Vitrine réfrigérée à poisson
Une vitrine réfrigérée à poisson est un équipement de réfrigération conçu pour conserver et présenter des poissons et fruits de mer dans un environnement frais et hygiénique. Elle est équipée d'un système de réfrigération pour maintenir une température optimale, généralement entre 0°C et 4°C, et d'un éclairage pour mettre en valeur les produits exposés. La vitrine est souvent fabriquée en acier inoxydable pour assurer la robustesse et la facilité de nettoyage. Elle peut être munie d'un système de drainage pour l'évacuation de l'eau de fonte. Certains modèles peuvent également être équipés d'une zone de stockage ou d'une armoire réfrigérée supplémentaire pour augmenter la capacité de stockage des produits.
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