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Four mixte Gaz Maxx Pro easyTouch – 6+1 niveaux GN 1/1 avec injection Convotherm

Ref : maxxproeT6.10GS
Technical sheet for Maxx Pro easyTouch Gas Combi Oven – 6+1Brochures

- Dimensions (LxPxH) : 875x792x786 mm
- Capacité d'enfournement : 6+1 x 1/1 GN
- Espacement entre niveaux : 68 mm
- Nombre de repas quotidiens : 30-100
- Tension : 50 / 60 Hz 1N~ 230 V
- Consommation assignée : 0,6 kW
- Puissance thermique gaz (kW) : 11
- Poids : 117 kg
**** Inclus **** :
- Écran : easyTouch 10' TFT tactile HiRes
- Éclairage LED dans la chambre de cuisson
- Porte vitrée triple avec ouverture à droite
- Natural Smart Climate™
- CrispTasty 5 niveaux de réduction d'humidité
- BakePro 5 niveaux de cuisson
- HumidityPro 5 niveaux d'humidité
- Ventilateur réglable 5 vitesses
- Capteur de température
- PressGo : Cuisson auto (jusqu'à 399 profils)
- ecoCooking : Économie d'énergie
- Cook Hold : Cuisson + maintien au chaud
- Fonction de régénération
- Nettoyage automatique ConvoClean
- Interface FilterCare
- Port USB intégré au panneau de commande
- WiFi et interface Ethernet (LAN)
- Enregistrement des données HACCP
- HygiéniCare : poignées hygiéniques
- Certifications : CE , UL


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Convotherm
export
10 712,00 €HT
12 961,52 €TTC
Prix public : 13 390,00HT
-20 %
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Options Four mixte table top easyTouch Convotherm
Capteur de température à cœur avec prise externe
Ref : e.CTS
Le capteur de température à cœur avec prise externe permet de mesurer précisément la température interne des aliments pendant la cuisson.
576,00 €HT
696,96 €TTC
Prix public : 720,00HT
-20 %
ConvoGrill avec gestion de la graisse
Ref : Grill_convotherm
C'est un grill conçu pour gérer efficacement la graisse qui s'écoule lors de la cuisson, réduisant les éclaboussures et la fumée.
936,00 €HT
1 132,56 €TTC
Prix public : 1 170,00HT
-20 %
ConvoSmoke – Fonction de fumage intégrée
Ref : ConvoSmoke
Il s'agit d'une fonctionnalité qui permet d'intégrer un système de fumage dans l'appareil, offrant une cuisson avec des saveurs fumées.
568,00 €HT
687,28 €TTC
Prix public : 710,00HT
-20 %
La porte Escamotable
Ref : C4eD6.10DD
Porte escamotable à triple vitrage (appareils de table) – plus d'espace et une sécurité de travail accrue
Dimensions avec porte escamotable (LxPxH) : 966x792x786 mm

La porte Escamotable
456,00 €HT
551,76 €TTC
Prix public : 570,00HT
-20 %
Sonde sous-vide avec prise externe
Ref : e.SVS
Une sonde sous-vide avec prise externe est un accessoire utilisé pour mesurer avec précision la température à cœur des aliments cuits sous vide.
576,00 €HT
696,96 €TTC
Prix public : 720,00HT
-20 %
Quantité

Four Mixte Gaz Maxx Pro easyTouch – Performance et Innovation pour votre Cuisine

Découvrez le Four Mixte Gaz Maxx Pro easyTouch, une véritable révolution pour les professionnels de la cuisine. Ce four à gaz de haute qualité combine des technologies avancées avec une facilité d’utilisation exceptionnelle pour répondre aux besoins des cuisines exigeantes. Avec une capacité d’enfournement de 6+1 niveaux GN 1/1, il permet de cuisiner efficacement pour un grand nombre de repas quotidiens, allant de 30 à 100 portions. Grâce à son écran tactile easyTouch 10’’ HiRes, il vous offre une prise en main intuitive et un contrôle précis de chaque cuisson. Si vous recherchez un four polyvalent, durable et performant, le Maxx Pro easyTouch est la solution idéale.


Des Caractéristiques Techniques de Haut Niveau

Le Four Mixte Gaz Maxx Pro easyTouch offre des caractéristiques techniques impressionnantes qui le rendent indispensable dans les cuisines professionnelles. Avec une consommation assignée de seulement 0,6 kW et une puissance thermique de gaz de 11 kW, ce four allie efficacité énergétique et puissance de cuisson. Son espace de cuisson spacieux, avec un espacement de 68 mm entre les niveaux, garantit une cuisson uniforme et un meilleur rendement. Vous bénéficierez d’une cuisson rapide et précise grâce à son ventilateur réglable à 5 vitesses et à ses multiples options de cuisson telles que la technologie Natural Smart Climate™ et les modes CrispTasty, BakePro, et HumidityPro. Ces fonctionnalités vous permettent de maîtriser la température, l’humidité et l’air chaud pour des résultats toujours parfaits.

Avantages Exclusifs et Innovation pour une Cuisine de Qualité

Le Four Mixte Gaz Maxx Pro easyTouch ne se contente pas de cuire vos plats, il les sublime ! Avec la fonction PressGo, il permet une cuisson automatique de jusqu'à 399 profils différents, vous assurant une cuisson optimale à chaque fois. Le système ecoCooking permet de réaliser des économies d'énergie tout en offrant des performances de cuisson exceptionnelles. De plus, la fonction Cook Hold permet de maintenir vos plats à température tout au long du service. Ce four est également équipé de l'innovant système ConvoClean pour un nettoyage automatique, réduisant ainsi les efforts de maintenance. Son interface FilterCare et son enregistrement des données HACCP garantissent une sécurité et une hygiène de cuisine irréprochables. Grâce à sa connectivité Wi-Fi et Ethernet (LAN), vous pouvez suivre vos opérations à distance pour un contrôle total de votre cuisine.

Un Design Pratique et Résistant

Le Four Mixte Gaz Maxx Pro easyTouch allie fonctionnalité et design moderne. Il est conçu pour durer, avec des matériaux de qualité professionnelle qui résistent aux conditions de travail intensives. Sa porte vitrée triple à ouverture à droite permet une visibilité optimale de vos plats en cuisson tout en maintenant la chaleur à l’intérieur. L’éclairage LED intégré dans la chambre de cuisson vous assure une visibilité parfaite. De plus, les poignées hygiéniques HygiéniCare permettent une prise en main confortable et sécurisée. Avec des certifications CE et UL, vous pouvez être certain que ce four respecte les normes les plus strictes de sécurité et de qualité.

Pourquoi Choisir le Four Mixte Gaz Maxx Pro easyTouch ?

Le Four Mixte Gaz Maxx Pro easyTouch est la solution idéale pour les chefs professionnels à la recherche de performance, de flexibilité et d’économie. Sa technologie avancée vous permet de cuisiner plus rapidement, plus facilement et de manière plus efficace. Avec ses multiples fonctionnalités et son design moderne, ce four transformera votre façon de cuisiner, en apportant des résultats impeccables à chaque cuisson. Investissez dans un équipement de cuisine de qualité supérieure pour améliorer la productivité et la qualité de vos plats, tout en réduisant les coûts d’exploitation grâce à son efficacité énergétique. Ce four est plus qu'un simple appareil de cuisson, c'est un véritable partenaire pour votre cuisine professionnelle.

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