Four a sole électrique 5 Bouches de 82 - L 82 x P 245 LOGIUDICE FORNI

Four à Soles Électriques ENERGY 82 – LFE Logiudice Forni

Le four à soles électrique ENERGY 82 de Logiudice Forni est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie, alliant efficacité énergétique et cuisson artisanale de haute qualité. Ce modèle est le choix idéal pour ceux qui recherchent un four à la fois performant et éco-responsable.

Caractéristiques principales :

- Modèle : ENERGY 82 – LFE
- Options de configuration : Disponible en 3, 4 et 5 étages, avec des surfaces de cuisson variant de 3 m² à 24 m².
- Panneau de commandes : Numérique ou Touch screen, pour une utilisation intuitive.
- Système d'enfournement : Compatible avec les systèmes PSA et SIRIO pour un chargement et déchargement simplifiés.

Performance et économies d'énergie :

- Système 'ECO” intégré : Permet de réduire la consommation d'énergie jusqu'à 50% de la puissance installée, tout en maintenant une réactivité optimale pour chaque cycle de cuisson.
- Consommation réduite en mode cuisson continue : Seulement 2 kW/m², grâce à une isolation parfaite et des chambres de cuisson hermétiques.
- Résistances blindées en acier AISI 309 : Positionnées pour compenser la dispersion de chaleur, garantissant une puissance homogène dans chaque chambre de cuisson.

Conception et matériaux de qualité :

- Plans de cuisson en ciment réfractaire : Offrent une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson traditionnelle et artisanale du pain, préservant les qualités gustatives de chaque produit.
- Générateurs de vapeur : Fournissent une quantité de vapeur suffisante pour répondre aux cadences de production élevées, assurant une cuisson optimale des pains et viennoiseries.
- Entretien facilité : Accès depuis la façade pour un entretien rapide, permettant une installation entre deux parois sans besoin de cheminées d'évacuation ou de tuyaux pour le combustible.

Qualité et savoir-faire 'Made in Italy” :

Le four ENERGY de Logiudice Forni est entièrement fabriqué en Italie, garantissant une qualité de fabrication irréprochable. L'entreprise supervise chaque étape de la conception, de la production au contrôle qualité, assurant un produit robuste et fiable.

Pourquoi choisir le Four ENERGY 82 – LFE ?

Le four à soles électriques ENERGY 82 est la solution parfaite pour les boulangeries et pâtisseries cherchant à allier flexibilité et économies d'énergie. Son système de contrôle indépendant des températures de voûte et de sole permet de s’adapter à tous les types de recettes, des pains classiques aux produits les plus raffinés.

L’entreprise Logiudice Forni depuis plus de 60 ans produit des fours à soles, fours rotatifs et pétrins professionnels pour boulangers et pâtissiers. Logiudice est né il y a 60 ans en tant qu'entreprise familiale, produisant des fours à sole, des fours électriques, des fours rotatifs et des pétrisseurs professionnels pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Il s'adresse avant tout au marché international, où il a toujours valorisé le Made in Italie comme un caractère distinctif, ainsi que sa force: le site de production et commercial de l'entreprise, en fait, se concentre exclusivement sur le territoire italien. L’organisation de l’entreprise consolidée coordonne toutes les phases de développement du produit et suit la croissance du point de vue de la recherche, de la conception, de la production et de la logistique. Efficacité, économie, dynamisme, facilité d’utilisation, fiabilité, design associés à l’expérience de l’ancien savoir de la cuisson et du mélange afin d’obtenir des produits Logiudice exclusifs. Dès sa création, Logiudice Forni, a étendu son commerce au niveau national et international grâce à un bureau commercial interne compétent, qui sait conseiller et procurer l’assistance adéquate. Pour faciliter les clients à l’étranger, des liens avec des concessionnaires locaux ont été consolidés au cours du temps, hautement spécialisés en assistance technique comme support au client ; de cette façon, l’intervention directe peut avoir lieu avec rapidité et précision.

pour plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel:

www.logiudiceforni.com