Four Napolitain rotatif hybride 7 pizza STANDARD
| Marque | MORELLO FORNI |
| Alimentation | Mixte (bois et gaz) |
| Marque | MORELLO FORNI |
| Taille (longueur, profondeur, hauteur) | 1770x1650x1940 mm |
| Type energie | gaz et bois |
| Production horaire | 120 pizzas / heure |
Four Napolitain Rotatif Hybride 7 Pizzas STANDARD MORELLO FORNI
Le four napolitain rotatif hybride 7 pizzas STANDARD MORELLO FORNI est une solution de cuisson innovante, combinant la performance du gaz et l’authenticité du bois. Son système rotatif assure une cuisson homogène, optimisant la production jusqu’à 120 pizzas par heure. Idéal pour les pizzérias recherchant un équipement à la fois efficace et traditionnel.
Performance et Capacité de Cuisson
- Capacité : 7 pizzas de ø 30 cm en cuisson simultanée
- Production : Jusqu'à 120 pizzas par heure
- Technologie hybride : Fonctionnement au bois et au gaz
- Rotation : Plateau rotatif pour une cuisson homogène
Caractéristiques Techniques
- Référence : MRI 110
- Dimensions : 1770 x 1650 x 1940 mm
- Ouverture de la bouche : 550 mm
- Puissance bois : 28 kW
- Puissance gaz : 28 kW
- Consommation gaz : 2.9 m³/h
- Consommation GPL : 2.1 kg/h
- Poids : 1850 kg
- Équipement supplémentaire : Tiroir à cendre pour un entretien facilité
- Modèle : STANDARD
- Doubles brûleurs : Pour une chauffe rapide et efficace
Pourquoi Choisir le Four Rotatif Hybride STANDARD MORELLO FORNI ?
Grâce à sa technologie hybride, ce four vous permet d’alterner entre une cuisson au bois traditionnelle et une cuisson au gaz plus rapide et contrôlée. Son système rotatif garantit une cuisson uniforme et réduit la nécessité de manipuler les pizzas. Robuste et performant, il est conçu pour les professionnels souhaitant maximiser leur rendement tout en offrant une qualité de cuisson exceptionnelle.
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