-Machine permettant un repos des pâtons, avec un chargement manuel et un vidage automatique vers une façonneuse en version extérieure.
-Comme avec un repose-pâtons, l'opérateur dépose manuellement les pâtons divisés dans la chambre de détente.
-Par contre, cette solution offre un gain de temps important puisqu'il n'est plus nécessaire de les reprendre manuellement pour les mettre dans la façonneuse.
-Ils sont introduits directement par la chambre de repos semi-automatique dès que l'opérateur le décide.
-En version Leader PAGE, comme la façonneuse (verticale ou horizontale) est à l'extérieur, alors 2 opérateurs peuvent travailler en même temps.
-Cela offre un gain de productivité considérable car pendant qu'un opérateur divise les pâtons et les dépose dans la chambre de repos Leader PAGE, l'autre récupère les pâtons façonnés et les dépose sur les filets ou couches.
-L'hygiène est optimisée grâce aux gouttières en Nyltex et le pack Hygiène (lampes UV + extracteur d'humidité). Une tablette de boulage recouverte d'un feutre peut être ajoutée.
-La balancelle semi automatique Leader PAGE MERAND est idéale pour la détente des pâtons car cela permettra de faciliter l'allongement en façonneuse à baguettes ou tout type de pains.
Les origines de la société MERAND, entreprise familiale, basée en Bretagne, remontent au début des années 50, C'est en effet en 1954, que la société a fabriqué son premier modèle de façonneuse à baguettes. Puis dans les années 60 l'entreprise a complété sa gamme en fabriquant des diviseuses hydrauliques et d'autres modèles de façonneuses, C'est dans les années 70 que les premiers modèles de chambres de détente et balancelles ont été fabriquées, Dans les années 80, l'entreprise a commencé à fabriquer des lignes automatiques pour les boulangeries semi-industrielles, et il a grandi et se développe encore plus… Aujourd'hui MERAND a bien évidemment des machines et lignes automatiques pour la production de baguettes, petits pains, pains français mais aussi pour la production de ciabatta, foccacia, petits pains rustiques ou encore pains de mie, pains multi-grains, petites boules ou grosses boules de campagne. Seuls pour l'instant, les pains de types arabes, tels que la pita ne rentrent pas dans son domaine de compétence.
pour plus d'informations n'hésitez pas à visiter le site officiel:
www.merand.fr
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