Chambre de Fermentation Contrôlée PANEM AU1x6CCP – Équipement pour Boulangeries Professionnelles
Dimensions : 6x(670 x 810 x 1920mm)
Référence : AU1x6CCP
Marque : PANEM
La chambre de fermentation contrôlée PANEM AU1x6CCP est une solution de haute performance, spécifiquement conçue pour les boulangeries professionnelles. Elle assure un contrôle optimal de la température et de l'humidité pour une fermentation parfaite, garantissant des produits de boulangerie de qualité.
Caractéristiques principales :
Dimensions externes (mm) : 1904 x 2897 x 2230
Puissance dégivrage : 2000 W
Puissance de chauffe : 1000 W
Matériaux de qualité :
Intérieur, porte et façade en acier inoxydable, assurant une résistance accrue et une hygiène optimale.
Extérieur prélaqué pour une durabilité renforcée contre les éléments extérieurs.
Sans sol, facilitant l’intégration dans vos locaux existants.
Technologie avancée pour une fermentation contrôlée :
Tableau FXP avec dégivrage automatique : Contrôle simplifié des cycles de fermentation et du dégivrage pour une gestion optimale.
Hygrostat à cheveux : Régulation précise de l'humidité à l'intérieur de la chambre pour une fermentation homogène.
Bouilleur : Équipé de 2 x 800 Watts pour un apport constant d'humidité, garantissant des conditions de fermentation optimales.
Facilité d'installation et d'utilisation :
Gainage simplifié : Installation rapide et sans tracas, parfaitement adaptée aux environnements professionnels.
Groupe monophasé (230V 1Ph + T 50 Hz jusqu’à 2,5 CV) : Connectivité électrique flexible, compatible avec la majorité des installations électriques professionnelles.
Spécifications électriques :
Alimentation électrique : 400V 3Ph + N + T 50 Hz
Puissance dégivrage : 2000 W
Puissance chaud : 1000 W
La chambre de fermentation PANEM AU1x6CCP est l’alliée indispensable des boulangers qui recherchent précision et performance pour leurs cycles de fermentation, garantissant une production régulière et de haute qualité.
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