Toaster multifonctions avec régulateur + salamandre 1 étage - 2800 W
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | SOFRACA |
| Nombre d'étages | 1 Niveau |
| Puissance | 2800 Watt |
■ Déscription
Toaster multifonctions avec régulateur + salamandre 1 étage – Série PRESTIGE SOFRACA
Offrez à votre cuisine professionnelle un équipement ultra-polyvalent avec le toaster multifonctions 1 étage de la série PRESTIGE par SOFRACA. Grâce à son régulateur innovant, il combine la puissance d’un toaster à la précision d’une salamandre. Un incontournable pour les professionnels du CHR.
Deux fonctions en un seul appareil : toaster et salamandre
Fonction Toaster "Classic Plus” :
- Griller, toaster à haute intensité
- Température maximale pour une chaleur intense
- Possibilité de bloquer la minuterie pour un service continu
- Griller, toaster à haute intensité
- Température maximale pour une chaleur intense
- Possibilité de bloquer la minuterie pour un service continu
Fonction Salamandre "Innovante” :
- Cuire, gratiner, réchauffer, maintenir au chaud
- Le régulateur abaisse la température pour transformer l’appareil en salamandre
- Cuire, gratiner, réchauffer, maintenir au chaud
- Le régulateur abaisse la température pour transformer l’appareil en salamandre
Des performances culinaires exceptionnelles
Toaster : pour tous types de pains : mie, baguettes, campagne, bagels. Résultat : croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
Griller : idéal pour tartines, bruschettas et viennoiseries du matin. Allumage ciblé des rampes pour une finition parfaite.
Réchauffer : en surface ou à cœur : quiches, croques, crêpes, hot-dogs, plats en sauce, brioches, etc.
Gratiner : pommes de terre, légumes, chèvres chauds, lasagnes, fruits, crèmes brûlées, moules farcies.
Cuire : poissons en papillote, gambas, œufs au plat, et bien plus encore.
Une conception unique sur le marché
Grâce à son régulateur exclusif, ce toaster permet des usages variés : cuisson d’escargots, tartines garnies, ramequins, bouchées à la reine, gratins, croques, pizzas, tartes tatin.
Principe de cuisson : les tubes quartz s’allument et s’éteignent par intermittence selon l’intensité choisie, garantissant une cuisson à cœur sans brûler la surface – contrairement aux toasters classiques.
Technologie adaptée à vos besoins
Le régulateur thermique adapte la vitesse d’allumage et d’extinction selon l’épaisseur du produit :
- Produits fins : allumage rapide ? cuisson express
- Produits épais : cycles plus lents ? chaleur qui pénètre à cœur
Zoom sur le modèle 11022 – Série Prestige
- Construction inox AISI 430 ultra résistante
- 1 étage pour un encombrement réduit
- 2 interrupteurs pour sélection haut/bas des rampes
- 2 rampes de 2 tubes quartz chacune
- 1 régulateur de chaleur
- Minuterie 0-10 minutes + position continue
- 1 grille de travail + 1 grille de stockage
- 1 étage pour un encombrement réduit
- 2 interrupteurs pour sélection haut/bas des rampes
- 2 rampes de 2 tubes quartz chacune
- 1 régulateur de chaleur
- Minuterie 0-10 minutes + position continue
- 1 grille de travail + 1 grille de stockage
Un engagement qualité signé SOFRACA
- Résistances inox pour une diffusion homogène et durable
- Positionnement optimal dans le tube quartz pour éviter les surchauffes
- Isolation thermique parfaite grâce à la perle stéatite
- Positionnement optimal dans le tube quartz pour éviter les surchauffes
- Isolation thermique parfaite grâce à la perle stéatite
Investissez dans la performance professionnelle
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■ Marque
Créé en 1964 par Pierre Orset, Sofraca a toujours été dirigée et gérée par la famille Orset. De 1964 à 1996, Pierre Orset dirige l'entreprise. Ses enfants, Christine Cottard et Stéphane Orset, lui succèdent en 1997. Cet esprit familial est celui d'une vision sur le long terme et non d'une stratégie à court terme, Ce qui caractérise la réussite de Sofraca depuis plus de 50 ans reposent sur 3 fondamentaux : une entreprise sérieuse et responsable, une fabrication française de qualité et une innovation permanente.Cette fabrication de qualité a toujours assuré à leurs clients une utilisation intensive et efficace des équipements.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.sofraca.fr
