Four mixte Gaz Maxx Pro easyDial – 20 niveaux GN 2/1 avec chaudière Convotherm

Four mixte Gaz Maxx Pro easyDial avec chaudière Convotherm - Performances exceptionnelles pour les professionnels de la restauration

Le four mixte Gaz Maxx Pro easyDial avec chaudière Convotherm est la solution idéale pour les cuisines professionnelles à la recherche d'un appareil performant, fiable et simple d'utilisation. Grâce à sa technologie de pointe et ses fonctionnalités avancées, il vous offre une cuisson uniforme, rapide et économe en énergie, pour répondre aux exigences les plus strictes des chefs et des restaurateurs. Parfait pour les établissements préparant entre 300 et 500 repas par jour, il est conçu pour optimiser chaque minute de préparation tout en assurant une qualité de cuisson irréprochable.

Caractéristiques techniques de pointe pour une cuisson optimale

Le four mixte Gaz Maxx Pro easyDial est équipé d'une capacité d'enfournement impressionnante pouvant accueillir jusqu’à 20 plaques 2/1 GN ou 40 plaques 1/1 GN, offrant une grande flexibilité pour cuisiner de grandes quantités en un minimum de temps. Avec un espace de 67 mm entre les niveaux, il permet une circulation optimale de la chaleur pour une cuisson homogène de vos plats. Sa puissance de 62 kW en gaz naturel garantit une cuisson rapide et efficace, tandis que sa consommation énergétique de 1,1 kW assure une gestion optimale de l’énergie. L'interface intuitive easyDial permet un contrôle facile et précis de la cuisson, même dans un environnement à haute pression.

Technologies avancées pour une cuisson précise et une régénération parfaite

Le four mixte Gaz Maxx Pro easyDial est doté de plusieurs technologies exclusives qui facilitent la préparation de vos repas. Le Natural Smart Climate™ ajuste automatiquement l'humidité et la température à chaque étape de la cuisson pour une maîtrise totale du processus. Le système CrispTasty à 5 niveaux réduit l'humidité pour des résultats croquants et savoureux, tandis que le système BakePro à 5 niveaux garantit une cuisson uniforme de vos produits de boulangerie. Le capteur de température intégré, le ventilateur réglable à 5 vitesses et la fonction de régénération contribuent à une qualité de cuisson optimale, même pour les plats les plus délicats.

Facilité d'entretien et hygiène de haut niveau

Le four mixte Gaz Maxx Pro easyDial est conçu pour faciliter l'entretien quotidien. Grâce à son système de nettoyage automatique ConvoClean, il élimine efficacement les résidus de cuisson et maintient un environnement de travail propre et hygiénique. De plus, l'interface FilterCare vous aide à gérer les filtres pour assurer un fonctionnement optimal. Le four est également équipé de poignées hygiéniques HygiéniCare pour éviter toute contamination croisée. Pour garantir la conformité aux normes de sécurité, il est certifié UL et CE, et il dispose d'un enregistrement des données HACCP pour un suivi précis des conditions de sécurité alimentaire.