- Production et préparation de pâte à choux, crème pâtissière, chocolat, fondant, confiture de fruits, enrobage, fourrage ainsi que pour tout produit nécessitant un chauffage uniforme et un mélange en douceur
- Dimensions (L x P x H) : 960 x 740 x 1635 mm
- Température maximale : jusqu’à 150 °C
- Capacité de la cuve : 80 litres
- Volume d’huile thermique : 19,5 litres
- Puissance moteur : 0,6 / 0,8 kW (1ère et 2ème vitesse)
- Résistance chauffante : 9 kW
- Alimentation : 230/400V – 3 Ph – 50 Hz
- Minuterie
- Troisième paroi extérieure contre les pertes de chaleur.
- La machine est entièrement en acier inoxydable
- L’huile thermique circule dans la double paroi du réservoir conçue pour une utilisation sûre et facile
- Thermostat électronique pour régler la température de cuisson
- Fonctionnement manuel ou automatique
- Deux vitesses de travail
- Interrupteur de température pour éviter la surchauffe
- Poids net : 158 kg