Four à sole électrique FABEN E120/4 - 4 chambres, 8 bouches pour une production boulangère et pâtissière intensive
Le four à sole électrique FABEN E120/4 représente l'apogée de la technologie de cuisson pour les boulangeries et pâtisseries à forte capacité. Avec ses 4 chambres et 8 bouches, ce four offre une flexibilité et une productivité exceptionnelles, tout en préservant la qualité artisanale de vos créations.
Spécifications techniques
- Dimensions extérieures : 1820 mm (largeur) x 2200 mm (hauteur)
- Largeur de bouche : 620 mm
- Nombre de bouches : 8 (2 par chambre)
- Surface de cuisson totale : de 6,2 m² à 12 m²
- Portes : 8 portes de 620 mm
- Puissance de vapeur : 7,2 kW
Avantages clés pour une production intensive
- Configuration optimale : 4 chambres avec 2 bouches chacune pour une polyvalence maximale
- Capacité de production élevée adaptée aux boulangeries et pâtisseries à fort volume
- Contrôle indépendant de la température et de la vapeur dans chaque chambre
- Technologie de cuisson à sole pour des résultats authentiques et savoureux
- Design compact optimisant l'espace malgré sa grande capacité
- Efficacité énergétique grâce à sa technologie électrique avancée
Le four FABEN E120/4 redéfinit les standards de la production boulangère et pâtissière à grande échelle. Sa configuration unique à 4 chambres et 8 bouches vous permet de gérer simultanément une vaste gamme de produits, avec des températures et des temps de cuisson variés. C'est la solution idéale pour les établissements cherchant à maximiser leur production tout en maintenant une qualité artisanale irréprochable.
Alliance parfaite entre technologie moderne et tradition
En combinant la puissance et la précision de la technologie électrique avec les principes éprouvés de la cuisson à sole, ce four offre le meilleur des deux mondes. Vous bénéficiez d'un contrôle précis, d'une efficacité énergétique et d'une capacité de production élevée, tout en préservant l'authenticité et la qualité de vos produits artisanaux.
