Four Double Chariots Gaz et Fioul

-Dim (LxPxH): 3050x2420x2330mm
- 2 chariots: 750x1000mm
-18 niveaux/chariot
-Capacité baguettes/chariot: 215
-Surface de cuisson: 27 m2
-Hauteur minimale sous plafond: 2900mm
-Puissance électrique: 4 Kw
-Puissance thermique: 105.000 kcal
-Poids: 2200 Kg

Four rotatif à convection Gaz/Fioul Zucchelli Forni 
- Modèle : Top Rotor
- Dimensions Chariot : 800x1200mm
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 2570x2000x2330mm 
- Surface de cuisson : 17.2m²
- Puissance électrique : 3.5Kw
- Puissance thermique : 80000Kcal
- Nombres de plaques : 2x18
- Poids : 2000 kg
- Accès au brûleur à l’avant à gauche.

- Dimensions externes : 1780x2900x2680mm
- 18 Plaques
- Surface de cuisson: 17.3 m²
- Dim plaques: 800x1200 / 600x800x2 / 600x900x2 mm
- Puissance thermique: 104/128 kw 360.000/440.000 btu/h
- Puissance électrique Brûleur: 3.5 Kw
- Hotte équipée avec extracteur
- Position de Brûleur : ARRIÈRE
- Tableau ELECTROMECANIQUE
- Température max de cuisson: 300°C
- App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale
- Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable)
- Poids: 1900 kg
- Entrainement du chariot par CROCHET (chariot suspendu)
*** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) ***
*** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***