La polyvalence se fait par l’ajout d’option
• Oura manuel pour l’application Pâtissière
• Appareil à buée issu de la technologie des fours à soles MAP MICROTEC pour l’application Boulangère
• Puissance renforcée jusqu’à 350C° pour l’application Pizza
La modularité
Chaque four étant indépendant, il est possible, selon les besoins de panacher les applications. Le MAP MODULOSOL est conçu pour s’adapter facilement à l’évolution de vos besoins avec la possibilité de rajouter facilement et rapidement à postériori un ou plusieurs modules. De nombreux éléments sont disponibles pour configurer votre four : piétements avec glissières et roulettes, hotte équipée d’un extracteur d’air intégré avec possibilité de l’équiper d’un condenseur à buée, empilement possible de un à trois fours.
La compacité
Dans la lignée des fours à soles MAP, le MAP MODULOSOL est conçu pour un encombrement optimisé, pour une maintenance facilitée par un accès technique en façade.
MAP - 50 ans d'histoire et d’innovations
Le spécialiste du four à sole
1958 Louis Pavailler conçoit le premier four à recyclage français
1985 crée MAP après avoir vendu son entreprise et se spécialise dans les fours de boulangerie
1990 MAP innove en développant une gamme de fours les plus compacts du marché
1996 MAP invente le premier élévateur intégré (brevet) récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 1996
2004 MAP développe la gamme COMPACT, premier four à sole sans montage, récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 2005
2006 MM. Cyr et Perrois rachètent l’entreprise. Ils apportent leur expérience industrielle et définissent une stratégie de développement basée sur :
Un choix de composants éprouvés, disponibles et durables
Des fours conçus pour supporter une cadence de travail très élevée
Une organisation rationnelle de la fabrication sur le site de Valence
Un montage et un contrôle qualité unitaire avant expédition
Un stock de pièces détachées à jour et disponible
Une forte réactivité technique et commerciale
Le spécialiste du four à sole
1958 Louis Pavailler conçoit le premier four à recyclage français
1985 crée MAP après avoir vendu son entreprise et se spécialise dans les fours de boulangerie
1990 MAP innove en développant une gamme de fours les plus compacts du marché
1996 MAP invente le premier élévateur intégré (brevet) récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 1996
2004 MAP développe la gamme COMPACT, premier four à sole sans montage, récompensé par le trophée de l’innovation EUROPAIN 2005
2006 MM. Cyr et Perrois rachètent l’entreprise. Ils apportent leur expérience industrielle et définissent une stratégie de développement basée sur :
Un choix de composants éprouvés, disponibles et durables
Des fours conçus pour supporter une cadence de travail très élevée
Une organisation rationnelle de la fabrication sur le site de Valence
Un montage et un contrôle qualité unitaire avant expédition
Un stock de pièces détachées à jour et disponible
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