LOGIUDICE FORNI

L’entreprise Logiudice Forni depuis plus de 60 ans produit des fours à soles, fours rotatifs et pétrins professionnels pour boulangers et pâtissiers. Logiudice est né il y a 60 ans en tant qu'entreprise familiale, produisant des fours à sole, des fours électriques, des fours rotatifs et des pétrisseurs professionnels pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Il s'adresse avant tout au marché international, où il a toujours valorisé le Made in Italie comme un caractère distinctif, ainsi que sa force: le site de production et commercial de l'entreprise, en fait, se concentre exclusivement sur le territoire italien. L’organisation de l’entreprise consolidée coordonne toutes les phases de développement du produit et suit la croissance du point de vue de la recherche, de la conception, de la production et de la logistique. Efficacité, économie, dynamisme, facilité d’utilisation, fiabilité, design associés à l’expérience de l’ancien savoir de la cuisson et du mélange afin d’obtenir des produits Logiudice exclusifs. Dès sa création, Logiudice Forni, a étendu son commerce au niveau national et international grâce à un bureau commercial interne compétent, qui sait conseiller et procurer l’assistance adéquate. Pour faciliter les clients à l’étranger, des liens avec des concessionnaires locaux ont été consolidés au cours du temps, hautement spécialisés en assistance technique comme support au client ; de cette façon, l’intervention directe peut avoir lieu avec rapidité et précision.pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:www.logiudiceforni.com

 

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PRIX DESIGNASTION RERERENCE SELECTION

PAGE

1 2 3 4 ... 14

Four Rotatif Electrique FOX 12 Plaques 800x800

Ref : LFRCE-12 8080

★★★★★

★★★★★

(4.5)

-Dim: 1460x1790x1910mm
-N° des Plaques: 12
-Dim plaques: 60x80/60x90/66x92/80x80/(2x)46x66/(2x)40x60
-Surface cuisson: 5.76/6.48/7.28/7.68 m²
-Puissance thermique: 60.000 - 80.000 Kcal/h = 70 - 93 Kw
-Puissance électrique: 2,5 Kw
-Tableau de commandes digital avec 99 programmes et 9 phases de cuisson
-Poids 790 KG

-20%

15 144,00 € ^HT

18 930,00 € ^HT

Panier

Détail

Petrin a spirale avec cuve fixe 250kg 380-415V

Ref : IRIS-250

★★★★★

★★★★★

(4.2)

- Dim : 1050x1630x1600 mm
- Poids Pétrin: 790 Kg
- Poids Pate: 22 à 250 kg
- Poids Farine: 150- Capacité cuve: 320 L
- Puissance électrique: 9.7 Kw

-20%

15 328,00 € ^HT

19 160,00 € ^HT

Panier

Détail

Petrin a spirale avec cuve fixe 200kg 380-415V

Ref : IRIS-200-D

★★★★★

★★★★★

(5)

- Dim : 950x1560x1600 mm
- Poids min / max de la pâte: 17 à 200kg
- Poids Farine: 125- Capacité cuve: 275 L
- Poids Pétrin: 732Kg
- Puissance électrique: 12.5 Kw
- moins de 55% d'eau pour pâte

-20%

15 520,00 € ^HT

19 400,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-Fioul FOX 15 Plaques 400x600

Ref : LFRC-15T 40x60

★★★★★

★★★★★

(4.1)

-Dim: 1000x1250x2200mm

-N° des Plaques: 15

-Dim plaques: 400x600 mm

-Surface cuisson: 3.6 m²

-Puissance thermique: 34kw. 112.000Btu/h

-Puissance électrique bruleur: 1.5kw 

-Poids 715KG

-20%

16 768,00 € ^HT

20 960,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-Fioul FOX 15 Plaques 500x700

Ref : LFRC-15T 50x70

★★★★★

★★★★★

(4.3)

-Dim: 1100x1400x2200mm

-N° des Plaques: 15

-Dim plaques: 46x66/45x75/50x70/40x80mm

-Surface cuisson: 4.5/5.1/5.3/4.8m²

-Puissance thermique: 42kw. 140.000Btu/h

-Puissance électrique Bruleur: 1.5kw 

-Poids 735KG

-20%

17 088,00 € ^HT

21 360,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Electrique FOX 15 Plaques 400x600

Ref : LFRCE-15T 40x60

★★★★★

★★★★★

(3.9)

-Dim: 1000x1250x2200mm

-N° des Plaques: 15

-Dim plaques: 400x600 mm

-Surface cuisson: 3.6 m²

-Puissance électrique résistance: 27kw 

-Poids 715KG

-20%

17 400,00 € ^HT

21 750,00 € ^HT

Panier

Détail

Petrin a spirale avec cuve fixe 250kg 380-415V

Ref : IRIS-250-D

★★★★★

★★★★★

(4.3)

- Dim : 1050x1630x1600 mm
- Poids min / max de la pâte: 22 à 250kg
- Poids Farine: 150- Capacité cuve: 320 L
- Poids Pétrin: 790 Kg
- Puissance électrique: 17.2 Kw
- moins de 55% d'eau pour pâte

-20%

17 408,00 € ^HT

21 760,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-Fioul FOX 12 Plaques 800x800

Ref : LFRC-12 8080

★★★★★

★★★★★

(4)

-Dim: 1460x1790x1910mm
-N° des Plaques: 12
-Dim plaques: 60x80/60x90/66x92/80x80/(2x)46x66/(2x)40x60
-Surface cuisson: 5.76/6.48/7.28/7.68 m²
-Puissance thermique: 52KW.btu/h 180.000
-Puissance électrique Bruleur: 1.5kw
-Poids 790 KG

-20%

17 424,00 € ^HT

21 780,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Electrique FOX 15 Plaques 500x700

Ref : LFRCE-15T 50x70

★★★★★

★★★★★

(4.1)

-Dim: 1100x1400x2200mm

-N° des Plaques: 15

-Dim plaques: 46x66/45x75/50x70/40x80mm

-Surface cuisson: 4.5/5.1/5.3/4.8m²

-Puissance électrique résistance: 27kw 

-Poids 735KG

-20%

17 760,00 € ^HT

22 200,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-Fioul FOX 18 Plaques 500x700

Ref : LFRC-18T 50x70

★★★★★

★★★★★

(4.8)

-Dim: 1100x1590x2380mm

-N° des Plaques: 18

-Dim plaques: 40x60/46x66/45x75/50x70/40x80mm

-Surface cuisson: 4.3/5.5/6.1/6.3/5.8 m²

-Puissance thermique: 43kw.147.000Btu/h

-Puissance électrique Bruleur: 1.5kw 

-Poids 870KG

-20%

18 080,00 € ^HT

22 600,00 € ^HT

Panier

Détail

Four modulaire à soles électrique 3 chambres

Ref : lfm-6t-6040

★★★★★

★★★★★

(5)

- Dimensions intérieures : 1240 x 1250 mm

- Dimensions extérieures : 1550 x 1730 mm

- Nombre de chambres : 3

- Nombre de bouches de chaleur : 6

- Capacité : 6 plateaux au format 400 x 600 mm

- Hauteur utile de chaque chambre : 18 cm

- Sole en cordiérite de 1,5 cm d’épaisseur

- Appareil à buée compact, haute performance, positionné à l’arrière du module et totalement indépendant

- Chambres en acier inoxydable

- Isolation thermique de 8 cm

- Portes disponibles en verre trempé ou en acier inox

- Contrôle indépendant du ciel et de la sole grâce à un double jeu de résistances

- Tableau de commande digital avec 99 programmes mémorisables

- Jusqu’à 9 phases programmables par cycle

- Démarrage automatique programmable chaque jour

- Puissance installée (appareil à buée inclus) : 15,5 kW

- Poids de chaque chambre : 250 kg

*** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

-20%

18 718,80 € ^HT

23 398,50 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Electrique FOX 18 Plaques 500x700

Ref : LFRCE-18T 50x70

★★★★★

★★★★★

(4.2)

-Dim: 1100x1590x2380mm

-N° des Plaques: 18

-Dim plaques: 40x60/46x66/45x75/50x70/40x80mm

-Surface cuisson: 4.3/5.5/6.1/6.3/5.8 m²

-Puissance électrique résistance: 27kw 

-Poids 870KG

-20%

18 800,00 € ^HT

23 500,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-Fioul FOX 18 Plaques 800x800

Ref : LFRC-18T 8080

★★★★★

★★★★★

(4)

-Dim: 1460x1970x2530mm
-Nombre des Plaques: 18
-Dim plaques: 60x80/60x90/66x92/80x80/(2x)46x66/(2x)40x60
-Surface cuisson: 8.64/9.72/10.92/11.52 m²
-Puissance thermique: 70-93Kw/240.000-320.000Btu/h 
-Puissance électrique bruleur: 2.8kw
-Poids 1100 KG

-20%

19 120,00 € ^HT

23 900,00 € ^HT

Panier

Détail

Petrin a spirale avec cuve fixe 300kg 380-415V

Ref : IRIS-300-D

★★★★★

★★★★★

(4.6)

- Dim : 1130x1730x1660 mm
- Poids min / max de la pâte: 27 à 300kg
- Poids Farine: 180- Capacité cuve: 420 L
- Poids Pétrin: 840 Kg
- Puissance électrique: 17.2 Kw
- moins de 55% d'eau pour pâte

-20%

19 240,00 € ^HT

24 050,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Electrique FOX 18 Plaques 800x800

Ref : LFRCE-18T 8080

★★★★★

★★★★★

(4)

-Dim: 1460x1970x2530mm
-Nombre des Plaques: 18
-Dim plaques: 60x80/60x90/66x92/80x80/(2x)46x66/(2x)40x60
-Surface cuisson: 8.64/9.72/10.92/11.52 m²
-Puissance électrique résistance: 52.2+2.8kw
-Poids 1100 KG

-20%

20 000,00 € ^HT

25 000,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-Fioul VORTEX 18 Plaques 500x700

Ref : LFRNP 5070

★★★★★

★★★★★

(3.9)

- Dimensions externes : 1170x2020x2530mm
- 18 Plaques
- Surface de cuisson: 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3/6.2
- Dim plaques: 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76/53x65
- Puissance thermique: 46kw 160.000 btu/h
- Puissance électrique Brûleur: 1.5 Kw
- Tableau de commande DIGITAL
- Température max de cuisson: 300°C
- App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale
- Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable)
- Poids: 920 kg
- La fixation du chariot est à baïonnette (suspendue)
*** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) ***
*** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***

-20%

20 464,00 € ^HT

25 580,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-Fioul VORTEX 18 Plaques 800x1000

Ref : LFRNP 80100

★★★★★

★★★★★

(4)

- Dimensions externes : 1560x2700x2680mm
- 18 Plaques
- Surface de cuisson: 14.4
- Dim plaques: 800x900 / 800x1000 mm
- Puissance thermique: 81/104kw 280.000/360.000 btu/h
- Puissance électrique Brûleur: 3.5 Kw
- Hotte équipée avec extracteur
- Position de Brûleur : ARRIÈRE
- Tableau de commande ELECTROMECANIQUE
- Température max de cuisson: 300°C
- App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale
- Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable)
- Poids: 1750 kg
- Entrainement du chariot par CROCHET (chariot suspendu)
*** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) ***
*** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***

-37%

20 550,00 € ^HT

32 560,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Gaz-fioul STREAM CLASSIC 500X700

Ref : LFRNK - 5070

★★★★★

★★★★★

(4.4)

-Dim 1500x1330x2530mm
-Diamètre de rotation: 870Ø mm
-Plaques: 18
-Dim Plaques: 40x60/40x80/50x70/
45x75/46x66/46x76 cm
-Surface cuisson: m²
4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3
-Puissance thermique: 46KW/160.000.btu/h
-Puissance électrique bruleur: 1.5Kw 
-Poids 900 KG

-20%

21 032,00 € ^HT

26 290,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Electrique VORTEX 18 Plaques 500x700

Ref : LFRNPE 5070

★★★★★

★★★★★

(4.7)

-Dim: 1170x2020x2530mm
-N° des Plaques: 18
-Surface cuisson: 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3
-Dim plaques: 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76
-Résistances: 30+1.5 Kw
-Poids 920KG

- La fixation du chariot est à baïonnette (suspendue)

*** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***

-20%

21 224,00 € ^HT

26 530,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif Electrique STREAM CLASSIC 500X700

Ref : LFRNKE - 5070

★★★★★

★★★★★

(4)

-Dim 1500x1330x2530mm
-Diamètre de rotation: 870Ø mm
-Plaques: 18
-Dim Plaques: 40x60/40x80/50x70/
45x75/46x66/46x76 cm
-Surface cuisson: m²
4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3
-Puissance électrique Résistance: 30+1.5 Kw
-Poids 900 KG

-20%

22 016,00 € ^HT

27 520,00 € ^HT

Panier

Détail

Four à tubes annulaires 4 chambres 820x1050 MINISTAR

Ref : MSR-40810

★★★★★

★★★★★

(5)

- Alimentation: Gaz ou Fioul
- Dimensions chambres (LxPxH): 820x1050 mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1300x1980x2150 mm
- Surface cuisson 3.44m²

- Puissance thermique : 28.000 Kcal/h, 32 Kw, 112.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm

- Cylindres en acier réfractaire

- Générateurs indépendants pour chaque chambre

- Sole en matériaux réfractaires

- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite

- Poids: 1280 kg

- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option

-20%

22 232,00 € ^HT

27 790,00 € ^HT

Panier

Détail

Petrin spirale déversement table et tremie 100 kg

Ref : ARB-100

★★★★★

★★★★★

(4.1)

- Dim : 1700x1650x1530 mm
- Pétrin Autobasculant
- Poids min / max de la pâte: 8 / 100 kg
- Poids min / max de Farine: 5 / 65 kg
- Capacité cuve: 145 L
- Poids Pétrin: 1190 Kg
- Puissance électrique: 5.7 Kw

-20%

22 352,00 € ^HT

27 940,00 € ^HT

Panier

Détail

Four rotatif Gaz-Fioul VORTEX 18 Plaques 600x800

Ref : LFRNP 6080

★★★★★

★★★★★

(4.5)

- Dimensions externes : 1350x2340x2680mm
- 18 Plaques
- Surface de cuisson: 8.6 / 9.7
- Dim plaques: 600x800 / 600x900 mm
- Puissance thermique: 69kw 240.000 btu/h
- Puissance électrique Brûleur: 2.5 Kw
- Avec ECHANGEUR POSTERIEUR
- Accès au brûleur sur la coté latérale gauche
- Porte très épaisse ferrage à droite avec double-charnières d'anchorage renforcées, classique poigné LF signature et grand double cristal.
- Tableau de commande DIGITAL
- Hotte équipée avec extracteur
- Alarme fin de cuisson avec lumière et sonnerie
- Température max de cuisson: 300°C
- FOYER XL en acier réfractaire
- Ventilateur positionné en verticale accessible sur le côté gauche. 
- App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale
- Oura (extraction buée): manuel 
- Entrainement du chariot par CROCHET (chariot suspendu)
- Poids: 1620 kg
*** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) ***
*** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***

-20%

22 480,00 € ^HT

28 100,00 € ^HT

Panier

Détail

Petrin spirale déversement table et tremie 100 kg

Ref : ARB-100-D

★★★★★

★★★★★

(5)

- Dim : 1700x1650x1530 mm
- Pétrin Autobasculant
- Moteur poussee 415V
- Poids min / max de la pâte: 8 / 100 kg
- Poids min / max de Farine: 5 / 65 kg
- Tension: 380 - 400 - 415 V
- Capacité cuve: 145 L
- Poids Pétrin: 1190 Kg
- Puissance électrique: 6.9 Kw
- moins de 55% d'eau pour pâte

-20%

22 864,00 € ^HT

28 580,00 € ^HT

Panier

Détail

Four a chariot rotatif compact gaz 600x800mm

Ref : LFRNK-6080

★★★★★

★★★★★

(3.9)

- Dim: 1700x1800x2700mm
- 1 chariot  de 18 plaques 600x800 mm
- Puissance Electrique : 2.5 Kw
- Puissance thermique par heure: 60.000 Kcal, 240.000 BTU
- Surface cuisson: 8,6 m²
- Poids: 1300 Kg

-20%

22 872,00 € ^HT

28 590,00 € ^HT

Panier

Détail

Four Rotatif GAZ-fioul STREAM CLASSIC 600x800

Ref : LFRNK - 6080

★★★★★

★★★★★

(4.6)

-Dim 1700x1840x2700mm

-Diamètre de rotation: 1020Ø mm

-Plaques: 18

-Dim Plaques: 600x800mm

-Surface cuisson: 8.6m²

-Puissance thermique: 70/93KW/240.000/320.000.btu/h

-Puissance électrique bruleur: 2.5Kw 

-Poids 1300 KG

-20%

22 872,00 € ^HT

28 590,00 € ^HT

Panier

Détail

PRIX DESIGNASTION RERERENCE SELECTION

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