Four mixte Électrique Maxx Pro easyTouch – 20 niveaux GN 1/1 avec chaudière
| Marque | Convotherm |
Four Mixte Électrique Maxx Pro easyTouch Chaudière Convotherm - Puissance et Performance en Cuisine
Un four professionnel pour une cuisson précise et homogène
Le Four Mixte Électrique Maxx Pro easyTouch Chaudière Convotherm est un équipement haut de gamme conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une capacité d'enfournement de 20 x 1/1GN et un espacement de 67 mm entre les niveaux, il permet de préparer entre 150 et 300 repas par jour. Son écran tactile easyTouch 10' TFT HiRes assure une navigation fluide et un contrôle intuitif.
Grâce à la technologie Natural Smart Climate™, ce four ajuste automatiquement l'humidité pour garantir des résultats de cuisson parfaits. Les fonctions Crisp&Tasty (5 niveaux de réduction d'humidité), BakePro (5 niveaux de cuisson) et HumidityPro (5 niveaux d'humidité) optimisent la qualité des préparations tout en assurant une cuisson homogène.
Un appareil éco-énergétique et facile à utiliser
Le Maxx Pro easyTouch chaudière offre un fonctionnement intelligent avec la technologie Press&Go qui permet de choisir parmi 399 profils de cuisson automatiques. Son ventilateur réglable à 5 vitesses assure une circulation optimale de la chaleur pour une cuisson maîtrisée.
Avec la fonction ecoCooking, réalisez des économies d'énergie significatives tout en maintenant une qualité de cuisson irréprochable. La fonction Cook&Hold permet une cuisson suivie d'un maintien au chaud optimal, idéal pour le service en continu.
Une hygiène irréprochable et une connectivité avancée
Équipé du système de nettoyage automatique ConvoClean, ce four garantit un entretien facile et sans effort. L’interface FilterCare prolonge la durée de vie de l’appareil en assurant une maintenance efficace. Son port USB intégré et ses interfaces WiFi et Ethernet facilitent l'enregistrement des données HACCP et les mises à jour logicielles.
HygiéniCare assure une manipulation hygiénique avec des poignées spécialement conçues pour limiter la prolifération des micro-organismes. La porte à double vitrage avec charnière à droite améliore l'isolation thermique et renforce la sécurité en cuisine.
