Chambre de Fermentation Contrôlée PANEM AU1x6CCL – Solution Professionnelle pour Boulangeries
Dimensions : 6x(670 x 810 x 1920mm)
Référence : AU1x6CCL
Marque : PANEM
La chambre de fermentation contrôlée PANEM AU1x6CCL est spécialement conçue pour les professionnels de la boulangerie souhaitant maîtriser parfaitement le processus de fermentation. Grâce à sa technologie avancée, elle garantit une gestion optimale de la température et de l'humidité pour des résultats constants et de haute qualité.
Caractéristiques principales :
Dimensions externes (mm) : 2504 x 2297 x 2230
Puissance dégivrage : 2000 W
Puissance de chauffe : 3000 W
Matériaux robustes et hygiéniques :
Intérieur, porte et façade en inox, garantissant résistance et facilité d’entretien.
Extérieur prélaqué pour une protection optimale et une durabilité accrue.
Sans sol, permettant une installation facile et adaptable à tout espace professionnel.
Technologie avancée pour une fermentation maîtrisée :
Tableau FXP avec dégivrage automatique : Permet une gestion simplifiée et efficace des cycles de fermentation.
Hygrostat à cheveux : Assure un contrôle précis de l’humidité pour une fermentation homogène et de haute qualité.
Bouilleur : Puissance de 2 x 800 Watts pour garantir un apport constant d’humidité dans la chambre.
Installation simple et performance électrique :
Gainage simplifié : Conception ergonomique pour une installation rapide et sans tracas.
Groupe monophasé (230V 1Ph + T 50 Hz jusqu’à 2,5 CV) : Adapté aux réseaux électriques standards pour une mise en service rapide et efficace.
Spécifications électriques :
Alimentation électrique : 400V 3Ph + N + T 50 Hz
Puissance dégivrage : 2000 W
Puissance chaud : 3000 W
Avec la chambre de fermentation PANEM AU1x6CCL, vous assurez à votre production de pains et viennoiseries une qualité supérieure, tout en optimisant vos processus de fermentation grâce à une technologie fiable et performante.
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| Type : | Française (Chaud & Froid) |
| Capacité : | Multi-chariots |
| Sol : | Sans Sol |
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