Four a pizza mixte

Le four à pizza mixte est un équipement professionnel pour la cuisson de pizzas, il peut fonctionner à la fois au gaz et à l'électricité. Il peut également avoir des dimensions différentes en fonction des modèles, mais il est généralement fabriqué en acier inoxydable et peut avoir des pierres réfractaires pour une meilleure cuisson des pizzas. Il est également équipé d'une porte en verre pour surveiller la cuisson, d'une ou plusieurs chambres de cuisson et de commandes pour régler la température et le temps de cuisson.