Four rotatif à combustible SR-21-C-STD – pro
| Marque | SALVA |
Four rotatif à combustible SALVA Sirocco SR-21-C-STD – Chariot 80×60 cm
Présentation générale
Le SALVA Sirocco SR-21-C-STD est un four rotatif à combustible professionnel conçu pour les boulangeries artisanales, pâtisseries et laboratoires de production recherchant un équipement compact, économique et fiable.
Son accès frontal à l’échangeur (modèle 21) simplifie l’entretien et permet une installation facile contre un mur ou en ligne de production. Sa chambre en acier inoxydable double paroi isolée assure une durabilité exemplaire, tandis que la plate-forme motorisée universelle SALVA garantit une rotation fluide et homogène du chariot.
Livré sans brûleur, il peut être configuré en version gaz ou fioul selon les besoins du site d’installation.
Avantages clés
- Flexibilité énergétique : compatible avec brûleurs gaz naturel, propane ou fioul.
- Format compact : chariot 80×60 cm, idéal pour les petites productions.
- Structure inox double paroi : hygiène, isolation et durabilité renforcées.
- Commande tactile intuitive : 10 programmes simples et personnalisables.
- Plate-forme universelle SALVA : rotation fluide, homogénéité et stabilité.
- Accès frontal : maintenance rapide et installation facilitée.
- Vapeur standard intégrée : pour des cuissons dorées et croustillantes.
- Fabrication européenne : qualité certifiée SALVA Industrial (Espagne).
Caractéristiques techniques
Spécifications du four rotatif SALVA SR-21-C-STD :
| Référence | 1331030001 |
|---|---|
| Série | Sirocco SR Evolution |
| Type | Four rotatif à combustible professionnel |
| Énergie | Combustible gaz naturel, propane ou fioul (selon option) |
| Brûleur | Non inclus – compatible CUENOD gaz ou fioul |
| Version | STD – standard (sans STC ni vapeur +V) |
| Accès technique | Frontal (modèle 21) |
| Système de rotation | Plate-forme motorisée universelle SALVA |
| Capacité | Chariot 80×60 cm – 14 à 18 niveaux (˜ 61 kg de pâte) |
| Puissance calorifique | 67 kW |
| Puissance électrique | 1 kW |
| Alimentation | 400 V – Triphasé – 50 Hz |
| Dimensions (L×P×H) | 2022 × 1791 × 2197 mm |
| Poids | ˜ 1369 kg |
| Structure | Inox double paroi isolée haute densité |
| Commande | Écran tactile Touch Control – 10 programmes |
| Vapeur | Système standard intégré |
| Hotte | Incluse – tirage naturel |
| Fixation | Non incluse – installation sur sol plan |
| Certification | Marque CE – conformité européenne |
| Garantie | 12 mois + 5 ans sur résistances |
Innovation : la plate-forme universelle SALVA
Fruit du savoir-faire SALVA, la plate-forme motorisée universelle assure une rotation fluide, stable et silencieuse du chariot. Elle offre une compatibilité totale avec la majorité des chariots standards 80×60 cm, et garantit une cuisson homogène sur tous les niveaux. Conçue pour durer, cette technologie limite les vibrations, réduit l’usure mécanique et améliore la qualité des cuissons, même en usage intensif.
Usages et applications
Le SALVA SR-21-C-STD est parfaitement adapté aux boulangers, pâtissiers et ateliers artisanaux recherchant un four professionnel fiable et flexible. Son accès frontal et son format compact permettent une intégration facile, même dans les espaces restreints. La possibilité de choisir le brûleur gaz ou fioul en fait une solution économique et adaptable à chaque configuration d’installation.
Pourquoi choisir SALVA ?
Depuis plus de 75 ans, SALVA Industrial conçoit des fours professionnels alliant performance, fiabilité et rentabilité. La série Sirocco SR illustre parfaitement cet engagement : une conception robuste, une efficacité énergétique maîtrisée et une compatibilité universelle avec les équipements de boulangerie du marché. Chaque modèle est fabriqué en Espagne selon des normes strictes, garantissant une qualité et une durabilité exemplaires.
Conclusion
Le SALVA Sirocco SR-21-C-STD est un four rotatif à combustible polyvalent et économique, conçu pour offrir une cuisson homogène et durable. Sa structure inox, son système d’accrochage universel et sa compatibilité gaz ou fioul en font un choix sûr pour les professionnels cherchant un équilibre entre simplicité, performance et fiabilité. Une solution artisanale performante, signée SALVA.
FAQ
Le brûleur est-il inclus ?
Non, ce modèle est livré sans brûleur. Il est compatible avec les brûleurs gaz ou fioul CUENOD (en option).
Quelle est la capacité du chariot ?
Le chariot 80×60 cm accueille jusqu’à 18 niveaux, soit environ 61 kg de pâte par cycle.
Le four dispose-t-il d’un générateur de vapeur ?
Oui, un générateur standard est intégré à la chambre de cuisson pour les produits de boulangerie classiques.
Le four est-il compatible avec d’autres chariots ?
Oui, la plate-forme universelle SALVA accepte les chariots 80×60 cm standards et SALVA.
Peut-on choisir l’énergie ?
Oui, le modèle SR-21-C-STD peut être configuré en version gaz naturel, propane ou fioul selon le brûleur choisi.
Quelle est la durée de garantie ?
12 mois pièces, main-d’œuvre et déplacements + extension 5 ans sur les résistances.
