Four rotatif à combustible SP-21-C/14 – pro
| Marque | SALVA |
Four rotatif à combustible SALVA Sirocco SP-21-C/14 400 V STD – Chariot 100×80 cm
Présentation générale
Le SALVA Sirocco SP-21-C/14 400 V STD est un four rotatif à combustible professionnel conçu pour les boulangeries industrielles, ateliers de production et laboratoires de grande capacité. Alliant puissance et précision, il offre une cuisson homogène sur l’ensemble du chariot grâce à son système d’air chaud à circulation optimisée et sa plate-forme motorisée universelle SALVA.
Sa structure inox double paroi garantit robustesse et isolation thermique, tandis que son accès frontal à l’échangeur simplifie la maintenance. Avec une puissance calorifique de 96 kW et une capacité de 102 kg de pâte par cycle, ce modèle offre un rendement exceptionnel pour la production intensive. Livré sans brûleur, il est compatible avec des versions gaz ou fioul CUENOD selon la configuration souhaitée.
Avantages clés
- Grande capacité de production : chariot 100×80 cm, jusqu’à 18 niveaux pour 102 kg de pâte.
- Cuisson homogène : flux d’air équilibré et rotation stable du chariot.
- Système d’accrochage motorisé SALVA : plate-forme universelle compatible multi-chariots, silencieuse et fiable.
- Structure inox haute densité : durabilité renforcée et isolation thermique optimale.
- Commande Touch Control : 10 programmes automatiques, gestion vapeur, fonctions ECO et ECU.
- Générateur de vapeur intégré : dorure et croustillance parfaites pour pains et viennoiseries.
- Accès frontal : installation simplifiée et maintenance rapide.
- Fabrication européenne : production SALVA, Saint-Sébastien (Espagne).
Caractéristiques techniques
Spécifications détaillées du four SALVA SP-21-C/14 :
| Référence | 1332030001 |
|---|---|
| Série | Sirocco SP Evolution |
| Type | Four rotatif à combustible (sans brûleur) |
| Énergie | Gaz ou fioul (selon configuration) |
| Commande | Touch Control – 10 programmes |
| Accès technique | Avant (modèle 21) |
| Alimentation | 400 V – Triphasé – 50 Hz |
| Puissance calorifique | 96 kW |
| Puissance électrique | 1 kW |
| Capacité | Chariot 100×80 cm – 14 à 18 niveaux (˜ 102 kg de pâte) |
| Dimensions (L×P×H) | 2022 × 1791 × 2197 mm |
| Poids | ˜ 1444 kg |
| Matériaux | Acier inoxydable isolé haute densité |
| Générateur vapeur | Standard intégré |
| Système de rotation | Plate-forme motorisée universelle SALVA |
| Brûleur | Non inclus – compatible CUENOD FC9 gaz/fioul |
| Fixation | Non incluse – installation sur sol plan |
| Certifications | Marque CE – conformité européenne |
| Garantie | 12 mois + 5 ans sur résistances |
Innovation : la plate-forme universelle SALVA
Fruit du savoir-faire industriel SALVA, la plate-forme motorisée universelle est une technologie exclusive assurant la compatibilité avec la majorité des chariots du marché. Elle garantit une rotation fluide et stable même en pleine charge, tout en limitant les vibrations et les pertes thermiques. Son moteur à entraînement bas et son cache isolant permettent une cuisson homogène et une excellente durabilité mécanique. Un système idéal pour les ateliers de production intensive recherchant fiabilité, confort d’utilisation et performance durable.
Usages et applications
Le SALVA SP-21-C/14 est destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie et restauration collective souhaitant un four de forte capacité, stable et économe en énergie. Sa conception à accès frontal permet une installation facile, même en ligne ou en batterie. Idéal pour les productions de pains, viennoiseries et pâtisseries artisanales, il garantit des cuissons dorées et régulières avec une constance professionnelle.
Pourquoi choisir la technologie SALVA ?
Depuis plus de 75 ans, SALVA développe des équipements de cuisson reconnus pour leur fiabilité, innovation et rentabilité à long terme. La gamme Sirocco reflète cette expertise en intégrant des solutions pensées pour optimiser la productivité et faciliter la maintenance au quotidien.
La plate-forme motorisée universelle SALVA en est l’exemple emblématique : une technologie exclusive offrant une compatibilité étendue avec divers types de chariots, une rotation silencieuse et stable et une maintenance simplifiée. Conçue pour réduire les coûts d’exploitation et améliorer le rendement, elle fait de SALVA un partenaire incontournable pour les ateliers de production intensive.
Conclusion
Le SALVA Sirocco SP-21-C/14 400 V STD incarne l’alliance parfaite entre puissance, ergonomie et fiabilité. Conçu pour une utilisation quotidienne intensive, il garantit une cuisson constante et une maintenance simple, grâce à sa structure inox et son système d’entraînement motorisé universel. Choisir SALVA, c’est investir dans un four rotatif hautement performant et durable, adapté aux besoins des professionnels modernes de la boulangerie.
FAQ
Le brûleur est-il inclus avec le four ?
Non, le four est livré sans brûleur et compatible avec les modèles CUENOD gaz ou fioul.
Quel est le type d’accrochage du chariot ?
Le SP-21-C/14 utilise une plate-forme motorisée universelle SALVA, garantissant stabilité et compatibilité multi-chariots.
Le four est-il compatible avec d’autres chariots ?
Oui, le système universel SALVA accepte les chariots SALVA et les modèles standards du marché (100×80 cm).
Quelle est la durée de garantie ?
12 mois pièces, main-d’œuvre et déplacements, avec extension de 5 ans sur les résistances.
