT

25 700,00 € ^HT

Panier

Turbine à glace - Production 15 à 45 L/H

Technogel

Turbine à glace - Production 15 à 45 L/H

Ref : MANTEGEL15-45TS

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 520x1100x1500 mm

- Mélange par cycle : 2 - 7 kg

- Production horaire : 15 - 45 Lt

- Puissance électrique installée : 5 kW

- Puissance du compresseur : 1,8 kW

- Refroidissement : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Puissance électrique : 400V /50 Hz/3

- Poids net : 235 kg

- Porte inox avec sécurité

- Microprocesseur pour la dureté de la glace

- Commandes étanches (24 V)

- Cycle de lavage avec douchette escamotable

- Etagère réglable avec tapis

- Option granité électronique

- Port LAN/WIFI

- Programmes personnalisables

21 256,00 € ^HT

26 570,00 € ^HT

Panier

Pasteurisateur de Crème - Capacité 35 L

Technogel

Pasteurisateur de Crème - Capacité 35 L

Ref : MIXCREMA35

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 621x815x981 mm

- Capacité : 15-35 Lt

- Puissance électrique installée : 6,5 kW

- Refroidissement : Eau

- Gaz réfrigérant : Freon R 452 A

- Puissance électrique : 400 V /50 Hz/3

- Poids net : 180 kg

- Programmes automatiques et personnalisés

- Chauffage/refroidissement "bain-marie"

- Écran tactile et commandes étanches

- Lames internes, robinet pour crèmes

- Lavage avec douchette flexible

- Accès facile pour entretien

23 600,00 € ^HT

29 500,00 € ^HT

Panier

Machine à Glace à pompe 2 Saveurs + 1 mixte – 69 L

Technogel

Machine à Glace à pompe 2 Saveurs + 1 mixte – 69 L

Ref : BLACKMAGIC

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 500x650x1500 mm
- Saveur : 2 simples + 1 mixte

- Production horaire : 41 kg

- Production horaire : 69 lt

- Production horaire (cônes de 75 g) : 550

- Pompes à engrenages : Oui

- Capacité (Lt) : 15+15 litres

- Puissance électrique installée (kW) : 3,5

- Condensation : Air

- Poids net (kg) : 270

- Avec écran
- Les informations fournies sur l’écran :
- 4 fonctions : mixage, distribution, stockage, lavage

- Programme de chargement automatique du mélange dans les cylindres

- La valeur de la viscosité de la crème

- Indication du nombre de cônes produits
- Controle du foisonnement

23 840,00 € ^HT

29 800,00 € ^HT

Panier

Cuve de maturation de crème glacée- Capacité 200 L

Technogel

Cuve de maturation de crème glacée- Capacité 200 L

Ref : AGEMIX200

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH): 670x1175x1248 mm

- Capacité (Lt) : 200
- Tension : 400 V - 50 Hz - 3

- Puissance : 5,5 Kw

- Condensation : Air

- Gaz de refrigeration : Freon R 134 A

- Poids Net : 290 Kg

- Matériaux : Acier inoxydable

24 000,00 € ^HT

30 000,00 € ^HT

Panier

Turbine à glace - Production 20 à 60 L/H

Technogel

Turbine à glace - Production 20 à 60 L/H

Ref : MANTEGEL20-60TS

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 520x1100x1500 mm

- Mélange par cycle : 3 - 10 kg

- Production horaire : 20 - 60 Lt

- Puissance électrique installée : 7,8 kW

- Puissance du compresseur : 2,2 kW

- Refroidissement : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Puissance électrique : 400V /50 Hz/3

- Poids net : 290 kg

- Porte inox avec sécurité

- Microprocesseur pour la dureté de la glace

- Commandes étanches (24 V)

- Cycle de lavage avec douchette escamotable

- Etagère réglable avec tapis

- Option granité électronique

- Port LAN/WIFI

- Programmes personnalisables

24 160,00 € ^HT

30 200,00 € ^HT

Panier

Pasteurisateur Crème Glacée Mixpasto-Capacité 120L

Technogel

Pasteurisateur Crème Glacée Mixpasto-Capacité 120L

Ref : Mixpasto120TS

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 640x1000x1060 mm

- Capacité (min-max) : 40-120 Litre

- Puissance électrique installée : 13 kW

- Puissance du compresseur : 2,9 kW

- Refroidissement : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Puissance électrique : 400 V /50 Hz/3

- Poids net : 260 kg

- Poids brut : 305 kg

- Émulsificateur intégré contrôlé par onduleur

- Panneau de contrôle avec programmes de pasteurisation et agitation réglable

- Agitation automatique en maintien

- Pasteurisation personnalisable

- Port USB pour enregistrement et mise à jour
- Port LAN pour l'interconnexion en réseau
- Réservoir incliné

- Chauffage/refroidissement bain-marie

- Fonction faible quantité

24 800,00 € ^HT

31 000,00 € ^HT

Panier

Machines à Crème Glacée en Bâtonnets - 500 L

Technogel

Machines à Crème Glacée en Bâtonnets - 500 L

Ref : POLOSTICK500

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 1650x650x1030 mm

- Capacité : 500 Lt
- Capacité des moules : 5 moules x 24 pièces

- Production horaire : 350 pièces

- Système électrique : 400 Volt / 50 Hz / 3 phases

- Puissance électrique installée : 9,5 kW
- Gaz réfrigérant : Freon R 404/A

- Refroidissement : Eau

- Poids Net : 450 Kg

27 120,00 € ^HT

33 900,00 € ^HT

Panier

Pasteurisateur de Crème - Capacité 60 L

Technogel

Pasteurisateur de Crème - Capacité 60 L

Ref : MIXCREMA60

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 683x903x1180 mm

- Capacité : 30-60 Lt

- Puissance électrique installée : 7,5 kW

- Refroidissement : Eau

- Gaz réfrigérant : Freon R 452 A

- Puissance électrique : 400 V /50 Hz/3

- Poids net : 240 kg

- Programmes automatiques et personnalisés

- Chauffage/refroidissement "bain-marie"

- Écran tactile et commandes étanches

- Lames internes, robinet pour crèmes

- Lavage avec douchette flexible

- Accès facile pour entretien

27 920,00 € ^HT

34 900,00 € ^HT

Panier

Cuve de Pasteurisation - 15 à 45 L

Technogel

Cuve de Pasteurisation - 15 à 45 L

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 490x1000x1350 mm

- Capacité (min/max) : 2 - 9 Lt

- Production horaire : 15 - 45 Lt

- Énergie électrique : 11 Kw

- Puissance du compresseur : 1,5

- Condensation : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Tension : 400 V/50 Hz/3

- Poids net : 290 kg

- Palettes à racler dans la cuve de pasteurisation

- Agitateur en acier breveté dans la cuve

- Matériaux conformes aux normes sanitaires

- Deux chambres indépendantes

- Utilisable comme mélangeur ou pasteurisateur

28 800,00 € ^HT

36 000,00 € ^HT

Panier

Turbine à glace - Production 30 à 100 L

Technogel

Turbine à glace - Production 30 à 100 L

Ref : MANTEGEL30-100TS

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 520x1200x1520 mm

- Mélange par cycle : 5 - 17 kg

- Production horaire : 30 - 100 Lt

- Puissance électrique installée : 12,5 kW

- Puissance du compresseur : 3,7 kW

- Refroidissement : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Puissance électrique : 400V /50 Hz/3

- Poids net : 445 kg

- Porte inox avec sécurité

- Microprocesseur pour la dureté de la glace

- Commandes étanches (24 V)

- Cycle de lavage avec douchette escamotable

- Etagère réglable avec tapis

- Option granité électronique

- Port LAN/WIFI

- Programmes personnalisables

29 600,00 € ^HT

37 000,00 € ^HT

Panier

Pasteurisateur Crème Glacée Mixpasto-Capacité 200L

Technogel

Pasteurisateur Crème Glacée Mixpasto-Capacité 200L

Ref : Mixpasto200TS

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 670x1175x1248 mm

- Capacité (min-max) : 70-200 Litre

- Puissance électrique installée : 20 kW

- Refroidissement : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Puissance électrique : 400 V /50 Hz/3

- Poids net : 340 kg

- Émulsificateur intégré contrôlé par onduleur

- Panneau de contrôle avec programmes de pasteurisation et agitation réglable

- Agitation automatique en maintien

- Pasteurisation personnalisable

- Port USB pour enregistrement et mise à jour
- Port LAN pour l'interconnexion en réseau
- Réservoir incliné

- Chauffage/refroidissement bain-marie

- Fonction faible quantité

33 600,00 € ^HT

42 000,00 € ^HT

Panier

Cuve de Pasteurisation - 20 à 60 L

Technogel

Cuve de Pasteurisation - 20 à 60 L

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 490x1140x1435 mm

- Capacité (min/max) : 7 - 13 Lt

- Production horaire : 20 - 60 Lt

- Énergie électrique : 14 Kw

- Puissance du compresseur : 1,5

- Condensation : Eau ou air

- Gaz réfrigérant : Fréon R 404/A

- Tension : 400 V/50 Hz/3

- Poids net : 340 kg

- Palettes à racler dans la cuve de pasteurisation

- Agitateur en acier breveté dans la cuve

- Matériaux conformes aux normes sanitaires

- Deux chambres indépendantes

- Utilisable comme mélangeur ou pasteurisateur

34 320,00 € ^HT

42 900,00 € ^HT

Panier

Freezer en Continu à Glace - Capacité : 200 L/H

Technogel

Freezer en Continu à Glace - Capacité : 200 L/H

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH): 700x1050x1450 mm

- Capacité (Lt) : 200/heure

- Tension : 400 V - 50 Hz - 3

- Puissance installée kW: 6,5

- Condensation : Eau
- Compresseur frigorifique : 5 HP

- Gaz de refrigeration : R449A

- Poids Net : 470 Kg

- Pompe à piston et air comprimé pour la préparation

- Malaxeur inox pour une glace optimale

- Contrôle de vitesse et viscosité

- Augmentation du volume de glace de 30% à 100%
- Certification : CE

43 200,00 € ^HT

54 000,00 € ^HT

Panier

Machines à Crème Glacée en Bâtonnets - 1000 L

Technogel

Machines à Crème Glacée en Bâtonnets - 1000 L

Ref : POLOSTICK1000

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH) : 2590x650x1030 mm

- Capacité : 1000 Lt
- Capacité des moules : 9 moules x 24 pièces

- Production horaire : 700 pièces

- Système électrique : 400 Volt / 50 Hz / 3 phases

- Puissance électrique installée : 3,3 kW
- Gaz réfrigérant : Freon R 404/A

- Refroidissement : Eau

- Poids Net : 750 Kg

45 200,00 € ^HT

56 500,00 € ^HT

Panier

Freezer en Continu à Glace - Capacité : 400 L/H

Technogel

Freezer en Continu à Glace - Capacité : 400 L/H

Ref : EXPLORER400

★★★★★

★★★★★

- Dimensions (LxPxH): 700x1250x1580 mm

- Capacité (Lt) : 400/heure

- Tension : 400 V - 50 Hz - 3

- Puissance installée kW: 10 (22 Amp)

- Condensation : Eau

- Gaz de refrigeration : R449A

- Poids Net : 630 Kg

- Avec Écran Touch screen tactile pour :

- Gestion de la production horaire de la glace

- Contrôle de l’Overrun (incorporation d’air)

- Contrôle de la viscosité de la glace

- Mémoire intégrée pour recettes personnalisées

- Programme de démarrage automatique

- Autodiagnostic avec affichage des erreurs
- Augmentation du volume de glace de 30% à 100%

- Stabilité de l’Overrun et de la viscosité

58 720,00 € ^HT

73 400,00 € ^HT

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