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Four a sole électrique 6 Bouches de 76 - L 152 x P 165 LOGIUDICE FORNI

Ref : LFE-3216/76
energy.pdfBrochures

- Gamme : ENERGY 76
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 2 portes de 760 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2080 x 2900 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1520 x 1650 mm
- Surface de cuisson : 7.55 m²
- Puissance électrique : 29 kW
- Appareil à buée : 7.5 kW
- Puissance en mode économique (Eco) : 15 kW
- Poids : 2860 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Les résistances blindées en acier AISI 309
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Economiseur d'énergie 'ECO”
- Portes: portes à battantes
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN)
- Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes indépendants et 2 températures voûte/sol
- Buée: équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur
*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***


Demande de renseignements
LOGIUDICE FORNI
Origine: Pays de fabrication ITALIE
CHOISISSEZ VOS OPTIONS
Choix du tableau de Commande - ENERGY *
TABLEAUX DE COMMANDE DIGITAL (STANDARD)
- Possibilité de programmation du four de manière manuelle ou automatique.
- Programmation de 99 recettes.
- Allumage quotidien et hebdomadaire programmé du four.
- Réglage de la température de la chambre de cuisson.
- Programmation du temps de cuisson ; à la fin, un avertisseur acoustique s'active.
- Réglage de la température en fonction des degrés Celsius (°C) ou Fahrenheit (°F).
- Programmation manuelle ou numérique de l'émission de la vapeur.
- Ouverture manuelle ou numérique de l'électrovanne pour les vapeurs.
- Gestion du fonctionnement des générateurs de vapeur et de la vanne d'aspiration à la fois manuelle et programmée.
- Fonction aspiration, elle active le système d'extraction des vapeurs.
- Marche et arrêt des lumières à l'intérieur de chaque chambre de cuisson.
- Bouton d'arrêt d'urgence, arrêt immédiat de toutes les fonctions du four.

TABLEAUX DE COMMANDE DIGITAL (STANDARD)
Tableau de commande à écran tactile
- Bivalence de programmation de cet afficheur pour la cuisson des produits de panification ou de pâtisserie.
- Afficheur en couleurs rétroéclairé pour une image de haute qualité.
- Mise à jour USB pour les téléchargements.
- Possibilité de programmation du four de manière manuelle ou automatique.
- Programmation de 99 recettes avec possibilité de programmer 4 phases de cuisson chacune.
- Gestion hebdomadaire et quotidienne de l'allumage programmé du four, avec opportunité de programmer la recette de départ.
- Gestion du fonctionnement des générateurs de vapeur. Dans le cas du four Modus, si présents.
- Gestion séparée du fonctionnement des chambres ; chaque panneau contrôle une seule chambre. Dans le cas des fours Energy, il est possible d'avoir un seul afficheur touch-screen pour coordonner toutes les chambres de cuisson.
- Contrôle visuel de la progression du cycle de cuisson, grâce à la barre d'avancement.
- Graphique trend, pour analyser la progression de la température entre voûte et sole.
- Sonnerie pour avertissement de la fin du cycle de cuisson.
- Gestion de l'allumage et extinction automatique ou manuelle des lumières de la chambre.
- Réglage de la température en fonction des degrés Celsius (°C) ou Fahrenheit (°F).
- Mise à jour date et heure, selon les fuseaux horaires.
- Fonction ECO intégrée. L'atténuateur de puissance ECO est facile à régler et se règle sur place à chaque besoin de puissance électrique spécifique.
- Possibilité de mise à jour dans différentes langues, outre à celles déjà présentes par défaut (italien, anglais, français, espagnol).

Tableau de commande à écran tactile
1 700,00 €HT
2 057,00 €TTC
 
Installation Four à sole - ENERGY
Frais de montage et mise en route
Ref : supp_P4
- Frais de montage et mise en route par l'un de nos techniciens (hors: frais de voyage A/R et frais de séjour)
850,00 €HT
1 028,50 €TTC
Installation à l'usine
Installation à l'usine (uniquement pour fours LFE avec façade largeur jusqu'à 242 cm)
3 300,00 €HT
3 993,00 €TTC
 
Elevateurs et montage ENERGY
Frais de montage et mise en route
Ref : supp_P4
- Frais de MONTAGE ET MISE EN ROUTE par un technicien LF autorisé
(HORS: frais de voyage A/R et frais de séjour)
850,00 €HT
1 028,50 €TTC
ELEVATEUR INTEGRE XL - SIRIO
Ref : SIRIO
- Structure en acier et aluminium
- Enfournement et défournement manuel
- Complet de 1 tapis avec pointe pour enfournement et défournement
- Voies de glissement et contrepoids installés sur les 2 côtés de la façade
- Equipé d’une poignée de blocage de l’enfourneur à la hauteur de l’entrée de la chambre
- Avec rabat avant Position de repos à haut à la hauteur de la hotte

ELEVATEUR INTEGRE XL - SIRIO
9 800,00 €HT
11 858,00 €TTC
ELEVATEUR A COLONNE Semi-Automatique - PSA 1
Ref : PSA 1
- ELEVATEUR SEMI-AUTOMATIQUES
- Structure de la colonne avec un contrepoids centrale en acier peint.
- Enfournement et défournement motorisé; montée, descente et retour de la toile manuel facilité par contrepois
- Tapis enfourneur en inox
- Déplacement du tapis par moteur à 2 vitesses avec inversion du mouvement de la toile
- Equipé d’une poignée de blocage de l’enfourneur à la hauteur de l’entrée de la chambre
- Pédale pour l’alignement du tapis à la bouche du four
- Possibilité de transformation du fonctionnement en manuel en cas de panne de courant
- Boutons buée dans le tableau de commandes (options)

ELEVATEUR A COLONNE Semi-Automatique - PSA 1
14 820,00 €HT
17 932,20 €TTC
ELEVATEUR A COLONNE AUTOMATIQUE - PSA 2
Ref : PSA 2
- Structure de la colonne avec un contrepoids centrale en acier peint.
- Enfournement, défournement, montée et descente motorisé (géré par deux moteurs); retour de la toile manuel.
- Tapis en inox
- Déplacement du tapis par moteur à 2 vitesses avec inversion du mouvement de la toile
- Equipé d’une poignée de blocage de l’enfourneur à la hauteur de l’entrée de la chambre
- Pédale pour l’alignement du tapis à la bouche du four
- Possibilité de transformation du fonctionnement en manuel en cas de panne de courant
- Sur demande boutons buée dans le tableau de commandes

ELEVATEUR A COLONNE AUTOMATIQUE - PSA 2
22 610,00 €HT
27 358,10 €TTC
 
Options élévateurs
Boutons buée dans le tableau de commandes
- Commande buée dans le tableau de commande de l’élévateur PSA 1 - PSA 2
1 400,00 €HT
1 694,00 €TTC
Version semi-automatique motorisèe (SIRIO)
3 000,00 €HT
3 630,00 €TTC
Quantité

Four à Sole Électrique 6 Bouches 152 x165 - ENERGY 76 de LOGIUDICE FORNI


Découvrez le Four à Sole Électrique 6 Bouches de 76 de la gamme ENERGY 76 de Logiudice Forni. Conçu pour répondre aux besoins des boulangers professionnels, ce four offre une combinaison parfaite de performance, d'efficacité énergétique et de robustesse. Idéal pour la cuisson de tout type de pain et de produits de pâtisserie, il est équipé de technologies de pointe pour garantir des résultats de cuisson exceptionnels.

Avantages et Fonctionnalités

- Cuisson Polyvalente : Conçu pour la cuisson de tout type de pain et de produits de pâtisserie.
- Chambres Indépendantes : Chambres électriques indépendantes, hermétiques, empilables, avec une excellente isolation entre les chambres, idéales pour les cycles de travail continus.
- Montage Rapide : Conception pour un montage rapide sur site, disponible avec 3-4-5 étages et différentes largeurs de portes.
- Efficacité Énergétique : Système de chauffage avec résistances blindées en acier AISI 309 S ø 8,5 mm, économiseur d'énergie ECO pour des coûts d'énergie réduits.
- Contrôle Précis : Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes avec gestion multi-phase analogique et programmateur hebdomadaire de démarrage automatique.
- Robustesse : Construction solide avec habillage extérieur en acier inoxydable et dalles de cuisson renforcées.
- Gestion de la Buée : Appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres pour une gestion optimale de la vapeur.
- Options de Portes : Portes à battantes standard, avec options pour portes équilibrées avec fermeture automatique ou portes relevâtes avec ouverture vers le haut.

Configuration et Installation

- Hauteur utile d’entrée de la chambre de cuisson : H. camera
- Hauteur minimale du plafond : 230 + 40 cm

Pourquoi Choisir le Four à Sole Électrique ENERGY 76 ?


Avec le Four à Sole Électrique ENERGY 76, bénéficiez d'une cuisson uniforme, d'une grande capacité de production et de fonctionnalités avancées pour optimiser votre travail en boulangerie. Optez pour un four qui combine tradition et innovation, tout en offrant des solutions écologiques et économiques.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus sur le four à sole électrique ENERGY 76 de Logiudice Forni. Améliorez la qualité de vos produits de boulangerie tout en réduisant vos coûts énergétiques. Appelez-nous pour demander un devis ou planifier une démonstration. Transformez votre production avec un équipement de pointe conçu pour les professionnels exigeants.


L’entreprise Logiudice Forni depuis plus de 60 ans produit des fours à soles, fours rotatifs et pétrins professionnels pour boulangers et pâtissiers. Logiudice est né il y a 60 ans en tant qu'entreprise familiale, produisant des fours à sole, des fours électriques, des fours rotatifs et des pétrisseurs professionnels pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Il s'adresse avant tout au marché international, où il a toujours valorisé le Made in Italie comme un caractère distinctif, ainsi que sa force: le site de production et commercial de l'entreprise, en fait, se concentre exclusivement sur le territoire italien. L’organisation de l’entreprise consolidée coordonne toutes les phases de développement du produit et suit la croissance du point de vue de la recherche, de la conception, de la production et de la logistique. Efficacité, économie, dynamisme, facilité d’utilisation, fiabilité, design associés à l’expérience de l’ancien savoir de la cuisson et du mélange afin d’obtenir des produits Logiudice exclusifs. Dès sa création, Logiudice Forni, a étendu son commerce au niveau national et international grâce à un bureau commercial interne compétent, qui sait conseiller et procurer l’assistance adéquate. Pour faciliter les clients à l’étranger, des liens avec des concessionnaires locaux ont été consolidés au cours du temps, hautement spécialisés en assistance technique comme support au client ; de cette façon, l’intervention directe peut avoir lieu avec rapidité et précision.

pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:

www.logiudiceforni.com

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