Four mixte Maxx 6+1GN Injection électrique Convotherm
Découvrez le four mixte Maxx 6+1GN Injection électrique Convotherm, un appareil de cuisine professionnel conçu pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants. Ce four haute performance combine technologie de pointe et facilité d'utilisation pour garantir des résultats parfaits à chaque cuisson. Offrant une capacité de 6+1 x 1/1GN, ce four est idéal pour les restaurants, les hôtels et les cuisines industrielles à la recherche d'une solution fiable et innovante. Son design compact et ses fonctionnalités intelligentes le rendent indispensable dans toute cuisine professionnelle.
Des fonctionnalités avancées pour une cuisson parfaite
Le four Maxx 6+1GN se distingue par un écran tactile TFT en verre de 7' haute résolution qui facilite la navigation et l'accès aux différents programmes de cuisson. Son système d'éclairage LED dans la chambre de cuisson offre une visibilité optimale, permettant de surveiller l’évolution de vos préparations sans ouvrir la porte. Grâce à sa porte vitrée triple avec ouverture à droite, ce four conserve une température constante tout en offrant une excellente isolation thermique.
Parmi ses caractéristiques techniques, le système CrispTasty propose 3 niveaux de réduction d'humidité pour des cuissons parfaites, que ce soit pour des viandes juteuses ou des pâtisseries croustillantes. Le système BakePro offre 3 niveaux de cuisson permettant un contrôle total de la chaleur pour des résultats homogènes, tandis que l'option HumidityPro permet de réguler précisément le taux d'humidité pour chaque type de plat.
Technologie moderne et connectivité pour une gestion simplifiée
Le four mixte Maxx 6+1GN est également équipé de nombreuses fonctionnalités qui facilitent son utilisation au quotidien. Son interface WiFi et Ethernet LAN vous permet de le connecter à vos appareils mobiles et de gérer la cuisson à distance. Il dispose aussi d'un port USB pour enregistrer vos profils de cuisson et de la fonction Press Go qui simplifie la gestion des modes de cuisson avec des programmes prédéfinis.
Ce four professionnel intègre également un système de nettoyage automatique pour vous faire gagner du temps et assurer une hygiène impeccable. Il propose un mode cuisson avec arrêt de chaleur et un programme d'économie d'énergie pour réduire la consommation tout en offrant une performance optimale. En outre, il permet l'enregistrement des données HACCP, garantissant une traçabilité parfaite pour respecter les normes sanitaires. Enfin, le capteur de température multipoint assure une précision maximale de la cuisson, pour des résultats dignes des meilleurs chefs.
Le four professionnel qui allie performance et économie
Le Maxx 6+1GN est conçu pour offrir une capacité d’enfournement impressionnante tout en étant compact et facile à intégrer dans des espaces de travail professionnels. Il combine performance et économie d’énergie grâce à ses fonctionnalités innovantes et son programme d'économie d'énergie. Son poids de 104 kg et sa consommation assignée de 9,6 à 11,3 kW en font un appareil à la fois puissant et écoénergétique, idéal pour les cuisines modernes qui recherchent une solution à la fois performante et respectueuse de l'environnement.