Panneau de commande électronique pour Spiral Evo type E
Pétrin à Spirale à Cuve Fixe 100 Kg de Farine BONGARD
SPIRAL EVO : Pétrissage Rapide et Maîtrisé pour Tous Types de Pâtes
Le pétrin à spirale SPIRAL EVO de BONGARD est la solution idéale pour les professionnels de la boulangerie, offrant une performance exceptionnelle et une qualité optimale pour le pétrissage de toutes sortes de pâtes.
Caractéristiques du SPIRAL EVO
- Gamme Variée : Disponible en 8 capacités de cuves, de 50 à 300 litres, permettant de pétrir de 2 à 200 kg de pâte.
- Rapidité et Polyvalence : Pétrissage efficace et compact, adapté à toutes les étapes clés du pétrissage.
- Qualité de la Pâte : À la fin du pétrissage, la pâte est homogène, oxygénée et bien développée, prête à exprimer toutes ses saveurs.
Performance et Conception Avancée
- Cuve Rotative à Fond Plat : Assure une excellente prise de la farine au frasage et une répartition optimale de la pâte.
- Minimisation de l'Échauffement : Garantit un résultat constant et de qualité, même pour de grandes quantités de pâte.
- Vitesses de Rotation : Deux vitesses (lente et rapide) pour un frasage, un étirage et une oxygénation rapides et efficaces.
- Inversion du Sens de Rotation : Favorise un mélange homogène des ingrédients pendant le frasage, disponible sur les modèles TC 80 et plus.
- Facilité de Nettoyage : Conception facilitant le nettoyage en fin de production.
Conçu pour une Production Intensive
- Couvercle Anti-Projections : Transparent pour une visualisation parfaite de la pâte en cours de pétrissage.
- Sélection du Sens de Rotation : Simplifie le décuvage et le nettoyage sur les modèles TC 80 et plus.
- Éclairage LED : Offre un contrôle visuel précis sur les modèles TC.
- Matériaux de Haute Qualité : Outils en inox robuste pour une durabilité optimale.
- Facilité de Déplacement : Roulettes pour un déplacement facile et pieds réglables en hauteur pour une stabilité parfaite.
- Courroies Trapézoïdales : Garantissent un fonctionnement silencieux et une longue durée de vie.
Sécurité et Innovation
- Certification de Sécurité : Auditée par un organisme externe et indépendant pour une sécurité maximale.
- Options de Commande Électronique : Programmez différents temps de pétrissage et de repos avec la fonction « PANEOTRAD® ». Possibilité d'intégrer une sonde infrarouge.
Panneau de commande Electromécanique et Ecran tactile sur demande
Optez pour le pétrin à spirale SPIRAL EVO pour une efficacité et une qualité optimales dans votre production de pâtes. Contactez-nous dès aujourd'hui pour plus d'informations et pour commander votre équipement !
Leur large gamme d'équipements de boulangerie, leurs unités de production performantes et leur capacité d'innovation font de Bongard le partenaire privilégié du secteur de la boulangerie-pâtisserie. leur expérience et leur savoir-faire nous permettent d'être présents dans plus de 90 pays. leurs solides références et leur service de proximité sont particulièrement appréciés par leurs clients à travers le monde.
pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:
www.bongard.fr
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