Four mixte Gaz Maxx Pro easyTouch – 6+1 niveaux GN 2/1 avec chaudière
Révolutionnez votre cuisine professionnelle avec le Four mixte Gaz Maxx Pro easyTouch, un appareil de haute performance conçu pour répondre aux besoins des chefs exigeants. Ce four combine technologie avancée et simplicité d'utilisation, offrant une cuisson rapide, uniforme et efficace. Grâce à ses nombreuses fonctionnalités innovantes, il est parfait pour optimiser la production de repas tout en garantissant une qualité exceptionnelle. Préparez jusqu’à 160 repas par jour avec un contrôle total de la cuisson et une efficacité énergétique incomparable.
Performances exceptionnelles et polyvalence optimale
Le Four mixte Gaz Maxx Pro est doté de 6 niveaux GN 2/1 avec une capacité d'enfournement de 12+2 x 1/1 GN et 6+1 x 2/1 GN. Ses 68 mm d'espacement entre niveaux permettent de cuire des plats de différentes tailles sans compromettre la qualité. Ce four est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles à fort volume de production, avec une plage de cuisson parfaite pour 60 à 160 repas quotidiens. Sa puissance thermique de 21 kW et sa consommation assignée de 0,6 kW assurent des performances optimales tout en réduisant la consommation énergétique.
Technologie de cuisson avancée pour un résultat parfait
Le système de cuisson avancé du Maxx Pro easyTouch garantit des résultats de qualité supérieure grâce à des fonctionnalités telles que Natural Smart Climate™ et CrispTasty pour un contrôle précis de l'humidité, ainsi que BakePro et HumidityPro qui permettent une cuisson parfaite sur 5 niveaux distincts. L’interface intuitive easyTouch 10' TFT tactile offre une gestion simplifiée, tandis que le ventilateur réglable à 5 vitesses assure une cuisson uniforme et rapide. Vous pourrez également utiliser la fonction PressGo pour une cuisson automatique jusqu’à 399 profils différents, rendant chaque préparation rapide et personnalisée. Profitez d’un mode d’économie d’énergie ecoCooking, ainsi que d’un maintien au chaud avec la fonction Cook Hold.
Fonctionnalités intelligentes et connectivité pour une gestion simplifiée
Le Four mixte Gaz Maxx Pro ne se contente pas d'offrir des performances exceptionnelles, il simplifie également votre gestion quotidienne avec une multitude de fonctionnalités intelligentes. L'écran easyTouch de 10' TFT tactile HiRes et l'interface FilterCare vous permettent de suivre facilement l’entretien du four, tandis que le système de nettoyage automatique ConvoClean garantit une hygiène irréprochable. La connectivité WiFi et l’interface Ethernet (LAN) permettent une gestion à distance, avec un enregistrement des données HACCP pour une traçabilité complète. Les poignées hygiéniques HygiéniCare assurent un confort et une sécurité maximale à chaque utilisation.
Un investissement sûr et certifié pour votre cuisine professionnelle
Conçu pour durer, le Four mixte Gaz Maxx Pro easyTouch bénéficie de certifications de qualité telles que CE, UL Sanitation, et Energy Star, assurant non seulement la sécurité et l’efficacité, mais également une réduction des coûts énergétiques. Son poids de 158 kg et sa construction robuste garantissent une longévité exceptionnelle dans les environnements de cuisine les plus exigeants. De plus, son design avec une porte vitrée triple et son éclairage LED dans la chambre de cuisson apportent une touche de modernité et de praticité à votre espace de travail.
Caractéristiques principales :
- Capacité d’enfournement : 12+2 x 1/1 GN, 6+1 x 2/1 GN
- Puissance thermique gaz (21 kW) et consommation énergétique (0,6 kW)
- Écran tactile easyTouch 10' TFT HiRes
- Technologie Natural Smart Climate™ et CrispTasty
- Fonction PressGo pour cuisson auto (jusqu’à 399 profils)
- Fonction ecoCooking pour une économie d’énergie
- Connectivité WiFi et Ethernet (LAN) avec enregistrement des données HACCP
- Certifications : CE, UL Sanitation, Energy Star