Chambre de Fermentation Contrôlée PANEM AU1x4CC – Équipement Professionnel pour Boulangeries
Dimensions : 4x(670 x 810 x 1920mm)
Référence : AU1x4CC
Marque : PANEM
La chambre de fermentation contrôlée PANEM AU1x4CC est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie. Grâce à une technologie de contrôle de la température et de l'humidité, elle garantit une fermentation maîtrisée pour des pains et viennoiseries de qualité supérieure.
Caractéristiques principales :
Dimensions externes (mm) : 1904 x 1997 x 2230
Puissance dégivrage : 1300 W
Puissance de chauffe : 2000 W
Construction durable :
Intérieur, porte et façade en inox, garantissant durabilité et hygiène.
Extérieur prélaqué, offrant une protection contre les chocs et les éléments extérieurs.
Sans sol, permettant une intégration pratique dans tout espace professionnel.
Technologie de fermentation avancée :
Tableau FXP avec dégivrage automatique : Un tableau de commande intuitif permettant un contrôle précis de la température et du cycle de dégivrage.
Hygrostat à cheveux : Assure un contrôle parfait de l’humidité pour une fermentation constante et homogène.
Bouilleur : Avec une puissance de 800 Watts, il garantit une humidification régulière à l’intérieur de la chambre.
Installation et utilisation simplifiées :
Gainage simplifié : Conception pratique pour une installation rapide.
Groupe monophasé (230V 1Ph + T 50 Hz jusqu’à 1,5 CV) : Compatible avec les réseaux électriques standards, facilitant l'installation.
Spécifications électriques :
Alimentation électrique : 400V 3Ph + N + T 50 Hz
Puissance dégivrage : 1300 W
Puissance chaud : 2000 W
La chambre de fermentation PANEM AU1x4CC est une solution fiable pour les professionnels souhaitant garantir des cycles de fermentation contrôlés, assurant ainsi une production régulière et de haute qualité.
Demandez un devis personnalisé pour découvrir comment cet équipement peut s’intégrer dans votre boulangerie ou pâtisserie et améliorer la gestion de vos processus de fermentation.
| Sol : | Sans Sol |
| Capacité : | Quatre chariots |
| Type : | Française (Chaud & Froid) |
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