Four électrique MODULAR modulable de Zucchelli Forni, modèle SV 400x600
- Modulable de 1 à 4 étages, offrant une grande flexibilité en fonction des besoins de cuisson.
- Étages indépendants et computerisés pour un contrôle précis et une gestion efficace de chaque niveau.
- Hauteur utile des étages entre -18 et 23 cm, permettant la cuisson de différents types de produits.
- Dalles de cuisson en ciment réfractaire, assurant une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.
- Régulateur électronique digital avec microprocesseur, comprenant des fonctionnalités telles qu'un économiseur d'énergie, la possibilité de mémoriser des programmes, une horloge de mise en route différée, une sonnerie pour la minuterie de fin de cuisson, la gestion indépendante de la résistance de l'appareil à buée, et un contrôle indépendant de la température de la voûte et de la sole avec double thermostat et double sonde.
- Option pour un appareil à buée et une étuve de fermentation, offrant des fonctionnalités supplémentaires pour répondre aux besoins spécifiques de la cuisson.
Cet appareil offre une solution polyvalente et high-tech pour la cuisson, avec des fonctionnalités avancées pour garantir des résultats de cuisson précis et efficaces.
C'est en 1965, année de la fondation de SOVER srl, que Paolino Franco Zucchelli avec ses frères Corrado et Francesco, ont produit leur premier four à sole cyclo thermique. Ce serait le premier d'une longue série de succès provoqués par la compétence, la créativité et la passion des frères Zucchelli pour le travail. En 1971, ils ont été parmi les premiers en Italie à se lancer dans la production de fours rotatifs à convection. En 1976, ils ont fondé ZUCCHELLI OVENS SpA, dont les frères étaient les seuls actionnaires, et ce qui était un petit atelier, est rapidement devenu un leader du secteur en Europe et dans le monde, Dans les années 80, ils sont devenus le premier fabricant en Italie de petits fours rotatifs tels que les Mini combo 8 plateaux et les fours Baby, les plus petits fours rotatifs avec chariot amovible. avec le temps qui passe, le développement de l'entreprise et les produits de ZUCCHELLI FORNI SpA est devenue une référence de renommée mondiale dans l'art de boulangerie et pâtisserie.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.zucchelliforni.it
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